Risotto alla Milanese (Safran-Risotto) - Quiz
- 1. Was ist die wichtigste Geschmackszutat in Risotto alla Milanese?
A) Thymian
B) Basilikum
C) Rosemary
D) Safran
- 2. Welche Reissorte wird normalerweise für die Zubereitung von Risotto verwendet?
A) Arborio-Reis
B) Basmati-Reis
C) Jasminreis
D) Wildreis
- 3. Was ist die typische Farbe von Risotto alla Milanese, die auf den Safran zurückzuführen ist?
A) Grün
B) Gelb
C) Rot
D) Weiß
- 4. Wie lange dauert es normalerweise, Risotto alla Milanese zu kochen?
A) 60 Minuten oder mehr
B) 30-40 Minuten
C) 10-15 Minuten
D) Etwa 18-20 Minuten
- 5. Was ist eine übliche Beilage zu Risotto alla Milanese?
A) Osso buco
B) Spaghetti
C) Frittata
D) Lasagne
- 6. Was wird normalerweise mit dem Reis gemacht, bevor die Brühe hinzugefügt wird?
A) In Wasser gekocht
B) In Butter gebraten
C) Gebackenes
D) Gedämpft
- 7. Worauf bezieht sich der Begriff "al dente" beim Kochen von Reis?
A) Weich und breiig
B) Fest im Biss
C) Übergekocht
D) Rohe
- 8. Was wird typischerweise als Beilage zu Risotto alla Milanese serviert?
A) Frisches Gemüse
B) Geriebener Käse
C) Gebratenes Huhn
D) Gehackte Kräuter
- 9. Welcher Wein wird häufig für die Zubereitung von Risotto alla Milanese verwendet?
A) Schaumwein
B) Roséwein
C) Rotwein
D) Weißwein
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