Risotto alla Milanese (Safran-Risotto)
- 1. Was ist die wichtigste Geschmackszutat in Risotto alla Milanese?
A) Safran
B) Basilikum
C) Rosemary
D) Thymian
- 2. Welche Reissorte wird normalerweise für die Zubereitung von Risotto verwendet?
A) Arborio-Reis
B) Wildreis
C) Jasminreis
D) Basmati-Reis
- 3. Was ist die typische Farbe von Risotto alla Milanese, die auf den Safran zurückzuführen ist?
A) Weiß
B) Rot
C) Grün
D) Gelb
- 4. Was ist eine übliche Beilage zu Risotto alla Milanese?
A) Spaghetti
B) Frittata
C) Lasagne
D) Osso buco
- 5. Wie lange dauert es normalerweise, Risotto alla Milanese zu kochen?
A) Etwa 18-20 Minuten
B) 30-40 Minuten
C) 10-15 Minuten
D) 60 Minuten oder mehr
- 6. Was wird normalerweise mit dem Reis gemacht, bevor die Brühe hinzugefügt wird?
A) In Butter gebraten
B) Gebackenes
C) In Wasser gekocht
D) Gedämpft
- 7. Welcher Wein wird häufig für die Zubereitung von Risotto alla Milanese verwendet?
A) Roséwein
B) Schaumwein
C) Weißwein
D) Rotwein
- 8. Worauf bezieht sich der Begriff "al dente" beim Kochen von Reis?
A) Weich und breiig
B) Fest im Biss
C) Übergekocht
D) Rohe
- 9. Was wird typischerweise als Beilage zu Risotto alla Milanese serviert?
A) Frisches Gemüse
B) Gehackte Kräuter
C) Gebratenes Huhn
D) Geriebener Käse
|