A) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb B) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne C) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier D) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch
A) Chinesische Küche B) Hawaiianische Küche C) Japanische Küche D) Philippinische Küche
A) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln B) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi C) Eine Mischung aus Keksen und Pudding D) Eine Mischung aus Kuchen und Brot
A) Gebraten B) Gegrillt C) Gebacken D) Gedämpft
A) Die Art des verwendeten Zuckers B) Die Art des verwendeten Mehls C) Die Art der verwendeten Milch D) Die Art der verwendeten Butter
A) Deutsche Backmethoden B) Italienische Backtraditionen C) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche D) Französische Konditorei-Techniken
A) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch B) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch C) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch D) Griechisch, Russisch und Koreanisch
A) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden. B) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln. C) Sie kann knusprig wie ein Keks werden. D) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden.
A) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden. B) In einem Schmortopf. C) In einer Mikrowelle. D) In einem Schnellkochtopf.
A) Anstoß gab die Einführung von Öfen. B) Wegen der Erfindung des Kühlschranks. C) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi. D) Als Folge des Gewürzhandels.
A) Wasabi B) Sojasauce C) Eingelegter Ingwer D) Gesüßte Bohnenpaste
A) Schwarze Bohnen oder Käse B) Tamarinde C) Zitronengras D) Fischsauce
A) Currypulver B) Kakaopulver C) Kreuzkümmel D) Chilipulver
A) Maisstärke B) Reismehl C) Kartoffelstärke D) Weizenmehl
A) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten B) Saure oder herbe Geschmacksnoten C) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten D) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten
A) Schuppige Konsistenz B) Knusprige Konsistenz C) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz D) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz
A) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. B) Es wird gedämpft und nicht gebacken. C) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. D) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. |