A) 1914 B) 1930 C) 1920 D) 1910
A) Hamburger's a Los Angeles B) Una pasticceria a Chicago C) Una pasticceria a New York D) Geibel German Bakery a Sacramento, in California
A) Sacramento Bee B) James Fennell C) Geibel D) William Burg
A) Stati Uniti B) Germania C) Francia D) Danimarca
A) Éclair B) Patte d'ours C) Tarte Tatin D) Croissant
A) 1975 B) 2000 C) 1990 D) 1982
A) Formaggio cremoso B) Cioccolato C) Pasta di mandorle D) Crema al limone
A) Mirtilli B) Fragole C) Mirtilli rossi D) Uvetta
A) Semicerchio con tagli lungo il bordo curvo B) Quadrato senza tagli C) Cerchio senza tagli D) Triangolo con tagli lungo un lato
A) William Burg B) James Fennell C) Geibel D) Sacramento Bee
A) 1970 B) 1940 C) 1960 D) 1950
A) L’impasto dei “bear claw” utilizza latte intero al posto della panna. B) L’impasto dei “bear claw” non contiene uova. C) L’impasto dei “bear claw” contiene meno zucchero. D) L’impasto dei “bear claw” contiene più grasso solido.
A) Le sezioni si separano, creando la forma delle dita di un orso B) Il dolce assume una forma più circolare C) Il dolce diventa più piatto D) Il dolce diventa più compatto
A) Sì, ma solo in Francia. B) No, viene preparato solo con pasta dolce. C) No, è strettamente una pasta da forno. D) Sì, può avere una forma simile a quella della pasta da forno.
A) Indagine nazionale statunitense sulla pasticceria B) Indagine statunitense sui termini culinari C) Indagine statunitense sui dialetti regionali D) Indagine statunitense su alimenti e bevande
A) Domanda n. 45 B) Domanda n. 87 C) Domanda n. 76 D) Domanda n. 102 |