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Ossau-lraty (Käse)
Beigesteuert von: Fuchs
  • 1. Aus welcher Art von Milch wird der Käse von Ossau-Iraty hergestellt?
A) Kuhmilch
B) Büffelmilch
C) Ziegenmilch
D) Schafsmilch
  • 2. Welches typische Geschmacksprofil hat Ossau-Iraty?
A) Würzig und pikant
B) Nussig und buttrig
C) Erdig und rauchig
D) Fruchtig und süß
  • 3. Welche Schafrasse wird hauptsächlich für Ossau-Iraty verwendet?
A) Dorset
B) Manech
C) Merino
D) Suffolk
  • 4. Welche Farbe hat der Ossau-Iraty-Käse typischerweise?
A) Weiß
B) Dunkelgelb
C) Blassgelb
D) Orange
  • 5. Welche Art von Lab wird traditionell bei der Herstellung von Ossau-Iraty verwendet?
A) Synthetisches Lab
B) Tierisches Lab
C) Kein Lab
D) Pflanzliches Lab
  • 6. Welche Form hat der typische Käselaib von Ossau-Iraty?
A) Dreieckig
B) Quadratisch
C) Rechteckig
D) Rund
  • 7. In welchem Jahr wurde Ossau-Iraty der AOC-Status zuerkannt?
A) 1960
B) 1970
C) 1980
D) 1990
  • 8. Was ist ein gemeinsames Merkmal von Ossau-Iraty-Käse?
A) Weich und krümelig
B) Flüssig und ölig
C) Feste Textur und komplexes Aroma
D) Klebrig und kaubar
  • 9. Welches Merkmal trifft auf Ossau-Iraty nicht zu?
A) Blaue Adern
B) Nussiger Geschmack
C) Weiches Mundgefühl
D) Schönes Aroma
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