A) 17. Jahrhundert B) 15. Jahrhundert C) 19. Jahrhundert D) 21. Jahrhundert
A) Rechteck B) Dreieck C) Mondsichel D) Kreis
A) Wein B) Kaffee C) Milch D) Orangensaft
A) Marie Antoinette B) Katharina de' Medici C) Eleonore von Aquitanien D) Anna von der Bretagne
A) Linzer Torte B) Kipferl C) Apfelstrudel D) Sachertorte
A) Pain au chocolat B) Schokoladen-Croissant C) Schokolade mit Hörnchen D) Croissant chocolatine
A) Abendessen B) Imbiss C) Mittagessen D) Frühstück
A) Brandteig (Pâte à choux) B) Gebackene Pastete C) Pastete sablée D) Feuilletonisierte Pastete
A) Oberstes Croissant B) Leckeres Croissant C) Croissant natur D) Fantastisches Croissant
A) Österreich B) Deutschland C) Spanien D) Italien
A) Es stammt von alten römischen Rezepten für Brot. B) Es wurde erfunden, um den Sieg der Franken über die Truppen der Umayyaden in der Schlacht von Tours im Jahr 732 zu feiern. C) Es wurde entwickelt, um die Unterzeichnung des Vertrags von Versailles zu würdigen. D) Es wurde während der Renaissance als Symbol des Friedens geschaffen.
A) Die Niederlage der Osmanen durch christliche Truppen während der Belagerung Wiens im Jahr 1683. B) Die Vereinigung von Österreich und Ungarn. C) Die Krönung von Kaiser Franz Joseph I. D) Die Unterzeichnung des Vertrags von Trianon.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Alfred Gottschalk.
A) Libanon. B) Syrien. C) Der Islamische Staat. D) Türkei.
A) Hummer und Mayonnaise. B) Erdnussbutter und Marmelade. C) Schokolade, Käse, Mandeln oder Zaatar. D) Rindfleisch und Meerrettich.
A) Werden ohne Füllung verkauft und ohne zusätzliche Butter gegessen. B) Werden mit einer Beilage aus Kartoffelpüree serviert. C) Werden mit Thunfischsalat gefüllt. D) Werden in heiße Schokolade getunkt.
A) Gipfeli. B) Krapfen. C) Brezel. D) Strudel.
A) Hummer-Suppe. B) Tofu und Seetang. C) Schinken und Käse oder Feta-Käse und Spinat. D) Erdnussbutter und Banane.
A) Pralinen, Mandelpaste oder Schokolade. B) Essiggurken. C) Marshmallows. D) Kartoffelchips.
A) Eine Art französischer Käse. B) Ein blätterteigartiges Gebäck mit Schokoladenfüllung, das keine sichelförmige Form hat. C) Ein herzhafter Fleischkuchen. D) Ein süßes Brötchen.
A) Preiselbeeren. B) Blaubeeren. C) Brombeeren. D) Rosinen oder Sultaninen.
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialunas C) Cornetto D) Ay çöreği
A) Mohn B) Vanillecreme C) Schmalz D) Blätterteig
A) 11. November B) 31. Oktober C) 25. Dezember D) 1. Januar
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Rogale świętomarcińskie D) Medialuna
A) : 30 °C (86 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Die türkische Methode B) Die französische Methode C) Die englische Methode D) Die italienische Methode
A) 12 % B) 7,5 % C) 10 % D) 5 %
A) 25 °C (77 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Sie können mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. B) Sie werden sofort nach dem Backen eingefroren. C) Sie werden nicht sehr lange gelagert, sondern in der Regel kurz nach dem Backen verzehrt. D) Sie können bei Raumtemperatur mehrere Wochen aufbewahrt werden.
A) Der Teig kann reißen. B) Die Fettschichten brechen leicht. C) Die Teigdehnung nimmt deutlich zu. D) Das Entweichen von Wasserdampf durch Mikroporen wird verhindert.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Brettanomyces bruxellensis C) Saccharomyces cerevisiae D) Aspergillus oryzae
A) Photosynthese B) Atmung C) Hydrolyse D) Fermentation
A) Das vorübergehende Glutennetz wandelt sich in ein dauerhaftes Netz um. B) Das Glutennetz löst sich vollständig auf. C) Das Glutennetz wird elastischer und flexibler. D) Das Glutennetz bleibt unverändert. |