A) 15. Jahrhundert B) 21. Jahrhundert C) 19. Jahrhundert D) 17. Jahrhundert
A) Rechteck B) Kreis C) Mondsichel D) Dreieck
A) Orangensaft B) Kaffee C) Milch D) Wein
A) Marie Antoinette B) Katharina de' Medici C) Eleonore von Aquitanien D) Anna von der Bretagne
A) Sachertorte B) Linzer Torte C) Apfelstrudel D) Kipferl
A) Schokolade mit Hörnchen B) Schokoladen-Croissant C) Pain au chocolat D) Croissant chocolatine
A) Imbiss B) Mittagessen C) Abendessen D) Frühstück
A) Brandteig (Pâte à choux) B) Feuilletonisierte Pastete C) Gebackene Pastete D) Pastete sablée
A) Fantastisches Croissant B) Croissant natur C) Oberstes Croissant D) Leckeres Croissant
A) Spanien B) Deutschland C) Italien D) Österreich
A) Es wurde während der Renaissance als Symbol des Friedens geschaffen. B) Es wurde entwickelt, um die Unterzeichnung des Vertrags von Versailles zu würdigen. C) Es wurde erfunden, um den Sieg der Franken über die Truppen der Umayyaden in der Schlacht von Tours im Jahr 732 zu feiern. D) Es stammt von alten römischen Rezepten für Brot.
A) Die Vereinigung von Österreich und Ungarn. B) Die Niederlage der Osmanen durch christliche Truppen während der Belagerung Wiens im Jahr 1683. C) Die Krönung von Kaiser Franz Joseph I. D) Die Unterzeichnung des Vertrags von Trianon.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Marie-Antoine Carême. D) Julia Child.
A) Der Islamische Staat. B) Libanon. C) Türkei. D) Syrien.
A) Erdnussbutter und Marmelade. B) Hummer und Mayonnaise. C) Rindfleisch und Meerrettich. D) Schokolade, Käse, Mandeln oder Zaatar.
A) Werden mit Thunfischsalat gefüllt. B) Werden in heiße Schokolade getunkt. C) Werden ohne Füllung verkauft und ohne zusätzliche Butter gegessen. D) Werden mit einer Beilage aus Kartoffelpüree serviert.
A) Strudel. B) Gipfeli. C) Krapfen. D) Brezel.
A) Hummer-Suppe. B) Erdnussbutter und Banane. C) Tofu und Seetang. D) Schinken und Käse oder Feta-Käse und Spinat.
A) Essiggurken. B) Pralinen, Mandelpaste oder Schokolade. C) Marshmallows. D) Kartoffelchips.
A) Ein süßes Brötchen. B) Ein blätterteigartiges Gebäck mit Schokoladenfüllung, das keine sichelförmige Form hat. C) Ein herzhafter Fleischkuchen. D) Eine Art französischer Käse.
A) Blaubeeren. B) Rosinen oder Sultaninen. C) Brombeeren. D) Preiselbeeren.
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Cornetto D) Medialunas
A) Schmalz B) Blätterteig C) Mohn D) Vanillecreme
A) 11. November B) 31. Oktober C) 1. Januar D) 25. Dezember
A) Pastiç B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Die englische Methode B) Die italienische Methode C) Die französische Methode D) Die türkische Methode
A) 12 % B) 7,5 % C) 5 % D) 10 %
A) 20 °C (68 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Sie werden nicht sehr lange gelagert, sondern in der Regel kurz nach dem Backen verzehrt. B) Sie werden sofort nach dem Backen eingefroren. C) Sie können bei Raumtemperatur mehrere Wochen aufbewahrt werden. D) Sie können mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
A) Das Entweichen von Wasserdampf durch Mikroporen wird verhindert. B) Der Teig kann reißen. C) Die Fettschichten brechen leicht. D) Die Teigdehnung nimmt deutlich zu.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Aspergillus oryzae C) Lactobacillus bulgaricus D) Brettanomyces bruxellensis
A) Photosynthese B) Hydrolyse C) Fermentation D) Atmung
A) Das Glutennetz wird elastischer und flexibler. B) Das vorübergehende Glutennetz wandelt sich in ein dauerhaftes Netz um. C) Das Glutennetz löst sich vollständig auf. D) Das Glutennetz bleibt unverändert. |