A) Hartkäse mit gewaschener Rinde B) Frischkäse C) Blauschimmelkäse D) Weichkäse mit blumiger Rinde
A) Italien B) Frankreich C) Spanien D) Schweiz
A) Brie B) Mascarpone C) Camembert D) Ricotta
A) Hart und flockig B) Cremig und weich C) Krümelig und trocken D) Glibberig und klebrig
A) Chevre B) Camembert C) Mascarpone D) Brie
A) Alter des Käses B) Farbe der Rinde C) Art der verwendeten Bakterien D) Fettgehalt
A) Im Gefrierschrank B) In einer feuchten Umgebung C) Im Kühlschrank, zum Atmen eingewickelt D) Bei Raumtemperatur ausgesetzt
A) Provence B) Bretagne C) Île-de-France D) Normandie
A) Er trocknet den Käse aus. B) Es verhindert den Verderb C) Es verstärkt die Bitterkeit D) Es trägt zur Entwicklung der Rinde bei |