Brandade de morue - Prüfung
- 1. Brandade de morue wird traditionell mit welchem Land in Verbindung gebracht?
A) Spanien
B) Frankreich
C) Italien
D) Portugal
- 2. Wie wird Brandade de morue oft serviert?
A) Auf einen Spieß aufgespießt
B) Als Kuchen
C) Brotaufstrich
D) In einer Schüssel
- 3. Brandade de morue ist reich an welchem Nährstoff?
A) Kohlenhydrate
B) Zucker
C) Faser
D) Eiweiß
- 4. Welchen Prozess durchläuft die wichtigste Fischzutat der Brandade de morue?
A) Braten
B) Salzen
C) Grillen
D) Kochend
- 5. Wie wird Brandade de morue typischerweise serviert?
A) Warm
B) Gefroren
C) Heiß
D) Kalt
- 6. In welcher Form wird der gesalzene Kabeljau für Brandade de morue verwendet?
A) Geräuchert
B) Gefroren
C) Rehydriert
D) Ausgehärtet
- 7. Brandade de morue wird hauptsächlich durch Mischen von gesalzenem Kabeljau mit was hergestellt?
A) Linsen
B) Tomaten
C) Kichererbsen
D) Kartoffeln
- 8. Welcher Wein wird oft mit Brandade de morue kombiniert?
A) Schaumwein
B) Dessertwein
C) Rotwein
D) Weißwein
- 9. Welche Region in Frankreich ist besonders für ihre Brandade de morue bekannt?
A) Provence
B) Normandie
C) Elsass
D) Bretagne
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