A) Ziegenmilch B) Büffelmilch C) Schafsmilch D) Kuhmilch
A) Provence B) Franche-Comté C) Normandie D) Bretagne
A) 2 bis 5 Monate B) 24 bis 36 Monate C) 12 bis 18 Monate D) 4 bis 24 Monate
A) Tag der Bastille B) Festival der Käserolle C) Oktoberfest D) Comté-Käsefest im Jura
A) Merinoschafe und La Mancha-Ziegen B) Kühe der Rassen Fleckvieh und Montbéliarde C) Nigerianische Zwerge und Alpenziegen D) Charolais- und Jersey-Kühe
A) Cremig und süß B) Fruchtig und nussig C) Würzig und pikant D) Bitter und sauer
A) Sushi und Sashimi B) Fondue und Gratins C) Speiseeis und Desserts D) Salate und Smoothies
A) Nass und schlüpfrig B) Fest und glatt C) Weich und krümelig D) Hart und körnig
A) Westen Frankreichs B) Ostranken Frankreichs C) Südranken Frankreichs D) Norden Frankreichs
A) 1920 B) 1996 C) 2005 D) 1958
A) 80.000 Tonnen B) 65.000 Tonnen C) 75.000 Tonnen D) 50.000 Tonnen
A) 50% B) Ungefähr 45% C) 30% D) 60%
A) 50 B) 160 C) 100 D) 200
A) 1,5 Punkte B) 5 Punkte C) 3,5 Punkte D) 9 Punkte
A) 55 kg B) 75 kg C) 65 kg D) 45 kg
A) 250 B) 200 C) 100 D) Ungefähr 150
A) 3,5 Punkte B) 9 Punkte C) 12 Punkte D) 5 Punkte
A) 70 °C (158 °F) B) 56 °C (133 °F) C) 60 °C (140 °F) D) 50 °C (122 °F)
A) Braun B) Orange C) Hellgelblich D) Weiß
A) Florence Bérodier B) Pierre Androuët C) Die Landwirte, die die Käsereien besitzen D) Eine Gruppe ausgebildeter, freiwilliger Verkoster
A) Grün B) Gelb C) Rot D) Staubig-braun
A) Hohe Produktionskosten B) Mangel an Milchlieferungen C) Rückgang der Käsequalität D) Verschmutzung, die in Gewässer gelangt
A) 200 B) 150 C) 188 D) 175
A) 3,5 Punkte B) 5 Punkte C) 12 Punkte D) 9 Punkte
A) Das Erhitzen des Käsebruchs. B) Das Umrühren der Milch in Kupferbehältern. C) Das Abpressen der Molke. D) Das Aufnehmen von Molkenkörnchen aus dem Behälter.
A) 50 Prozent B) 60 Prozent C) 40 Prozent D) 30 Prozent
A) 9 Punkte B) 5 Punkte C) 1,5 Punkte D) 3,5 Punkte
A) Monatlich B) Wöchentlich C) Zweimal pro Monat D) Jährlich
A) 2 Punkte B) 9 Punkte C) 1 Punkt D) 3,5 Punkte |