A) Blauschimmelkäse B) Frischkäse C) Weichkäse D) Pasta filata Käse
A) Süditalien B) Westitalien C) Mittelitalien D) Norditalien
A) Kuhmilch B) Schafsmilch C) Ziegenmilch D) Büffelmilch
A) Milchkäse B) Kuh-Käse C) Käsekugel D) Pferdekäse
A) Rund B) Dreieck C) Birnenform D) Quadratisch
A) 500 Gramm bis 1 kg B) 3 bis 5 kg C) 1 bis 2 kg D) 2 bis 3 kg
A) Räuchern des Käses B) Dehnen des Käsebruchs C) Fermentieren mit Schimmel D) Kochen der Milch
A) Hergestellt aus der Milch einer seltenen Rasse B) Nur frisch serviert C) Vollständig blau gefärbt D) Nur 2 Monate lang gereift
A) Nur gealterte Sorten sind für den Tischgebrauch bestimmt B) Nein, es ist nur zum Kochen C) Nein, er ist zu stark im Geschmack D) Ja, man kann ihn als Tafelkäse genießen |