A) Blauschimmelkäse B) Weichkäse C) Pasta filata Käse D) Frischkäse
A) Mittelitalien B) Süditalien C) Westitalien D) Norditalien
A) Schafsmilch B) Büffelmilch C) Kuhmilch D) Ziegenmilch
A) Kuh-Käse B) Milchkäse C) Pferdekäse D) Käsekugel
A) 500 Gramm bis 1 kg B) 1 bis 2 kg C) 2 bis 3 kg D) 3 bis 5 kg
A) Nur frisch serviert B) Nur 2 Monate lang gereift C) Hergestellt aus der Milch einer seltenen Rasse D) Vollständig blau gefärbt
A) Ja, man kann ihn als Tafelkäse genießen B) Nein, er ist zu stark im Geschmack C) Nur gealterte Sorten sind für den Tischgebrauch bestimmt D) Nein, es ist nur zum Kochen
A) Rund B) Birnenform C) Dreieck D) Quadratisch
A) Räuchern des Käses B) Kochen der Milch C) Fermentieren mit Schimmel D) Dehnen des Käsebruchs |