A) Schweineschulter B) Kaldaunen vom Schaf C) Rinderbrust D) Hühnerleber
A) Sizilien, Italien B) Provence, Frankreich C) Katalonien, Spanien D) Bretagne, Frankreich
A) Gegrillt B) Gebraten C) Geschmortes D) Gedämpft
A) Frankreich B) Griechenland C) Spanien D) Italien
A) Kopf B) Schwanz C) Zurück D) Füße
A) Gedünstetes Gemüse B) Nudelsalat C) Kartoffelpüree D) Krustiges Brot
A) Paris B) Marseille C) Schön D) Lyon
A) Rotwein B) Weißwein C) Gemüsebrühe D) Bier
A) "Tripo à la reboulado" B) Nizzaische Innereien C) Füße und Packungen D) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
A) Sisteron B) Marseille C) Lyon D) Nizza, wo es „tripes à la niçoise“ genannt wird.
A) Das Fell wird abgebrannt. B) Sie werden gegrillt, bis sie knusprig sind. C) Sie werden über Nacht mariniert. D) Sie werden eine Stunde lang gekocht.
A) Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und gesalzter Speck B) Linsen, Karotten, Thymian und Speck C) Kartoffeln, Rosmarin, Zwiebeln und Rindfleisch D) Pilze, Sellerie, Salbei und Schinken
A) Mehrere Stunden B) 30 Minuten C) 45 Minuten D) 10 Minuten
A) Tripo à la reboulado B) Leichte Variante von "Feet and packages" C) Pieds et paquets ohne Tomate D) Tripes à la niçoise
A) Vinaigrette B) Ranch-Dressing C) Mayonnaise D) Meerrettichsauce |