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The Consumer's Good Chemical Guide von John Emsley - Prüfung
Beigesteuert von: Huber
  • 1. Welche Chemikalie wird häufig mit Lebensmittelkonservierungsmitteln in Verbindung gebracht?
A) Natriumbenzoat
B) Kochsalz
C) Backnatron
D) Essig
  • 2. Welche Art von Chemikalie wird üblicherweise in Körperpflegeprodukten als Feuchtigkeitsspender verwendet?
A) Natriumchlorid
B) Essigsäure
C) Silikonöl
D) Glyzerin
  • 3. Welche Chemikalie wird häufig wegen möglicher gesundheitlicher Auswirkungen in Lebensmittelverpackungen kritisiert?
A) Teflon
B) Polyethylen
C) PVC
D) Bisphenol A (BPA)
  • 4. Welche Chemikalie wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet?
A) Zucker
B) Salz
C) Mononatriumglutamat (MSG)
D) Essig
  • 5. Welche Chemikalie wird häufig beim Pökeln von Fleisch verwendet?
A) Essig
B) Natriumnitrit
C) Milchsäure
D) Traubenzucker
  • 6. Was bedeutet "GRAS" bei der Lebensmittelkennzeichnung?
A) Gute Ressource für landwirtschaftliche Standards
B) Generell als sicher anerkannt
C) Echte Verordnungen über Zusatzstoffe
D) Leitlinien für die Forschung in der Landwirtschaft
  • 7. Welche Art von Chemikalie ist Ethanol?
A) Alkohol
B) Kohlenhydrate
C) Eiweiß
D) Fett
  • 8. Was wird mit dem pH-Wert gemessen?
A) Temperatur eines Stoffes
B) Konzentration der Ionen
C) Dichte von Flüssigkeiten
D) Azidität oder Basizität einer Lösung
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