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The Consumer's Good Chemical Guide von John Emsley
Beigesteuert von: Huber
  • 1. Welche Chemikalie wird häufig mit Lebensmittelkonservierungsmitteln in Verbindung gebracht?
A) Backnatron
B) Natriumbenzoat
C) Essig
D) Kochsalz
  • 2. Welche Art von Chemikalie wird üblicherweise in Körperpflegeprodukten als Feuchtigkeitsspender verwendet?
A) Silikonöl
B) Essigsäure
C) Natriumchlorid
D) Glyzerin
  • 3. Welche Chemikalie wird häufig wegen möglicher gesundheitlicher Auswirkungen in Lebensmittelverpackungen kritisiert?
A) Teflon
B) Polyethylen
C) PVC
D) Bisphenol A (BPA)
  • 4. Was wird mit dem pH-Wert gemessen?
A) Temperatur eines Stoffes
B) Azidität oder Basizität einer Lösung
C) Konzentration der Ionen
D) Dichte von Flüssigkeiten
  • 5. Welche Chemikalie wird häufig als Geschmacksverstärker verwendet?
A) Zucker
B) Salz
C) Essig
D) Mononatriumglutamat (MSG)
  • 6. Was bedeutet "GRAS" bei der Lebensmittelkennzeichnung?
A) Leitlinien für die Forschung in der Landwirtschaft
B) Generell als sicher anerkannt
C) Gute Ressource für landwirtschaftliche Standards
D) Echte Verordnungen über Zusatzstoffe
  • 7. Welche Art von Chemikalie ist Ethanol?
A) Kohlenhydrate
B) Alkohol
C) Eiweiß
D) Fett
  • 8. Welche Chemikalie wird häufig beim Pökeln von Fleisch verwendet?
A) Essig
B) Milchsäure
C) Traubenzucker
D) Natriumnitrit
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