Die Rolle von Quinoa in den Andenkulturen
- 1. Welche Zivilisation ist am ehesten mit dem Anbau von Quinoa verbunden?
A) Azteke
B) Maya
C) Olmeken
D) Inka
- 2. Welcher Nährstoff ist in Quinoa besonders reichlich enthalten?
A) Natrium
B) Faser
C) Zucker
D) Eiweiß
- 3. Seit ungefähr wie vielen Jahren wird Quinoa in den Anden angebaut?
A) 10.000 Jahre
B) 1.000 Jahre
C) 5.000 Jahre
D) 2.000 Jahre
- 4. Welcher Teil der Quinoa-Pflanze wird hauptsächlich verzehrt?
A) Stämme
B) Blätter
C) Saatgut
D) Wurzeln
- 5. Welches Klima ist für den Anbau von Quinoa optimal?
A) Tropisch
B) Gemäßigt
C) Wüste
D) Große Höhe
- 6. Welchen ernährungsphysiologischen Vorteil bietet Quinoa gegenüber anderen Getreidesorten?
A) Hoher Kohlenhydratgehalt
B) Vollständiges Eiweiß
C) Hoher Fettgehalt
D) Kalorienarm
- 7. Welche Zubereitungsart von Quinoa ist in der andinen Kultur üblich?
A) Backen
B) Braten
C) Kochend
D) Grillen
- 8. Was macht Quinoa einzigartig unter den Getreidesorten?
A) Sie kann in Salzwasser wachsen
B) Es ist ein Pseudogetreide
C) Es ist eine Frucht
D) Sie wird nur in Asien angebaut
- 9. Welche der folgenden Kocheigenschaften hat Quinoa?
A) Es erfordert langsames Garen
B) Es nimmt kein Wasser auf
C) Es vergrößert sich beim Kochen
D) Es brennt leicht
|