A) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka B) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka C) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana D) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko
A) Kuchnia filipińska B) Kuchnia hawajska C) Kuchnia chińska D) Kuchnia japońska
A) Połączenie naleśników i gofrów B) Połączenie ciasta i chleba C) Połączenie ciasteczek i budyniu D) Połączenie ciasta i mochi
A) Smażone B) Gotowane na parze C) Grillowane D) Pieczone
A) Rodzaj użytego cukru B) Rodzaj użytego mleka C) Rodzaj użytego masła D) Rodzaj użytej mąki
A) Niemieckie metody przygotowywania ciast B) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” C) Włoskie tradycje pieczenia D) Francuskie techniki cukiernicze
A) Hiszpańska, egipska i wietnamska B) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) C) Grecka, rosyjska i koreańska D) Meksykańska, indyjska i tajska
A) Może stać się puszyste jak suflet. B) Może stać się łuskowate jak croissant. C) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. D) Może stać się chrupiące jak ciasteczko.
A) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce B) W kuchence mikrofalowej C) W wolnowarze D) W szybkowarze
A) Ze względu na popularność sushi. B) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. C) Dzięki wynalezieniu lodówki. D) Inspiracją było wprowadzenie pieców.
A) Marynowany imbir B) Wasabi C) Słodka pasta z fasoli D) Sos sojowy
A) Sos rybny B) Tamarynd C) Czarne fasole lub ser D) Trawa cytrynowa
A) Kakao w proszku B) Proszek chili C) Kmin D) Proszek curry
A) Skrobia kukurydziana B) Mąka ryżowa C) Skrobia ziemniaczana D) Mąka pszenna
A) Ostry lub pikantny smak B) Kwaśny lub pikantny smak C) Gorzki lub cierpki smak D) Smak orzechowy lub przypominający karmel
A) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. B) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. C) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. D) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. |