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Zitronenkuchen mit Baiser - Prüfung
Beigesteuert von: Heinrich
  • 1. Woraus wird die Tarte au citron meringuée hauptsächlich hergestellt?
A) Strawberry
B) Schokolade
C) Apfel
D) Zitrone
  • 2. Welche Art von Gebäck wird als Basis für die Tarte au citron verwendet?
A) Blätterteig
B) Mürbeteig
C) Blätterteig
D) Biskuitkuchen
  • 3. Was ist der Hauptbelag der Tarte au citron?
A) Fruchtglasur
B) Schokoladen-Ganache
C) Baiser
D) Schlagsahne
  • 4. Woher stammt die Tarte au citron meringuée?
A) Frankreich
B) Italien
C) Vereinigte Staaten
D) Spanien
  • 5. Wozu dient das Baiser auf der Tarte au citron?
A) Zum Aromatisieren des Teigs
B) Zum Andicken der Füllung
C) Zur Bereitstellung von Säuregehalt
D) Für mehr Textur und Süße
  • 6. Welche Art von Zucker wird üblicherweise für Baiser verwendet?
A) Puderzucker
B) Granulierter Zucker
C) Rohzucker
D) Brauner Zucker
  • 7. Kann die Tarte au citron auch kalt serviert werden?
A) Nur Raumtemperatur
B) Nur warm
C) Ja
D) Nein
  • 8. Welche Zutat verleiht der Tarte au citron ihren säuerlichen Geschmack?
A) Grapefruitsaft
B) Limettensaft
C) Zitronensaft
D) Orangensaft
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