- 1. Was ist eine Quenelle?
A) Ein Fruchtdessert
B) Eine Art von Gebäck
C) Eine Art von Knödel oder Mousse
D) Eine Art Suppe
- 2. Welche Garmethode wird normalerweise für die Zubereitung von Quenelles verwendet?
A) Braten
B) Backen
C) Abwerbung
D) Grillen
- 3. Mit welcher Küche wird die Quenelle in Verbindung gebracht?
A) Italienische Küche
B) Französische Küche
C) Chinesische Küche
D) Indische Küche
- 4. Was ist eine übliche Sauce, die zu Quenelles serviert wird?
A) Alfredo-Sauce
B) Salsa
C) Marinara-Sauce
D) Nantuasauce
- 5. Quenelles gibt es in verschiedenen Formen in unterschiedlichen Küchen. Was ist ein ähnliches Lebensmittel in der italienischen Küche?
A) Ravioli
B) Gnocchi
C) Tortellini
D) Lasagne
- 6. Welche Fischart wird häufig für die Herstellung von Quenelle verwendet?
A) Lachs
B) Thunfisch
C) Hecht
D) Kabeljau
- 7. Welches andere Eiweiß kann außer Fisch für die Herstellung von Quenellen verwendet werden?
A) Rindfleisch
B) Ente
C) Huhn
D) Lamm
- 8. Quenelles werden oft mit welchem Küchengerät geformt?
A) Zwei Löffel
B) Gebäckbeutel
C) Schneidemesser
D) Nudelholz
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