- 1. Was ist eine Quenelle?
A) Eine Art von Knödel oder Mousse
B) Eine Art Suppe
C) Eine Art von Gebäck
D) Ein Fruchtdessert
- 2. Welche Garmethode wird normalerweise für die Zubereitung von Quenelles verwendet?
A) Abwerbung
B) Grillen
C) Backen
D) Braten
- 3. Mit welcher Küche wird die Quenelle in Verbindung gebracht?
A) Indische Küche
B) Chinesische Küche
C) Italienische Küche
D) Französische Küche
- 4. Was ist eine übliche Sauce, die zu Quenelles serviert wird?
A) Marinara-Sauce
B) Salsa
C) Nantuasauce
D) Alfredo-Sauce
- 5. Welche Fischart wird häufig für die Herstellung von Quenelle verwendet?
A) Thunfisch
B) Kabeljau
C) Lachs
D) Hecht
- 6. Quenelles werden oft mit welchem Küchengerät geformt?
A) Nudelholz
B) Schneidemesser
C) Gebäckbeutel
D) Zwei Löffel
- 7. Welches andere Eiweiß kann außer Fisch für die Herstellung von Quenellen verwendet werden?
A) Huhn
B) Ente
C) Rindfleisch
D) Lamm
- 8. Quenelles gibt es in verschiedenen Formen in unterschiedlichen Küchen. Was ist ein ähnliches Lebensmittel in der italienischen Küche?
A) Ravioli
B) Tortellini
C) Lasagne
D) Gnocchi
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