- 1. Η παραγωγή κρασιού στην Ιταλία μπορεί να υπερηφανεύεται για την πλούσια ιστορία της, η οποία χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω και είναι βαθιά συνυφασμένη με τον πολιτισμό, τις παραδόσεις και τα τοπία της χώρας. Η Ιταλία φιλοξενεί μερικές από τις παλαιότερες αμπελουργικές περιοχές στον κόσμο, με την ποικιλόμορφη γεωγραφία και τα μικροκλίματά της να επιτρέπουν την καλλιέργεια μιας μεγάλης ποικιλίας ποικιλιών αμπέλου. Βασικές περιοχές όπως η Τοσκάνη, το Πιεμόντε και το Βένετο έχουν γίνει συνώνυμα των κρασιών υψηλής ποιότητας, παράγοντας φημισμένες ετικέτες όπως το Κιάντι, το Μπαρόλο και το Prosecco. Το ιταλικό σύστημα ταξινόμησης κρασιών, το οποίο περιλαμβάνει τις ονομασίες Denominazione di Origine Controllata (DOC) και Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), διασφαλίζει ότι τα κρασιά πληρούν αυστηρά πρότυπα παραγωγής, διασφαλίζοντας έτσι την ακεραιότητα και τη φήμη των ιταλικών κρασιών στην παγκόσμια σκηνή. Επιπλέον, οι παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης, οι οποίες συχνά περνούν από γενιά σε γενιά, συνυπάρχουν με σύγχρονες πρακτικές, οδηγώντας σε καινοτόμες αλλά και κλασικές μορφές κρασιών. Με μεγάλη έμφαση στο terroir, οι Ιταλοί οινοποιοί συχνά αναδεικνύουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά του τοπικού τους περιβάλλοντος, με αποτέλεσμα να παράγουν κρασιά που αντικατοπτρίζουν την ουσία της προέλευσής τους. Η αυξανόμενη δημοτικότητα της βιώσιμης και βιολογικής αμπελουργίας τα τελευταία χρόνια διαμορφώνει περαιτέρω το μέλλον της οινοπαραγωγής στην Ιταλία, καθώς οι παραγωγοί προσπαθούν να εξισορροπήσουν την κληρονομιά με τη δέσμευση για περιβαλλοντική διαχείριση. Συνολικά, η παραγωγή κρασιού στην Ιταλία δεν είναι απλώς μια οικονομική δραστηριότητα, αλλά μια ζωτική έκφραση της ταυτότητας της χώρας, που γιορτάζεται σε φεστιβάλ, γαστρονομικούς συνδυασμούς και χαρούμενες συγκεντρώσεις φίλων και οικογένειας.
Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται στο Chianti;
A) Syrah
B) Merlot
C) Sangiovese
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για το Barolo;
A) Τοσκάνη
B) Piedmont
C) Λάτσιο
D) Veneto
- 3. Τι σημαίνει το DOC στην ιταλική ταξινόμηση των κρασιών;
A) Ονομασία προέλευσης Corretto
B) Ονομασία προέλευσης εμπορική
C) Ονομασία προέλευσης ελεγχόμενη
D) Ονομασία προέλευσης Comportata
- 4. Ποιο κρασί θεωρείται γλυκό επιδόρπιο κρασί από την περιοχή του Βένετο;
A) Chianti
B) Recioto
C) Barbaresco
D) Brunello
- 5. Τι είδους κρασί παράγεται στην περιοχή Prosecco;
A) Ενισχυμένο κρασί
B) Κόκκινο κρασί
C) Επιδόρπιο κρασί
D) Αφρώδες κρασί
- 6. Σε ποια ιταλική περιοχή καλλιεργείται κυρίως το Nero d'Avola;
A) Σικελία
B) Piedmont
C) Εμίλια-Ρομάνια
D) Λομβαρδία
- 7. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου στο Barbaresco;
A) Dolcetto
B) Barbera
C) Nebbiolo
D) Sangiovese
- 8. Ποια περιοχή είναι διάσημη για την παραγωγή Amarone;
A) Λάτσιο
B) Καμπανία
C) Σικελία
D) Veneto
- 9. Ποια ποικιλία σταφυλιών χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή της Valpolicella;
A) Corvina
B) Nero d'Avola
C) Primitivo
D) Sangiovese
- 10. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για τα λευκά κρασιά της, ιδίως το Verdicchio;
A) Σικελία
B) Umbria
C) Τοσκάνη
D) Marche
- 11. Ποιο είναι το όνομα του διάσημου επιδόρπιου κρασιού από την Τοσκάνη;
A) Μοσχάτο
B) Recioto
C) Vin Santo
D) Passito
- 12. Ποιο κρασί είναι γνωστό για τη μέθοδο παραγωγής του "appassimento";
A) Amarone
B) Soave
C) Prosecco
D) Chianti
- 13. Ποιο είναι το κύριο σταφύλι του κρασιού Soave;
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Pinot Grigio
D) Garganega
- 14. Τι σημαίνει "vino rosso";
A) Αφρώδες κρασί
B) Λευκό κρασί
C) Κόκκινο κρασί
D) Επιδόρπιο κρασί
- 15. Ποια περιοχή φημίζεται για την παραγωγή Vin Santo;
A) Piedmont
B) Τοσκάνη
C) Σικελία
D) Veneto
- 16. Τι δηλώνει ο όρος "sec" σε σχέση με τους ιταλικούς οίνους;
A) Γλυκό
B) Αφρώδες
C) Στεγνό
D) Φρουτώδες
- 17. Ποιο σταφύλι είναι το κύριο συστατικό για την παραγωγή του Prosecco;
A) Chardonnay
B) Riesling
C) Glera
D) Pinot Noir
- 18. Ποια ταξινόμηση του ιταλικού κρασιού είναι υψηλότερη από την DOC;
A) VA
B) DOP
C) DOCG
D) IGT
- 19. Ποιο από τα παρακάτω κρασιά είναι γνωστό για τις τανίνες του και τη δυνατότητα παλαίωσης;
A) Μοσχάτο
B) Soave
C) Prosecco
D) Brunello di Montalcino
- 20. Ποια πόλη θεωρείται πρωτεύουσα της Τοσκάνης;
A) Φλωρεντία
B) Milan
C) Ρώμη
D) Βενετία
- 21. Ποιο κρασί είναι γνωστό για το γλυκό, ενισχυμένο στυλ του από τη Σικελία;
A) Marsala
B) Λιμάνι
C) Sherry
D) Vin Santo
- 22. Ποιο ιταλικό αφρώδες κρασί παρασκευάζεται από το σταφύλι Glera;
A) Franciacorta
B) Asti Spumante
C) Brut
D) Prosecco
- 23. Ποιο είναι το κύριο σταφύλι που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία του ιταλικού κρασιού που είναι γνωστό ως "Sassicaia";
A) Cabernet Sauvignon
B) Malbec
C) Sangiovese
D) Merlot
- 24. Ποιος είναι ο όρος για τα βαρέλια κρασιού που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην Ιταλία;
A) Foudres
B) Barriques
C) Botti
D) Tonnelles
- 25. Πώς ονομάζεται το ιταλικό αφρώδες κρασί;
A) Frizzante
B) Secco
C) Dolce
D) Spumante
- 26. Ποια είναι η απαίτηση παλαίωσης για ένα Chianti Classico;
A) Τουλάχιστον 24 μήνες
B) Τουλάχιστον 6 μήνες
C) Τουλάχιστον 36 μήνες
D) Τουλάχιστον 12 μήνες
- 27. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό του κρασιού Lambrusco;
A) Fizzy
B) Στεγνό
C) Ακόμα
D) Γλυκό
- 28. Ποιο ιταλικό κρασί είναι διάσημο για το ότι σερβίρεται με σούπα ribollita;
A) Verdicchio
B) Prosecco
C) Chianti
D) Soave
- 29. Στην Ιταλία, ποια ήπειρος αναγνωρίζεται ως η μεγαλύτερη οινοπαραγωγός χώρα;
A) Αυστραλία
B) Ασία
C) Βόρεια Αμερική
D) Ευρώπη
|