- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Σούσι
B) Pad Thai
C) Enchiladas
D) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) Μπλε τυρί
B) Γκούντα
C) κασέρι
D) Ρικότα
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Ρώμη
B) Πάρμα
C) Μιλάνο
D) Βενετία
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Μοσχαρίσιο
B) Χοιρινό
C) Κοτόπουλο
D) Βοδινό κρέας
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) Μεσημεριανό
B) Βραδινό
C) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
D) Μεσημεριανό σνακ
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Nero di Seppia
B) Μανιτάρι
C) Ντομάτα
D) Σπανάκι
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Λομβαρδία
B) Σικελία
C) Τοσκάνη
D) Βένετο
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Linguine
C) Orzo
D) Fettuccine
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Πεπερόνι
B) Μπέικον
C) Προσούτο
D) Σαλάμι
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Τιραμισού
B) Cannoli
C) Πανακότα
D) Zeppole
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) Μπαγκέτα
B) Ciabatta
C) σίκαλη
D) Μεταλευτής
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) Δενδρολίβανο
B) Βασιλικός
C) κόλιαντρο
D) Ρίγανη
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Κιάντι
B) Pinot Grigio
C) Prosecco
D) Barolo
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Πανακότα
B) Τιραμισού
C) Gelato
D) Cannoli
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Κρέμα
B) Ντομάτα
C) Βασιλικός
D) Τυρί
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Ιταλικό ορεκτικό
B) Primo
C) Ντόλτσε
D) Secondo
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Cannoli
B) Zeppole
C) Πανακότα
D) Τιραμισού
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Μιλάνο
B) Φλωρεντία
C) Παλέρμο
D) Νεάπολη
- 19. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Ντομάτες
B) Μοτσαρέλα
C) ελιές
D) Βασιλικός
- 20. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Ciabatta
B) Μπρουσκέτα
C) Panettone
D) Focaccia
- 21. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Linguine
B) Μακαρόνια
C) Ντιταλίνη
D) Παππαρδέλλη
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Αρνάκι
B) Βοδινό κρέας
C) Κοτόπουλο
D) Χοιρινό
- 23. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Νεάπολη
B) Ρώμη
C) Βενετία
D) Μιλάνο
- 24. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) Νωρίς το απόγευμα
B) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
C) Μεσημεριανό
D) Αργά την νύχτα
- 25. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Μανιτάρια
B) Αυγά
C) Κρέμα
D) Σάλτσα ντομάτας
- 26. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Αγριος
B) Arborio
C) Μπασμάτι
D) Γιασεμί
- 27. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Minestrone
B) Pappa al Pomodoro
C) Ζούπα Τοσκάνα
D) Ribollita
- 28. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Cannoli
B) Gelato
C) Τιραμισού
D) Πανακότα
- 29. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Ραβιόλι
B) Κανελονία
C) Νιόκι
D) Τορτελίνι
- 30. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Τιραμισού
B) Gelato
C) Πανακότα
D) Cannoli
- 31. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Σαλάτα Caprese
B) Καρπάτσιο
C) Μπρουσκέτα
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 32. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Fettuccine
B) Πέννες
C) Ριγκατόνι
D) Farfalle
- 33. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Ριγκατόνι
B) Καβατέλι
C) Conchiglie
D) Fusilli
- 34. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Μόντενα
B) Παλέρμο
C) Φλωρεντία
D) Γένοβα
- 35. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Καρμπονάρα
B) Νιόκι
C) Ριζότο
D) Λαζάνια
- 36. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Secondo
B) Primo
C) Ντόλτσε
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 37. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Τοσκάνη
B) Σικελία
C) Εμίλια-Ρομάνια
D) Λομβαρδία
- 38. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) Ροζέ κρασί
B) ερυθρό κρασί
C) Prosecco
D) λευκό κρασί
- 39. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Ρούμι
B) Μαρσάλα
C) Αμαρέτο
D) Κονιάκ
- 40. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Merlot
B) Pinot Noir
C) Sangiovese
D) Chardonnay
- 41. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Μοτσαρέλα
B) Φοντίνα
C) παρμεζάνα
D) Γκοργκοντζόλα
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) Ρύζι
B) κινόα
C) Πατάτες
D) Ζυμαρικά
- 43. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Μελιτζάνα
B) Πιπεριά
C) Μανιτάρι
D) Κολοκύθι
- 44. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Cannoli
B) Zeppole
C) Καλτσόνε
D) Arancini
- 45. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Πίτσα
B) Στρόμπολι
C) Focaccia
D) Καλτσόνε
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Asiago
B) Πεκορίνο
C) Γκοργκοντζόλα
D) Φοντίνα
- 47. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Μπελίνι
B) Spritz
C) Negroni
D) Aperol
|