- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Pad Thai
B) Enchiladas
C) Σούσι
D) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) Γκούντα
B) Ρικότα
C) Μπλε τυρί
D) κασέρι
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Μιλάνο
B) Βενετία
C) Ρώμη
D) Πάρμα
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Βοδινό κρέας
B) Χοιρινό
C) Κοτόπουλο
D) Μοσχαρίσιο
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) Βραδινό
B) Μεσημεριανό
C) Μεσημεριανό σνακ
D) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Σπανάκι
B) Ντομάτα
C) Nero di Seppia
D) Μανιτάρι
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Λομβαρδία
B) Βένετο
C) Τοσκάνη
D) Σικελία
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Orzo
B) Πέννες
C) Linguine
D) Fettuccine
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Σαλάμι
B) Πεπερόνι
C) Προσούτο
D) Μπέικον
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Zeppole
B) Τιραμισού
C) Cannoli
D) Πανακότα
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) Μπαγκέτα
B) Μεταλευτής
C) σίκαλη
D) Ciabatta
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) Βασιλικός
B) Ρίγανη
C) Δενδρολίβανο
D) κόλιαντρο
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Barolo
B) Prosecco
C) Κιάντι
D) Pinot Grigio
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Gelato
B) Cannoli
C) Τιραμισού
D) Πανακότα
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Κρέμα
B) Τυρί
C) Ντομάτα
D) Βασιλικός
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Ιταλικό ορεκτικό
B) Primo
C) Ντόλτσε
D) Secondo
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Zeppole
B) Πανακότα
C) Τιραμισού
D) Cannoli
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Φλωρεντία
B) Νεάπολη
C) Παλέρμο
D) Μιλάνο
- 19. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Στρόμπολι
B) Focaccia
C) Καλτσόνε
D) Πίτσα
- 20. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Secondo
B) Primo
C) Ντόλτσε
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 21. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Ραβιόλι
B) Κανελονία
C) Νιόκι
D) Τορτελίνι
- 22. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Βενετία
B) Μιλάνο
C) Νεάπολη
D) Ρώμη
- 23. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) Ζυμαρικά
B) κινόα
C) Ρύζι
D) Πατάτες
- 24. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Chardonnay
B) Merlot
C) Pinot Noir
D) Sangiovese
- 25. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Negroni
B) Aperol
C) Spritz
D) Μπελίνι
- 26. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Panettone
B) Ciabatta
C) Focaccia
D) Μπρουσκέτα
- 27. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Λομβαρδία
B) Σικελία
C) Εμίλια-Ρομάνια
D) Τοσκάνη
- 28. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Ριγκατόνι
B) Πέννες
C) Farfalle
D) Fettuccine
- 29. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Παλέρμο
B) Γένοβα
C) Μόντενα
D) Φλωρεντία
- 30. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Βοδινό κρέας
B) Κοτόπουλο
C) Αρνάκι
D) Χοιρινό
- 31. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Gelato
B) Τιραμισού
C) Cannoli
D) Πανακότα
- 32. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Ζούπα Τοσκάνα
B) Minestrone
C) Ribollita
D) Pappa al Pomodoro
- 33. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Γιασεμί
B) Μπασμάτι
C) Αγριος
D) Arborio
- 34. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Ντιταλίνη
B) Linguine
C) Μακαρόνια
D) Παππαρδέλλη
- 35. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Μανιτάρι
B) Πιπεριά
C) Κολοκύθι
D) Μελιτζάνα
- 36. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Μπρουσκέτα
B) Καρπάτσιο
C) Ιταλικό ορεκτικό
D) Σαλάτα Caprese
- 37. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) παρμεζάνα
B) Γκοργκοντζόλα
C) Μοτσαρέλα
D) Φοντίνα
- 38. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Conchiglie
B) Καβατέλι
C) Fusilli
D) Ριγκατόνι
- 39. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Τιραμισού
B) Gelato
C) Πανακότα
D) Cannoli
- 40. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Λαζάνια
B) Ριζότο
C) Καρμπονάρα
D) Νιόκι
- 41. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Μαρσάλα
B) Ρούμι
C) Κονιάκ
D) Αμαρέτο
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Αυγά
B) Κρέμα
C) Μανιτάρια
D) Σάλτσα ντομάτας
- 43. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Βασιλικός
B) Ντομάτες
C) Μοτσαρέλα
D) ελιές
- 44. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) Ροζέ κρασί
B) λευκό κρασί
C) Prosecco
D) ερυθρό κρασί
- 45. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) Νωρίς το απόγευμα
B) Αργά την νύχτα
C) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
D) Μεσημεριανό
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Φοντίνα
B) Γκοργκοντζόλα
C) Asiago
D) Πεκορίνο
- 47. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Zeppole
B) Cannoli
C) Arancini
D) Καλτσόνε
|