- 1. Οι ρίζες των "μακαρόν" στη Γαλλία μπορούν να εντοπιστούν στις αρχές του 8ου αιώνα, όταν ένα παρόμοιο μπισκότο μαρέγκας αμυγδάλου μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τους Ιταλούς σεφ της Αικατερίνης των Μεδίκων, η οποία παντρεύτηκε τον Ερρίκο Β' της Γαλλίας το 1533. Αρχικά, αυτά τα ντελικάτα γλυκά φτιάχνονταν με αλεύρι αμυγδάλου, ζάχαρη και ασπράδια αυγών, με αποτέλεσμα μια απλή αλλά απολαυστική λιχουδιά. Μόνο τον 19ο αιώνα στο Παρίσι άρχισε να διαμορφώνεται το σύγχρονο μακαρόν, το οποίο αποτελείται από δύο ξεχωριστές στρώσεις μαρέγκας με έντονα χρώματα, γεμισμένες με γκανάς, μαρμελάδα ή βουτυρόκρεμα, και το οποίο έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές από τον διάσημο παριζιάνικο σεφ ζαχαροπλαστικής Pierre Hermé και το διάσημο ζαχαροπλαστείο Ladurée. Τα ζωηρά χρώματα και οι ποικίλες γεύσεις των μακαρόν γοήτευσαν τον γαλλικό ουρανίσκο και γρήγορα έγιναν σύμβολο πολυτέλειας και εκλέπτυνσης στη γαλλική ζαχαροπλαστική. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η απολαυστική λιχουδιά εξελίχθηκε στο εμβληματικό επιδόρπιο που γνωρίζουμε σήμερα, το οποίο συχνά εξυμνείται για το τραγανό εξωτερικό του, το μαστιχωτό εσωτερικό του και τις πλούσιες γεμίσεις του, καθιστώντας το μια αγαπημένη λιχουδιά που λατρεύεται όχι μόνο στη Γαλλία αλλά σε όλο τον κόσμο.
Ποια πόλη της Γαλλίας συνδέεται περισσότερο με τα μακαρόν;
A) Παρίσι
B) Ωραίο
C) Μασσαλία
D) Λυών
- 2. Τα μακαρόν φτιάχνονται κυρίως από ποιο συστατικό;
A) Αλεύρι σίτου
B) Αλεύρι αμυγδάλου
C) Αλεύρι καλαμποκιού
D) Αλεύρι ρυζιού
- 3. Ποια είναι η τυπική υφή ενός μακαρόν;
A) Flaky
B) Chewy
C) Πυκνή
D) Τραγανό
- 4. Ποιο χρώμα των μακαρόν συνδέεται συνήθως με τη γεύση φιστικιού;
A) Μπλε
B) Κόκκινο
C) Κίτρινο
D) Πράσινο
- 5. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μακαρόν;
A) Μαρέγκα
B) Ζύμη Choux
C) Ζύμη μικρής κρούστας
D) Παντεσπάνι
- 6. Τα μακαρόν συχνά συγχέονται με ποιο άλλο γλυκό;
A) Μακαρούνια
B) Εκλέρ
C) Pavlova
D) Τάρτες
- 7. Ποιο ζαχαροπλαστείο είναι διάσημο για τα μακαρόν του στο Παρίσι;
A) Ladurée
B) Angelina
C) Café de Flore
D) Le Meurice
- 8. Ποιος τύπος ξηρού καρπού χρησιμοποιείται στις παραδοσιακές συνταγές μακαρόν;
A) Αμύγδαλα
B) Φουντούκια
C) Πεκάν
D) Καρύδια
- 9. Τα μακαρόν σερβίρονται παραδοσιακά σε ποιο γεύμα;
A) Γεύμα
B) Επιδόρπιο
C) Δείπνο
D) Πρωινό
- 10. Σε ποια γλώσσα προέρχεται η λέξη "macaron";
A) Γαλλικά
B) Ισπανικά
C) Λατινικά
D) Ιταλικά
- 11. Ποιο είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του macaron που το διαφοροποιεί από άλλα γλυκίσματα;
A) Έχει στρώματα.
B) Φτιάχνεται από μαρέγκα.
C) Περιέχει τυρί κρέμα.
D) Είναι τηγανητό.
- 12. Σε ποιον αιώνα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά τα μακαρόν στη Γαλλία;
A) 18ος αιώνας
B) 16ος αιώνας
C) 14ος αιώνας
D) 20ος αιώνας
- 13. Αρχικά, τα μακαρόν φτιάχνονταν χωρίς ποιο συστατικό;
A) Πλήρωση
B) Αμύγδαλα
C) Ζάχαρη
D) Αυγά
- 14. Σε ποιο είδος ζαχαροπλαστικής κατατάσσεται το μακαρόν;
A) Σφολιάτα
B) Σφουγγάρι
C) Μαρέγκα
D) Shortcrust
- 15. Ποια γιορτή στη Γαλλία γιορτάζει τα μακαρόν;
A) Φεστιβάλ σοκολάτας
B) Γιορτή της γαστρονομίας
C) Fête du Macaron
D) Fête des Fleurs
- 16. Πόσα βασικά συστατικά χρησιμοποιούνται σε ένα κλασικό κέλυφος μακαρόν;
A) Τέσσερις
B) Πέντε
C) Δύο
D) Τρεις
- 17. Ποια από τις ακόλουθες γεύσεις είναι δημοφιλής γεύση μακαρόν;
A) Παντζάρια
B) Βατόμουρο
C) Τυρί
D) Ελιά
|