- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Cabernet Sauvignon
C) Merlot
D) Sauvignon Blanc
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Hawke's Bay
B) Marlborough
C) Κοιλάδα Waipara
D) Κεντρικό Otago
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Martinborough
B) Canterbury
C) Κεντρικό Otago
D) Marlborough
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Pinot Grigio
C) Gewürztraminer
D) Riesling
- 5. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Διανομή
B) Κλίμα
C) Εμφιάλωση
D) Επισήμανση
- 6. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Botrytis
B) Προσαρμογή
C) Ανθρακική εκχύλιση
D) Ζύμωση
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
B) Σύλλογος Οίνου Marlborough
C) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
D) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
- 8. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Μείωση
B) Πτητική οξύτητα
C) Φελλός Taint
D) Οξείδωση
- 9. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1970s
B) 2000s
C) 1980s
D) 1990s
- 10. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Μηλογαλακτική ζύμωση
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Finning
D) Κρύο μούλιασμα
- 11. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
B) Το χρώμα του κρασιού
C) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
D) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
|