- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Cabernet Sauvignon
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Merlot
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Κεντρικό Otago
B) Κοιλάδα Waipara
C) Marlborough
D) Hawke's Bay
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Canterbury
B) Marlborough
C) Martinborough
D) Κεντρικό Otago
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Pinot Grigio
B) Chardonnay
C) Gewürztraminer
D) Riesling
- 5. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
B) Το χρώμα του κρασιού
C) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
D) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
- 6. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1970s
B) 1990s
C) 2000s
D) 1980s
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
B) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
C) Σύλλογος Οίνου Marlborough
D) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
- 8. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Κρύο μούλιασμα
B) Μηλογαλακτική ζύμωση
C) Finning
D) Ανθρακική εκχύλιση
- 9. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Εμφιάλωση
B) Επισήμανση
C) Κλίμα
D) Διανομή
- 10. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Φελλός Taint
B) Οξείδωση
C) Μείωση
D) Πτητική οξύτητα
- 11. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Προσαρμογή
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Botrytis
D) Ζύμωση
|