- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Merlot B) Chardonnay C) Sauvignon Blanc D) Cabernet Sauvignon
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Κεντρικό Otago B) Κοιλάδα Waipara C) Marlborough D) Hawke's Bay
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Κεντρικό Otago B) Marlborough C) Martinborough D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Pinot Grigio B) Chardonnay C) Gewürztraminer D) Riesling
- 5. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Κλίμα B) Επισήμανση C) Διανομή D) Εμφιάλωση
- 6. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Botrytis B) Προσαρμογή C) Ζύμωση D) Ανθρακική εκχύλιση
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Σύλλογος Οίνου Marlborough B) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας C) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας D) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
- 8. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Πτητική οξύτητα B) Μείωση C) Φελλός Taint D) Οξείδωση
- 9. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 2000s B) 1970s C) 1990s D) 1980s
- 10. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Κρύο μούλιασμα B) Ανθρακική εκχύλιση C) Μηλογαλακτική ζύμωση D) Finning
- 11. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται B) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών C) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ D) Το χρώμα του κρασιού
|