- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Sauvignon Blanc
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Marlborough
B) Hawke's Bay
C) Κοιλάδα Waipara
D) Κεντρικό Otago
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Martinborough
B) Κεντρικό Otago
C) Marlborough
D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Riesling
B) Gewürztraminer
C) Chardonnay
D) Pinot Grigio
- 5. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
B) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
C) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
D) Το χρώμα του κρασιού
- 6. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1980s
B) 2000s
C) 1970s
D) 1990s
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
B) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
C) Σύλλογος Οίνου Marlborough
D) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
- 8. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Finning
B) Κρύο μούλιασμα
C) Μηλογαλακτική ζύμωση
D) Ανθρακική εκχύλιση
- 9. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Διανομή
B) Κλίμα
C) Επισήμανση
D) Εμφιάλωση
- 10. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Πτητική οξύτητα
B) Οξείδωση
C) Φελλός Taint
D) Μείωση
- 11. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Ζύμωση
B) Προσαρμογή
C) Botrytis
D) Ανθρακική εκχύλιση
|