- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanc
C) Cabernet Sauvignon
D) Merlot
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Marlborough
B) Κοιλάδα Waipara
C) Κεντρικό Otago
D) Hawke's Bay
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Marlborough
B) Κεντρικό Otago
C) Martinborough
D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Gewürztraminer
B) Pinot Grigio
C) Chardonnay
D) Riesling
- 5. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Πτητική οξύτητα
B) Οξείδωση
C) Μείωση
D) Φελλός Taint
- 6. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Προσαρμογή
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Ζύμωση
D) Botrytis
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Σύλλογος Οίνου Marlborough
B) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
C) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
D) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
- 8. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
B) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
C) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
D) Το χρώμα του κρασιού
- 9. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Ανθρακική εκχύλιση
B) Μηλογαλακτική ζύμωση
C) Κρύο μούλιασμα
D) Finning
- 10. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1980s
B) 2000s
C) 1990s
D) 1970s
- 11. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Κλίμα
B) Εμφιάλωση
C) Διανομή
D) Επισήμανση
|