Pieds paquets - εξέταση

1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό των pieds paquets;

A) Χοιρινή ωμοπλάτη
B) Μοσχαρίσιο στήθος
C) Συκώτι κοτόπουλου
D) Πατσάς προβάτου

2. Το Pieds paquets είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από ποια περιοχή;

A) Βρετάνη, Γαλλία
B) Καταλονία, Ισπανία
C) Σικελία, Ιταλία
D) Προβηγκία, Γαλλία

3. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για τα pieds paquets;

A) Στον ατμό
B) Ψητό στη σχάρα
C) Βραστό
D) Τηγανητά

4. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται με pieds paquets;

A) Σαλάτα ζυμαρικών
B) Ψωμί με κρούστα
C) Λαχανικά στον ατμό
D) Πουρές πατάτας

5. Σε ποιο μέρος του ζώου αναφέρεται το "pied" στο pieds paquets;

A) Επικεφαλής
B) Πόδια
C) Πίσω
D) Ουρά

6. Ποια πόλη θεωρείται η γαστρονομική καρδιά του Pieds paquets;

A) Παρίσι
B) Νίκαια
C) Μασσαλία
D) Λυών

7. Πόσο χρόνο μαγειρεύονται τα κομμάτια των γεμιστών εσωτερικών οργάνων στο πιάτο "Pieds paquets";

A) 30 λεπτά
B) Αρκετές ώρες
C) 45 λεπτά
D) 10 λεπτά

8. Ποιο είναι ένα άλλο όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" στην οξιτανική γλώσσα;

A) "Tripo à la reboulado"
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) «Ποδαράκια και μπιφτέκια»
D) "Tripes à la niçoise"

9. Τι συνοδευτικά σερβίρονται με το Pieds paquets όταν μαγειρεύονται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) Σαλάτα με βινεγκρέτ
B) Σάλτσα ραπανάκι
C) Σάλτσα Ranch
D) Μαγιονέζα

10. Ποιο υγρό μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή pieds paquets;

A) Ζωμός λαχανικών
B) Κόκκινο κρασί
C) Μπύρα
D) Λευκό κρασί

11. Χρησιμοποιούνται ακόμα τα πόδια μοσχαριού για την παρασκευή των «pieds paquets»;

A) Μασσαλία.
B) Λυών.
C) Σιστερόν.
D) Νίκαια, όπου ονομάζεται «tripes à la niçoise».

12. Ποια χώρα είναι γνωστή για ένα παρόμοιο πιάτο που ονομάζεται "tripes à la mode de Caen";

A) Ιταλία
B) Ισπανία
C) Ελλάδα
D) Γαλλία

13. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται για τη γέμιση του στομάχου αρνιού στα «Pieds paquets»;

A) Πατάτες, δεντρολίβανο, κρεμμύδια και βοδινό κρέας.
B) Κρεμμύδια, μαϊντανός, σκόρδο και χοιρινό πανσέτα.
C) Φακές, καρότα, θυμάρι και μπέικον.
D) Μανιτάρια, σέλινο, ρίγανη και ζαμπόν.

14. Τι γίνεται με τα πόδια των προβάτων πριν μαγειρευτούν στο πιάτο «Pieds paquets»;

A) Βράζονται για μία ώρα.
B) Ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά.
C) Μαρινάρονται όλη τη νύχτα.
D) Τα τριχώματα αφαιρούνται με καύση.

15. Ποιο είναι το εναλλακτικό όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" όταν μαγειρεύεται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) "Pieds et paquets" χωρίς ντομάτα
B) Τριπο α λα νισουάζ
C) "Feet and packages" σε ελαφριά εκδοχή
D) Τριπο α λα ρεμπουλάδο

Δημιουργήθηκε με That Quiz — Δημιουργώντας δοκιμασίες και εκτελώντας δραστηριότητες όλα γίνονται εύκολα στα μαθηματικά και στ` άλλα γνωστικά αντικείμενα.