Pieds paquets - εξέταση

1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό των pieds paquets;

A) Πατσάς προβάτου
B) Χοιρινή ωμοπλάτη
C) Συκώτι κοτόπουλου
D) Μοσχαρίσιο στήθος

2. Το Pieds paquets είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από ποια περιοχή;

A) Σικελία, Ιταλία
B) Βρετάνη, Γαλλία
C) Προβηγκία, Γαλλία
D) Καταλονία, Ισπανία

3. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για τα pieds paquets;

A) Ψητό στη σχάρα
B) Στον ατμό
C) Τηγανητά
D) Βραστό

4. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται με pieds paquets;

A) Πουρές πατάτας
B) Σαλάτα ζυμαρικών
C) Λαχανικά στον ατμό
D) Ψωμί με κρούστα

5. Σε ποιο μέρος του ζώου αναφέρεται το "pied" στο pieds paquets;

A) Πόδια
B) Ουρά
C) Επικεφαλής
D) Πίσω

6. Ποια πόλη θεωρείται η γαστρονομική καρδιά του Pieds paquets;

A) Μασσαλία
B) Παρίσι
C) Λυών
D) Νίκαια

7. Ποιο υγρό μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή pieds paquets;

A) Λευκό κρασί
B) Ζωμός λαχανικών
C) Κόκκινο κρασί
D) Μπύρα

8. Ποια χώρα είναι γνωστή για ένα παρόμοιο πιάτο που ονομάζεται "tripes à la mode de Caen";

A) Ισπανία
B) Γαλλία
C) Ιταλία
D) Ελλάδα

9. Ποιο είναι ένα άλλο όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" στην οξιτανική γλώσσα;

A) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
B) "Tripes à la niçoise"
C) «Ποδαράκια και μπιφτέκια»
D) "Tripo à la reboulado"

10. Χρησιμοποιούνται ακόμα τα πόδια μοσχαριού για την παρασκευή των «pieds paquets»;

A) Νίκαια, όπου ονομάζεται «tripes à la niçoise».
B) Σιστερόν.
C) Μασσαλία.
D) Λυών.

11. Τι γίνεται με τα πόδια των προβάτων πριν μαγειρευτούν στο πιάτο «Pieds paquets»;

A) Μαρινάρονται όλη τη νύχτα.
B) Βράζονται για μία ώρα.
C) Τα τριχώματα αφαιρούνται με καύση.
D) Ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά.

12. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται για τη γέμιση του στομάχου αρνιού στα «Pieds paquets»;

A) Κρεμμύδια, μαϊντανός, σκόρδο και χοιρινό πανσέτα.
B) Πατάτες, δεντρολίβανο, κρεμμύδια και βοδινό κρέας.
C) Μανιτάρια, σέλινο, ρίγανη και ζαμπόν.
D) Φακές, καρότα, θυμάρι και μπέικον.

13. Πόσο χρόνο μαγειρεύονται τα κομμάτια των γεμιστών εσωτερικών οργάνων στο πιάτο "Pieds paquets";

A) 30 λεπτά
B) 10 λεπτά
C) Αρκετές ώρες
D) 45 λεπτά

14. Ποιο είναι το εναλλακτικό όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" όταν μαγειρεύεται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) Τριπο α λα νισουάζ
B) Τριπο α λα ρεμπουλάδο
C) "Feet and packages" σε ελαφριά εκδοχή
D) "Pieds et paquets" χωρίς ντομάτα

15. Τι συνοδευτικά σερβίρονται με το Pieds paquets όταν μαγειρεύονται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) Σάλτσα ραπανάκι
B) Σάλτσα Ranch
C) Μαγιονέζα
D) Σαλάτα με βινεγκρέτ

Δημιουργήθηκε με That Quiz — Δημιουργώντας δοκιμασίες και εκτελώντας δραστηριότητες όλα γίνονται εύκολα στα μαθηματικά και στ` άλλα γνωστικά αντικείμενα.