Pieds paquets - εξέταση

1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό των pieds paquets;

A) Χοιρινή ωμοπλάτη
B) Συκώτι κοτόπουλου
C) Μοσχαρίσιο στήθος
D) Πατσάς προβάτου

2. Το Pieds paquets είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από ποια περιοχή;

A) Σικελία, Ιταλία
B) Βρετάνη, Γαλλία
C) Καταλονία, Ισπανία
D) Προβηγκία, Γαλλία

3. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για τα pieds paquets;

A) Βραστό
B) Στον ατμό
C) Ψητό στη σχάρα
D) Τηγανητά

4. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται με pieds paquets;

A) Σαλάτα ζυμαρικών
B) Ψωμί με κρούστα
C) Λαχανικά στον ατμό
D) Πουρές πατάτας

5. Σε ποιο μέρος του ζώου αναφέρεται το "pied" στο pieds paquets;

A) Επικεφαλής
B) Πόδια
C) Πίσω
D) Ουρά

6. Ποια πόλη θεωρείται η γαστρονομική καρδιά του Pieds paquets;

A) Παρίσι
B) Λυών
C) Μασσαλία
D) Νίκαια

7. Πόσο χρόνο μαγειρεύονται τα κομμάτια των γεμιστών εσωτερικών οργάνων στο πιάτο "Pieds paquets";

A) 30 λεπτά
B) 45 λεπτά
C) 10 λεπτά
D) Αρκετές ώρες

8. Ποιο είναι ένα άλλο όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" στην οξιτανική γλώσσα;

A) "Tripo à la reboulado"
B) "Tripes à la niçoise"
C) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
D) «Ποδαράκια και μπιφτέκια»

9. Τι συνοδευτικά σερβίρονται με το Pieds paquets όταν μαγειρεύονται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) Μαγιονέζα
B) Σάλτσα Ranch
C) Σαλάτα με βινεγκρέτ
D) Σάλτσα ραπανάκι

10. Ποιο υγρό μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή pieds paquets;

A) Ζωμός λαχανικών
B) Λευκό κρασί
C) Μπύρα
D) Κόκκινο κρασί

11. Χρησιμοποιούνται ακόμα τα πόδια μοσχαριού για την παρασκευή των «pieds paquets»;

A) Νίκαια, όπου ονομάζεται «tripes à la niçoise».
B) Σιστερόν.
C) Μασσαλία.
D) Λυών.

12. Ποια χώρα είναι γνωστή για ένα παρόμοιο πιάτο που ονομάζεται "tripes à la mode de Caen";

A) Ισπανία
B) Γαλλία
C) Ελλάδα
D) Ιταλία

13. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται για τη γέμιση του στομάχου αρνιού στα «Pieds paquets»;

A) Πατάτες, δεντρολίβανο, κρεμμύδια και βοδινό κρέας.
B) Φακές, καρότα, θυμάρι και μπέικον.
C) Μανιτάρια, σέλινο, ρίγανη και ζαμπόν.
D) Κρεμμύδια, μαϊντανός, σκόρδο και χοιρινό πανσέτα.

14. Τι γίνεται με τα πόδια των προβάτων πριν μαγειρευτούν στο πιάτο «Pieds paquets»;

A) Τα τριχώματα αφαιρούνται με καύση.
B) Μαρινάρονται όλη τη νύχτα.
C) Ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά.
D) Βράζονται για μία ώρα.

15. Ποιο είναι το εναλλακτικό όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" όταν μαγειρεύεται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) "Feet and packages" σε ελαφριά εκδοχή
B) "Pieds et paquets" χωρίς ντομάτα
C) Τριπο α λα νισουάζ
D) Τριπο α λα ρεμπουλάδο

Δημιουργήθηκε με That Quiz — Δημιουργώντας δοκιμασίες και εκτελώντας δραστηριότητες όλα γίνονται εύκολα στα μαθηματικά και στ` άλλα γνωστικά αντικείμενα.