Pieds paquets - εξέταση

1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό των pieds paquets;

A) Μοσχαρίσιο στήθος
B) Χοιρινή ωμοπλάτη
C) Πατσάς προβάτου
D) Συκώτι κοτόπουλου

2. Το Pieds paquets είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από ποια περιοχή;

A) Σικελία, Ιταλία
B) Καταλονία, Ισπανία
C) Προβηγκία, Γαλλία
D) Βρετάνη, Γαλλία

3. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για τα pieds paquets;

A) Στον ατμό
B) Βραστό
C) Ψητό στη σχάρα
D) Τηγανητά

4. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται με pieds paquets;

A) Λαχανικά στον ατμό
B) Πουρές πατάτας
C) Σαλάτα ζυμαρικών
D) Ψωμί με κρούστα

5. Σε ποιο μέρος του ζώου αναφέρεται το "pied" στο pieds paquets;

A) Επικεφαλής
B) Πόδια
C) Πίσω
D) Ουρά

6. Ποια πόλη θεωρείται η γαστρονομική καρδιά του Pieds paquets;

A) Λυών
B) Νίκαια
C) Μασσαλία
D) Παρίσι

7. Πόσο χρόνο μαγειρεύονται τα κομμάτια των γεμιστών εσωτερικών οργάνων στο πιάτο "Pieds paquets";

A) Αρκετές ώρες
B) 45 λεπτά
C) 10 λεπτά
D) 30 λεπτά

8. Ποιο είναι ένα άλλο όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" στην οξιτανική γλώσσα;

A) «Ποδαράκια και μπιφτέκια»
B) "Tripes à la niçoise"
C) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
D) "Tripo à la reboulado"

9. Τι συνοδευτικά σερβίρονται με το Pieds paquets όταν μαγειρεύονται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) Σάλτσα ραπανάκι
B) Σαλάτα με βινεγκρέτ
C) Μαγιονέζα
D) Σάλτσα Ranch

10. Ποιο υγρό μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή pieds paquets;

A) Ζωμός λαχανικών
B) Κόκκινο κρασί
C) Μπύρα
D) Λευκό κρασί

11. Χρησιμοποιούνται ακόμα τα πόδια μοσχαριού για την παρασκευή των «pieds paquets»;

A) Σιστερόν.
B) Μασσαλία.
C) Νίκαια, όπου ονομάζεται «tripes à la niçoise».
D) Λυών.

12. Ποια χώρα είναι γνωστή για ένα παρόμοιο πιάτο που ονομάζεται "tripes à la mode de Caen";

A) Ισπανία
B) Ιταλία
C) Γαλλία
D) Ελλάδα

13. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται για τη γέμιση του στομάχου αρνιού στα «Pieds paquets»;

A) Πατάτες, δεντρολίβανο, κρεμμύδια και βοδινό κρέας.
B) Φακές, καρότα, θυμάρι και μπέικον.
C) Κρεμμύδια, μαϊντανός, σκόρδο και χοιρινό πανσέτα.
D) Μανιτάρια, σέλινο, ρίγανη και ζαμπόν.

14. Τι γίνεται με τα πόδια των προβάτων πριν μαγειρευτούν στο πιάτο «Pieds paquets»;

A) Ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά.
B) Μαρινάρονται όλη τη νύχτα.
C) Τα τριχώματα αφαιρούνται με καύση.
D) Βράζονται για μία ώρα.

15. Ποιο είναι το εναλλακτικό όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" όταν μαγειρεύεται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) "Pieds et paquets" χωρίς ντομάτα
B) Τριπο α λα νισουάζ
C) Τριπο α λα ρεμπουλάδο
D) "Feet and packages" σε ελαφριά εκδοχή

Δημιουργήθηκε με That Quiz — Δημιουργώντας δοκιμασίες και εκτελώντας δραστηριότητες όλα γίνονται εύκολα στα μαθηματικά και στ` άλλα γνωστικά αντικείμενα.