Νύχι αρκούδας - εξέταση

1. Σε ποιο έτος καταγράφηκε για πρώτη φορά ο όρος «bear claw» (γλυκό σε σχήμα νυχιού αρκούδας);

A) 1930
B) 1914
C) 1910
D) 1920

2. Σε ποια εφημερίδα δημοσιεύτηκε η πρώτη διαφήμιση για το γλυκό «αρκούδι με νύχια»;

A) Ένα ζαχαροπλαστείο στη Νέα Υόρκη
B) Geibel German Bakery, Σακραμέντο, Καλιφόρνια
C) Ένα ζαχαροπλαστείο στο Σικάγο
D) Hamburger's, Λος Άντζελες

3. Ποιος ιστορικός προειδοποίησε κατά του να αποδίδεται οριστικά στην πόλη Σακραμέντο η πρωτοτυπία της δημιουργίας των γλυκισμάτων «αρκούδιες δαγκάλες» (bear claws);

A) Σακραμέντο Μπι
B) Τζέιμς Φένελ
C) Ουίλιαμ Μπεργκ
D) Γκάιμπελ

4. Σε ποια χώρα το γλυκό με ζύμη και γέμιση σε σχήμα νυχιού αρκούδας ονομάζεται «kam»;

A) Γαλλία
B) Ηνωμένες Πολιτείες
C) Γερμανία
D) Δανία

5. Ποια είναι η γαλλική ονομασία για ένα γλυκό παρόμοιο με το «δαγκωμα του αρκούδου»;

A) Patte d'ours
B) Τάρτα Τατέν
C) Εκλέρ
D) Κρουασάν

6. Ποιο συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως για τη γέμιση ενός γλυκίσματος σε σχήμα νυχιού αρκούδας;

A) Σοκολάτα
B) Κρεμώδες τυρί
C) Κρέμα λεμονιού
D) Αμυγδαλόπαστα

7. Ποιο επιπλέον συστατικό προστίθεται περιστασιακά στη γέμιση ενός γλυκού με σχήμα πατούσας αρκούδας;

A) Μύρτιλλα
B) Σταφίδες
C) Φράουλες
D) Κράνα

8. Ποιο είναι το σχήμα ενός παραδοσιακού γλυκίσματος σε σχήμα αρκουδίσιας πατούσας;

A) Κύκλος χωρίς φέτες
B) Τετράγωνο χωρίς φέτες
C) Ημικύκλιο με φέτες κατά μήκος της καμπυλωτής άκρης
D) Τρίγωνο με φέτες κατά μήκος μιας πλευράς

9. Ποιος είναι ο σκοπός των τομών που γίνονται στη ζύμη ενός γλυκού με σχήμα αρκούδας;

A) Για να βοηθήσει τη ζύμη να φουσκώσει
B) Για να προσθέσει γεύση
C) Για να δημιουργηθεί μια εμφάνιση που θυμίζει νύχι
D) Για να διευκολύνει το κόψιμο

10. Ποιος εφηύρε το κόφτη με σχήμα νυχιού αρκούδας;

A) Σακραμέντο Μπι
B) Γουίλιαμ Μπουργκ
C) Γκάιμπελ
D) Τζέιμς Φένελ

11. Σε ποιο έτος εφευρέθηκε η μηχανή κοπής με σχήμα νυχιού αρκούδας;

A) 1950
B) 1970
C) 1960
D) 1940

12. Ποια είναι η επίδραση της ανάπυσης της ζύμης σε ένα γλυκό τύπου «αρπάγη αρκούδας»;

A) Το γλυκό γίνεται πιο επίπεδο
B) Το γλυκό γίνεται πιο πυκνό
C) Το γλυκό αποκτά πιο κυκλικό σχήμα
D) Τα τμήματα διαχωρίζονται, δημιουργώντας το σχήμα των δαχτύλων μιας αρκούδας

13. Μπορεί ένα γλυκό με επικάλυψη σε σχήμα αρκούδας να είναι ντόνατ με μαγιά;

A) Ναι, αλλά μόνο στη Γαλλία.
B) Όχι, παρασκευάζεται μόνο με γλυκιά ζύμη.
C) Όχι, είναι αποκλειστικά ένα είδος γλυκού.
D) Ναι, μπορεί να έχει παρόμοιο σχήμα με αυτό του γλυκού.

14. Ποιο είναι το όνομα της έρευνας που διεξάγεται στις ΗΠΑ και περιλαμβάνει τον όρο «bear claw» (είδος γλυκίσματος);

A) Έρευνα για τις Περιφερειακές Διαλέκτους των ΗΠΑ
B) Έρευνα για τα Τρόφιμα και τα Ποτά των ΗΠΑ
C) Έρευνα για τους Γαστρονομικούς Όρους των ΗΠΑ
D) Εθνική Έρευνα για τα Γλυκίσματα των ΗΠΑ

15. Ποιος είναι ο αριθμός της ερώτησης στην έρευνα «Διαλεκτικές Παραλλαγές στις ΗΠΑ» που αναφέρεται στην έκφραση «bear claw»;

A) Ερώτηση αριθ. 76
B) Ερώτηση αριθ. 45
C) Ερώτηση αριθ. 87
D) Ερώτηση αριθ. 102

Δημιουργήθηκε με That Quiz — μια ιστοσελίδα με δοκιμασίες μαθηματικών για μαθητές όλων των επιπέδων γνώσεων.