Cookie noir et blanc - εξέταση
A) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant B) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune C) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune D) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune
A) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie B) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas C) Le nord-est des États-Unis et la Floride D) Le Midwest et le sud des États-Unis
A) Crème fouettée B) Glaçage au fondant ou glaçage royal C) Glaçage au beurre D) Ganache
A) Base de gâteau dense B) Base de sablé C) Base de gâteau léger et aérien D) Base de pâte feuilletée
A) Au Texas et en Louisiane B) Dans le sud de la Californie et au Nevada C) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts D) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie
A) Légèrement en forme de dôme (convexe) B) Plat C) Carré D) Rond
A) Base de sablé B) Base de gâteau dense C) Base de pâte feuilletée D) Base de gâteau moelleux type « angel food »
A) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan B) Une boulangerie allemande à Berlin C) Une pâtisserie française à Paris D) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York
A) La famille Amerikaner B) La famille Greenberg C) John et Justine Glaser D) Hemstrought et sa famille
A) 1925 B) Années 1980 C) Années 1950 D) 1902
A) Français B) Juifs ashkénazes américains C) Italo-Américains D) Allemands
A) Boulangeries italo-américaines B) Boulangeries juives C) Boulangeries françaises D) Boulangeries allemandes
A) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York B) Une boulangerie à Boston C) La pâtisserie Glaser à Manhattan D) Une boulangerie en Floride
A) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. B) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. C) Ils sont toujours glacés des deux côtés. D) Ils ne sont jamais glacés.
A) Le biscuit en forme de croissant de lune B) Un simple biscuit à la vanille C) Un biscuit aux pépites de chocolat D) Le biscuit noir et blanc
A) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium) B) Un hommage aux soldats américains C) Un clin d’œil à la musique jazz américaine D) Une référence à la tarte aux pommes américaine
A) Biscuits de l’harmonie B) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) C) Biscuits de l’unité D) Biscuits américains
A) Kramer B) Elaine C) George D) Jerry
A) Un article d’opinion publié en 2015 B) Un dîner organisé en 1994 C) L’élection présidentielle américaine de 2008 D) Un épisode de Seinfeld
A) Barack Obama B) John Glaser C) Stephen Schmidt D) Le rabbin afro-américain Shais Rishon |
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