- 1. Ποιο αρχαίο δημητριακό χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την παρασκευή ψωμιού στη νεολιθική Ευρώπη;
A) Καλαμπόκι
B) Σιτάρι Emmer
C) Ρύζι
D) Κριθάρι
- 2. Ποιο είναι το κύριο συστατικό που χρησιμοποιείται για το προζύμι του περισσότερου ψωμιού;
A) Μαγειρική σόδα
B) Αυγά
C) Μαγιά
D) Γάλα
- 3. Στην αρχαία Ρώμη, το ψωμί αποτελούσε ένδειξη τι;
A) Πολιτική εξουσία
B) Γεωργική επιτυχία
C) Θρησκευτική αφοσίωση
D) Κοινωνική κατάσταση
- 4. Ποια μέθοδος παρασκευής ψωμιού περιλαμβάνει τη ζύμωση της ζύμης με βακτήρια και μαγιά;
A) Ψωμί στον ατμό
B) Ζύμη
C) Ψήσιμο σίκαλης
D) Φλατμπρέτ
- 5. Κατά τη διάρκεια ποιας επανάστασης ήταν σημαντική η άνοδος της εμπορικής παραγωγής ψωμιού;
A) Γαλλική Επανάσταση
B) Βιομηχανική Επανάσταση
C) Γεωργική επανάσταση
D) Αμερικανική Επανάσταση
- 6. Ποια χώρα φημίζεται για τις μπαγκέτες της;
A) Ισπανία
B) Ιταλία
C) Γερμανία
D) Γαλλία
- 7. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συχνά στις εβραϊκές θρησκευτικές τελετές;
A) Naan
B) Focaccia
C) Challah
D) Πίτα
- 8. Ποια χώρα έχει την αρχαιότερη συνεχή παράδοση στο ψήσιμο του ψωμιού;
A) Αίγυπτος
B) Κίνα
C) Ελλάδα
D) Ινδία
|