- 1. Ποιο αρχαίο δημητριακό χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την παρασκευή ψωμιού στη νεολιθική Ευρώπη;
A) Σιτάρι Emmer
B) Καλαμπόκι
C) Κριθάρι
D) Ρύζι
- 2. Ποιο είναι το κύριο συστατικό που χρησιμοποιείται για το προζύμι του περισσότερου ψωμιού;
A) Μαγιά
B) Γάλα
C) Αυγά
D) Μαγειρική σόδα
- 3. Στην αρχαία Ρώμη, το ψωμί αποτελούσε ένδειξη τι;
A) Πολιτική εξουσία
B) Γεωργική επιτυχία
C) Θρησκευτική αφοσίωση
D) Κοινωνική κατάσταση
- 4. Ποια χώρα φημίζεται για τις μπαγκέτες της;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Γερμανία
D) Ισπανία
- 5. Ποια μέθοδος παρασκευής ψωμιού περιλαμβάνει τη ζύμωση της ζύμης με βακτήρια και μαγιά;
A) Ζύμη
B) Ψωμί στον ατμό
C) Φλατμπρέτ
D) Ψήσιμο σίκαλης
- 6. Ποια χώρα έχει την αρχαιότερη συνεχή παράδοση στο ψήσιμο του ψωμιού;
A) Αίγυπτος
B) Ελλάδα
C) Κίνα
D) Ινδία
- 7. Κατά τη διάρκεια ποιας επανάστασης ήταν σημαντική η άνοδος της εμπορικής παραγωγής ψωμιού;
A) Βιομηχανική Επανάσταση
B) Γαλλική Επανάσταση
C) Αμερικανική Επανάσταση
D) Γεωργική επανάσταση
- 8. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συχνά στις εβραϊκές θρησκευτικές τελετές;
A) Πίτα
B) Focaccia
C) Challah
D) Naan
|