- 1. Το Mont d'Or, ένα διάσημο τυρί από την περιοχή Jura της Γαλλίας, φημίζεται για τη μοναδική κρεμώδη υφή του και την πλούσια, αρωματική του γεύση που γοητεύει τους λάτρεις των τυριών σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, αυτό το εποχιακό τυρί παρασκευάζεται συνήθως από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές της άνοιξης, εκμεταλλευόμενο τα πλούσια βοσκοτόπια όπου οι αγελάδες βόσκουν ποικίλη χλωρίδα. Το τυρί περιβάλλεται από μια ζώνη φλοιού ερυθρελάτης, η οποία όχι μόνο παρέχει δομική υποστήριξη αλλά και προσδίδει στο τυρί ένα ξεχωριστό γήινο άρωμα και μια υποψία ρητινώδους γεύσης. Το Mont d'Or πωλείται παραδοσιακά στο στρογγυλό ξύλινο κουτί του, το οποίο συμβάλλει στη διατήρηση του μαλακού, λιωμένου εσωτερικού του. Όταν ωριμάσει στην τελειότητα, το τυρί έχει μια πλούσια, εύπλαστη υφή, που το καθιστά ιδανικό για ψήσιμο- πολλοί λάτρεις του τυριού το ζεσταίνουν στο φούρνο μέχρι να γίνει αφρώδες και ζεστό, σερβίροντάς το με τραγανό ψωμί και πίκλες για μια απολαυστική απόλαυση. Με καταγωγή από την παράδοση και ένα γευστικό προφίλ που παραπέμπει στα τοπία των ορεινών βοσκοτόπων, το Mont d'Or είναι μια πραγματική αντανάκλαση της γαστρονομικής κληρονομιάς των γαλλικών Άλπεων.
Από ποιο είδος γάλακτος παρασκευάζεται το τυρί Mont d'Or;
A) Αγελαδινό γάλα
B) Κατσικίσιο γάλα
C) Γάλα βουβαλιού
D) Πρόβειο γάλα
- 2. Από πού προέρχεται το τυρί Mont d'Or;
A) Ιταλία
B) Γαλλία
C) Ελβετία
D) Βέλγιο
- 3. Ποια είναι η άλλη ονομασία του τυριού Mont d'Or;
A) Camembert
B) Brie
C) Ροκφόρ
D) Vacherin Mont d'Or
- 4. Σε ποιο σχήμα φτιάχνεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Ορθογώνια
B) Στρογγυλό
C) Τριγωνικό
D) Τετράγωνο
- 5. Πώς σερβίρεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Ψημένο
B) Ψητό στη σχάρα
C) Τηγανητά
D) Ακατέργαστο
- 6. Ποιο ξύλο χρησιμοποιείται συνήθως για το τύλιγμα του τυριού Mont d'Or;
A) Κέδρος
B) Πεύκο
C) Ερυθρελάτη
D) Δρυς
- 7. Ποιο είναι το γευστικό προφίλ του τυριού Mont d'Or;
A) Κρεμώδες και πλούσιο
B) Γήινο και ξηρό
C) Αιχμηρό και πικάντικο
D) Καρυδάτο και γλυκό
- 8. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο ζευγάρι με το τυρί Mont d'Or;
A) Ζυμαρικά
B) Ψωμί
C) Ρύζι
D) Φρουτοσαλάτα
- 9. Σε ποια εποχή παράγεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Καλοκαίρι
B) Άνοιξη
C) Φθινόπωρο
D) Χειμώνας
- 10. Ποια είναι η υφή του τυριού Mont d'Or;
A) Κοκκώδης
B) Μαλακό και κρεμώδες
C) Σκληρό και εύθρυπτο
D) Sticky
- 11. Τι είδους πυτιά χρησιμοποιείται στην παραγωγή τυριού Mont d'Or;
A) Ζωική πυτιά
B) Συνθετική πυτιά
C) Δεν χρησιμοποιείται πυτιά
D) Φυτική πυτιά
- 12. Είναι το τυρί Mont d'Or προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ);
A) Μόνο στη Γαλλία
B) Μόνο στην Ελβετία
C) Ναι
D) Όχι
- 13. Πώς συσκευάζεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Σε κονσέρβα
B) Σε ένα ξύλινο κουτί
C) Σε χαρτοκιβώτιο
D) Σε πλαστική μεμβράνη
- 14. Ποια περιοχή της Γαλλίας είναι πιο γνωστή για το τυρί Mont d'Or;
A) Μπρίτανι
B) Νορμανδία
C) Προβηγκία
D) Jura
- 15. Ποια θρεπτικά συστατικά είναι άφθονα στο τυρί Mont d'Or;
A) Βιταμίνη C
B) Ασβέστιο
C) Σίδηρος
D) Ίνες
- 16. Τι διακρίνει το τυρί Mont d'Or από τα άλλα τυριά;
A) Η σκληρή του υφή
B) Η πικάντικη γεύση του
C) Οι μπλε φλέβες του
D) Η απαλή υφή και το άρωμά του
- 17. Ποιο είναι ένα δημοφιλές πιάτο που παρασκευάζεται με τυρί Mont d'Or;
A) Ψητό Mont d'Or με σκόρδο
B) Μακαρόνια με τυρί
C) Πίτσα
D) Ζυμαρικά καρμπονάρα
- 18. Το τυρί Mont d'or απολαμβάνεται συνήθως σε ποια θερμοκρασία;
A) Παγωμένο
B) Θερμοκρασία δωματίου
C) Καυτό βράσιμο
D) Κατεψυγμένο
- 19. Ποια προστατευόμενη ονομασία φέρει το τυρί Mont d'or;
A) Παραδοσιακή ειδικότητα Εγγυημένη
B) ΠΟΠ (Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης)
C) ΠΓΕ (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη)
D) AOC (Appellation d'origine contrôlée)
- 20. Σε ποιο σημείο παλαίωσης το Mont d'or θεωρείται έτοιμο για κατανάλωση;
A) Μετά από 1 έτος
B) Μετά από 1 εβδομάδα
C) Μετά από 3 εβδομάδες
D) Μετά από 6 μήνες
- 21. Το τυρί Mont d'or παρασκευάζεται σε ποια περιοχή της Γαλλίας;
A) Νορμανδία
B) Franche-Comté
C) Μπρίτανι
D) Προβηγκία
- 22. Ποια τεχνική χρησιμοποιείται συχνά για το σερβίρισμα του τυριού Mont d'Or;
A) Dipping
B) Σχάρα
C) Layering
D) Διάδοση
- 23. Ποιο χαρακτηριστικό διαφοροποιεί το Mont d'Or από τα άλλα τυριά;
A) Χρήση κατσικίσιου γάλακτος
B) Εποχιακή διαθεσιμότητα
C) Πολύ πικάντικη μυρωδιά
D) Μακρά διαδικασία γήρανσης
- 24. Ποιο τρόφιμο συνδυάζεται συχνά με το Mont d'Or σε ένα παραδοσιακό γεύμα;
A) Πατάτες
B) Κινόα
C) Ζυμαρικά
D) Ρύζι
|