A) Le chef français Augustine François Anezin B) Le chef Emeril Lagasse C) James Beard D) Julia Child
A) Entre 1834 et 1856 B) 1901 C) 1776 D) 1920
A) L’hôtel Parker House à Boston B) Le Plaza Hotel C) La Maison-Blanche D) Le Ritz-Carlton
A) Tarte aux pommes B) Cookie aux pépites de chocolat C) Tarte à la crème de Boston D) Tarte à la citrouille
A) Le 1er janvier 2000 B) Le 11 novembre 1989 C) Le 4 juillet 1776 D) Le 12 décembre 1996
A) Crème pâtissière à la vanille B) Confiture de fraises C) Garniture à la tarte aux pommes D) Beurre de cacahuète
A) Un glaçage au chocolat B) Un glaçage aux fraises C) Un glaçage à la vanille D) Une sauce au caramel
A) Un pain à la cannelle B) Un beignet fourré à la gelée C) Un croissant en forme de griffe d'ours D) Une mini-tarte Boston cream
A) 1999 B) 2010 C) 2003 D) 1985
A) Texas B) Louisiane C) New York D) Californie
A) Beignet aux pommes B) Churro C) Beignet D) Beignet à la crème de Boston
A) Le beignet à la crème bavaroise est recouvert de sauce au caramel. B) Le beignet à la crème bavaroise n’est pas garni de crème. C) Le beignet à la crème bavaroise est garni de crème aux fraises. D) Le beignet à la crème bavaroise est enrobé de sucre glace au lieu d’un glaçage au chocolat.
A) Un gâteau chiffon B) Un gâteau fourré à la crème pâtissière C) Un gâteau éponge D) Un gâteau aux fruits
A) Gâteau au chocolat fondant B) Tarte à la crème, tarte à la crème au chocolat ou gâteau à la crème pâtissière C) Tarte au citron meringuée D) Gâteau éponge à la vanille
A) Elle était garnie de sucre glace. B) L'utilisation de chocolat fondu comme glaçage était une nouvelle technique. C) Elle était nappée de caramel. D) Elle était recouverte d'une crème fouettée.
A) Biscuits Oreo B) Amandes effilées grillées C) Vermicelles colorés D) Noix hachées
A) Sirop de rhum B) Miel C) Sirop d’érable D) Mélasse
A) Tarte à la crème au chocolat B) Tarte à la crème aux fraises C) Tarte à la crème à la vanille D) Tarte à la crème au citron
A) Le Joy of Cooking B) Le livre de cuisine de Betty Crocker C) Maîtriser l’art de la cuisine française D) Le livre de cuisine de Miss Parloa
A) 1900 B) 1950 C) 1878 D) 1800
A) Il est populaire dans tous les États-Unis et au Canada. B) Il est populaire uniquement en Nouvelle-Angleterre. C) Il est interdit au Canada. D) Il est populaire uniquement dans le Massachusetts.
A) De la même crème que celle de la tarte Boston cream. B) Crème fouettée C) Confiture de fraises D) Beurre de cacahuète |