A) Ciabatta B) Πίτα C) Μπαγκέτα D) Khobz
A) Πάπρικα B) Κορίανδρος C) Κύμινο D) Κουρκουμάς
A) Γενέθλια B) Eid al-Fitr C) Γάμοι D) Ραμαζάνι
A) Brochettes B) Κεμπάπ C) Σουβλάκι D) Tacos al Pastor
A) Βερίκοκα B) Ημερομηνίες C) Σταφίδες D) Σύκα
A) Σάλτσα μπάρμπεκιου B) Χερμούλα C) Πέστο D) Σάλτσα σόγιας
A) Za'atar B) Garam Masala C) Σκόνη κάρυ D) Ras el Hanout
A) Chai B) Καφές C) Atay D) Ζεστή σοκολάτα
A) Γαρίφαλα B) Καρότα C) Πατάτες D) Γλυκοπατάτες
A) Ιταλική, Γερμανική και Ρωσική κουζίνα. B) Κινεζική, Ινδική και Ιαπωνική κουζίνα. C) Αραβική, Βερβέρικη, Ανδαλουσιανή, Μεσογειακή και Αφρικανική κουζίνα. D) Ελληνική, Ρωμαϊκή και Περσική κουζίνα.
A) Γερμανικές και ιταλικές B) Ελληνικές και τουρκικές C) Γαλλικές και ισπανικές D) Πορτογαλικές και ολλανδικές
A) Γεύματα σε μπουφέ και ώρες για κοκτέιλ. B) Πολιτισμός γρήγορου φαγητού και μπαρ με αναψυκτικά. C) Παραδοσιακές συνηθειές κοινοτικής διατροφής και τελετουργική σερβιρίσματος τσαγιού. D) Ατομική διατροφή και τελετουργίες καφέ.
A) Κουζίνα της υποσαχάριας Αφρικής B) Κουζίνα της Ανατολικής Ασίας C) Κουζίνα της Μέσης Ανατολής D) Ευρωπαϊκή κουζίνα
A) 7ος αιώνας π.Χ. B) 12ος αιώνας π.Χ. C) 5ος αιώνας μ.Χ. D) 3ος αιώνας μ.Χ.
A) Βυζάντιο και Έφεσος B) Σάλα και Κέρνε C) Κάρθαγο και Ουτίκα D) Τύρος και Σιδών
A) Βυζάντιο και Έφεσος B) Κάρθαγο και Ουτίκα C) Ρώμη και Αλεξάνδρεια D) Κόττα και Λίξους
A) Καζαμπλάνκα, δυτικό Μαρόκο B) Τάντζερ, βόρεια Μαρόκο C) Μαρακές, κεντρικό Μαρόκο D) Ίγκιλιζ, κοιλάδα Σους, Μαρόκο
A) Από την αρχαία Αίγυπτο B) Από τη βόρεια Ιταλία C) Από την μεσαιωνική Ισπανία D) Από τους Βέρβερους της Αλγερίας και του Μαρόκου
A) Χοιρινό, γαλοπούλα, πάπια και κουνέλι. B) Αρνί, χοιρινό, βόειο κρέας και ελάφι. C) Ελάφι, βίσον, στρουθοκάμηλος και κοκκινολαίμη. D) Βόειο κρέας, κατσικάρι, αρνί, πρόβειο κρέας, κοτόπουλο και θαλασσινά.
A) Μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου και καυτερή σάλτσα. B) Ξύδι μπαλσάμικο, έλαιο τρούφας, μουστάρδα και τουρσιά. C) Ντομάτες σε άλμη, έλαιο аргаνα, βούτυρο σε κονσέρβα (smen), ελαιόλαδο και αποξηραμένα φρούτα. D) Μέλι, σιρόπι σφενδάμου, φυστικοβούτυρο και σόγια σος.
A) Ρύζι, σιτάρι και κριθάρι B) Σόργο, σόργος και κινόα C) Καλαμπόκι, βρώμη και σίκαλη D) Πατάτες, γλυκοπατάτες και κασάβα
A) Λάδι καναδινού σιναπιού και μαργαρίνη B) Έλαιο καρύδας και ηλιέλαιου C) Φυτικό λίπος και λίπος χοιρινού D) Βούτυρο και ζωικό λίπος
A) Ένα παραδοσιακό επιδόρπιο. B) Ένα μείγμα μπαχαρικών από το Μαρόκο, που περιέχει έως και είκοσι επτά διαφορετικά μπαχαρικά. C) Ένας τύπος ψωμιού. D) Ένας τρόπος μαγειρέματος.
A) Βαγδάτη B) Φες C) Δαμασκός D) Κάιρο
A) Καφές και κακάο B) Μέντα και ελιές C) Τσάι και μπαχαρικά D) Σιτάρι και κριθάρι
A) Σαφράν B) Κουρκουμάς C) Κανέλα D) Πάπρικα
A) Ρφίσα B) Τατζίν C) Παστίλα D) Κουσκούς
A) Ζαφράν B) Κύμινο C) Ρίγανη D) Τζίντζερ
A) Σκουμπρί B) Χαλούτι C) Σαρδέλες D) Ευρωπαϊκή σαρδέλα
A) Μπέικον B) Σάλτσιχον C) Προσούτο D) Khlea
A) Μια σούπα B) Ένα είδος κουσκούς C) Μια αλμυρή πίτα D) Μια σαλάτα
A) Πατάτα B) Αρακάς C) Καρότο D) Λάχανο
A) Ροζμαρί B) Βασιλικός C) Κορίανδρος D) Θυμάρι
A) Ψωμί προζυμένιο. B) Ψωμί σίκαλης. C) Ψωμί ολικής άλεσης ή ψωμί από λευκό αλεύρι. D) Ψωμί πολύσπορο.
A) Χοιρινό B) Κοτόπουλο C) Ψάρι D) Κρέας αρνιού
A) Μπισάρα B) Μπεμπούς C) Χαρίρα D) Ζαλουκ
A) Kaab el ghzal B) Taktouka C) Bakoula D) Zaalouk
A) Χαλβά σεμπακία B) Μπισάρα C) Ζαλουκ D) Τακτούκα
A) Σαρδέλες B) Τόνος C) Σκουμπρί D) Γαρίδες
A) Halwa chebakia B) Jowhara C) Zucre coco D) Kaab el ghzal
A) Χαρίρα B) Μπεμπούς C) Μπισάρα D) Ζαλουκ
A) Φύλλα 'μπακούλα B) Ζυμαρικό 'ουρακ' C) Μείγμα 'τακτούκα' D) Ζυμαρικό
A) Χαρίρα B) Ζαλούκ C) Μπακούλα D) Τακτούκα
A) Harcha B) Msemmen C) Bocadillos D) Khanz u-bnīn
A) Khanz u-bnīn B) Ma'quda C) Harcha D) Msemmen
A) Εστιατόρια γρήγορου φαγητού (αλυσίδες) B) Καταστήματα πώλησης γαλακτοκομικών προϊόντων C) Παραδοσιακά αρτοποιεία D) Εστιατόρια με σνακ
A) Choumicha B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Msemmen B) Bocadillos C) Harcha D) Σαλιγκάρια
A) Choumicha B) Fatéma Hal C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Kitty Morse
A) Δεκαετία του 1970 B) Δεκαετία του 1980 C) Δεκαετία του 1990 D) Δεκαετία του 2000
A) Διεθνείς αλυσίδες γρήγορου φαγητού B) Καταστήματα πώλησης γαλακτοκομικών προϊόντων C) Παραδοσιακά αρτοποιεία D) Τοπικά εστιατόρια σνακ
A) Ένα τηγανητό προϊόν πατάτας. B) Ένας τύπος εστιατορίου γρήγορου φαγητού. C) Ένα τοπικό προϊόν που προσφέρεται σε καταστήματα με γαλακτοκομικά προϊόντα. D) Ένα σάντουιτς του δρόμου.
A) Φες B) Ραμπάτ C) Καζαμπλάνκα D) Μαρακές
A) Liliane Otal B) Kitty Morse C) Fatéma Hal D) Paula Wolfert |