- 1. Το Prosecco είναι ένα αφρώδες κρασί που προέρχεται από τους καταπράσινους, κυλιόμενους λόφους της βορειοανατολικής Ιταλίας, κυρίως από τις περιοχές Veneto και Friuli Venezia Giulia. Φημισμένο για την τραγανή, δροσερή γεύση του και τον απολαυστικό αφρισμό του, το Prosecco παρασκευάζεται κυρίως από το σταφύλι Glera, το οποίο προσδίδει έναν ξεχωριστό φρουτώδη χαρακτήρα που περιλαμβάνει νότες πράσινου μήλου, αγιόκληματος και αχλαδιού. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή σαμπάνια, η οποία υφίσταται δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη, το Prosecco παράγεται συνήθως με τη μέθοδο Charmat, όπου η ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, βοηθώντας στη διατήρηση των λεπτών αρωμάτων του σταφυλιού και των φωτεινών, χαρούμενων φυσαλίδων του κρασιού. Αυτό το γοητευτικό κρασί απολαμβάνεται συχνά ως απεριτίφ, το οποίο φημίζεται για την ευελιξία του στους συνδυασμούς με διάφορα πιάτα, από ελαφριές σαλάτες και θαλασσινά μέχρι αλμυρά τυριά και αλμυρά σνακ. Με τη μέτρια περιεκτικότητά του σε αλκοόλ και την προσιτή τιμή του, το Prosecco έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για περιστασιακές συγκεντρώσεις, γιορτές και πρόποση σε ιδιαίτερες στιγμές. Ο ζωντανός του χαρακτήρας και η ικανότητά του να ενσαρκώνει την ουσία της ιταλικής συντροφικότητας το έχουν καταστήσει αγαπημένη επιλογή για πολλούς λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο.
Το Prosecco παράγεται κυρίως σε ποια χώρα;
A) Γερμανία
B) Ιταλία
C) Ισπανία
D) Γαλλία
- 2. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή Prosecco;
A) Glera
B) Riesling
C) Chardonnay
D) Sauvignon Blanc
- 3. Ποια περιοχή της Ιταλίας φημίζεται για την παραγωγή Prosecco;
A) Λομβαρδία
B) Τοσκάνη
C) Veneto
D) Piedmont
- 4. Το Prosecco ταξινομείται σε διάφορα στυλ- τι σημαίνει το "DOC";
A) Ονομασία προέλευσης ελεγχόμενη
B) Ονομασία ελεγχόμενης προέλευσης
C) Domaine de l'Origine Controlee
D) Ονομασία προέλευσης εμπορική
- 5. Μπορεί το Prosecco να σερβιριστεί σε κοκτέιλ;
A) Όχι
B) Μόνο με συγκεκριμένες μάρκες
C) Ναι
D) Μόνο στα επιδόρπια
- 6. Τι είναι η ονομασία Prosecco Superiore;
A) Υψηλότερη ποιότητα από συγκεκριμένες περιοχές
B) Prosecco σε μεγαλύτερες ποσότητες
C) Prosecco που προορίζεται για εξαγωγή
D) Prosecco αναμεμειγμένο με άλλους οίνους
- 7. Με ποια από αυτές τις εκδηλώσεις συνδέεται συχνά το Prosecco;
A) Κηδείες
B) Γιορτές
C) Μόνο διακοπές
D) Επαγγελματικές συναντήσεις
- 8. Ποια διαδικασία παραγωγής συμβάλλει στις φυσαλίδες του Prosecco;
A) Δευτερογενής ζύμωση σε δεξαμενή
B) Αυθόρμητη ζύμωση σε φιάλες
C) Παλαίωση σε βαρέλια
D) Προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα
- 9. Τι σημαίνει "Extra Dry" όσον αφορά τη γλυκύτητα του Prosecco;
A) Πολύ γλυκό
B) Ελαφρώς γλυκό
C) Εντελώς στεγνό
D) Χωρίς ζάχαρη
- 10. Σε τι είδους δοχείο σερβίρεται παραδοσιακά το Prosecco;
A) Κούπα
B) Ποτήρι κρασιού
C) Ποτήρι Highball
D) Γυαλί φλάουτο
- 11. Το Prosecco χρησιμοποιείται συχνά σε ποιο είδος κοινωνικής εκδήλωσης;
A) Επίσημα δείπνα αποκλειστικά
B) Επιχειρηματικές διαπραγματεύσεις
C) Μόνο κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών
D) Brunch
- 12. Τι διακρίνει το Prosecco από τους άλλους αφρώδεις οίνους;
A) Αναμιγνύεται πάντα με σαμπάνια
B) Παράγεται μόνο στο Πιεμόντε
C) Είναι πάντα γλυκό
D) Παρασκευάζεται κυρίως από σταφύλια Glera
- 13. Ποια είναι η δυνατότητα παλαίωσης των περισσότερων Prosecco;
A) Μεγαλώνει καλά για δεκαετίες
B) Καλύτερα να καταναλώνεται νέος
C) Βελτιώνεται σημαντικά με το χρόνο
D) Μπορεί να ωριμάσει μόνο σε βαρέλια
- 14. Τι είδους κρασί είναι το Prosecco;
A) Κόκκινο κρασί
B) Ροζέ κρασί
C) Επιδόρπιο κρασί
D) Αφρώδες κρασί
- 15. Ο Prosecco παράγεται κυρίως σε ποιον μήνα;
A) Ιανουάριος
B) Νοέμβριος
C) Απρίλιος
D) Σεπτέμβριος
- 16. Ποιο γευστικό προφίλ συνδέεται συνήθως με το Prosecco;
A) Φρουτώδες και λουλουδάτο
B) Πλούσιο και κρεμώδες
C) Γήινο και ξυλώδες
D) Πικάντικο και τολμηρό
- 17. Πώς ονομάζεται το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας του Prosecco;
A) Prosecco Speciale
B) Prosecco Superiore
C) Prosecco Classico
D) Prosecco Extra
- 18. Ποιο ποσοστό των χρησιμοποιούμενων σταφυλιών πρέπει να είναι Glera για να χαρακτηριστεί ως Prosecco;
A) 75%
B) 85%
C) 100%
D) 50%
|