- 1. Το Prosecco είναι ένα αφρώδες κρασί που προέρχεται από τους καταπράσινους, κυλιόμενους λόφους της βορειοανατολικής Ιταλίας, κυρίως από τις περιοχές Veneto και Friuli Venezia Giulia. Φημισμένο για την τραγανή, δροσερή γεύση του και τον απολαυστικό αφρισμό του, το Prosecco παρασκευάζεται κυρίως από το σταφύλι Glera, το οποίο προσδίδει έναν ξεχωριστό φρουτώδη χαρακτήρα που περιλαμβάνει νότες πράσινου μήλου, αγιόκληματος και αχλαδιού. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή σαμπάνια, η οποία υφίσταται δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη, το Prosecco παράγεται συνήθως με τη μέθοδο Charmat, όπου η ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, βοηθώντας στη διατήρηση των λεπτών αρωμάτων του σταφυλιού και των φωτεινών, χαρούμενων φυσαλίδων του κρασιού. Αυτό το γοητευτικό κρασί απολαμβάνεται συχνά ως απεριτίφ, το οποίο φημίζεται για την ευελιξία του στους συνδυασμούς με διάφορα πιάτα, από ελαφριές σαλάτες και θαλασσινά μέχρι αλμυρά τυριά και αλμυρά σνακ. Με τη μέτρια περιεκτικότητά του σε αλκοόλ και την προσιτή τιμή του, το Prosecco έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για περιστασιακές συγκεντρώσεις, γιορτές και πρόποση σε ιδιαίτερες στιγμές. Ο ζωντανός του χαρακτήρας και η ικανότητά του να ενσαρκώνει την ουσία της ιταλικής συντροφικότητας το έχουν καταστήσει αγαπημένη επιλογή για πολλούς λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο.
Το Prosecco παράγεται κυρίως σε ποια χώρα;
A) Ιταλία
B) Γαλλία
C) Ισπανία
D) Γερμανία
- 2. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή Prosecco;
A) Sauvignon Blanc
B) Riesling
C) Glera
D) Chardonnay
- 3. Ποια περιοχή της Ιταλίας φημίζεται για την παραγωγή Prosecco;
A) Λομβαρδία
B) Τοσκάνη
C) Piedmont
D) Veneto
- 4. Το Prosecco ταξινομείται σε διάφορα στυλ- τι σημαίνει το "DOC";
A) Ονομασία ελεγχόμενης προέλευσης
B) Domaine de l'Origine Controlee
C) Ονομασία προέλευσης εμπορική
D) Ονομασία προέλευσης ελεγχόμενη
- 5. Μπορεί το Prosecco να σερβιριστεί σε κοκτέιλ;
A) Ναι
B) Όχι
C) Μόνο στα επιδόρπια
D) Μόνο με συγκεκριμένες μάρκες
- 6. Τι είναι η ονομασία Prosecco Superiore;
A) Prosecco αναμεμειγμένο με άλλους οίνους
B) Υψηλότερη ποιότητα από συγκεκριμένες περιοχές
C) Prosecco που προορίζεται για εξαγωγή
D) Prosecco σε μεγαλύτερες ποσότητες
- 7. Με ποια από αυτές τις εκδηλώσεις συνδέεται συχνά το Prosecco;
A) Μόνο διακοπές
B) Επαγγελματικές συναντήσεις
C) Κηδείες
D) Γιορτές
- 8. Ποια διαδικασία παραγωγής συμβάλλει στις φυσαλίδες του Prosecco;
A) Παλαίωση σε βαρέλια
B) Δευτερογενής ζύμωση σε δεξαμενή
C) Προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα
D) Αυθόρμητη ζύμωση σε φιάλες
- 9. Τι σημαίνει "Extra Dry" όσον αφορά τη γλυκύτητα του Prosecco;
A) Πολύ γλυκό
B) Χωρίς ζάχαρη
C) Εντελώς στεγνό
D) Ελαφρώς γλυκό
- 10. Σε τι είδους δοχείο σερβίρεται παραδοσιακά το Prosecco;
A) Ποτήρι Highball
B) Κούπα
C) Γυαλί φλάουτο
D) Ποτήρι κρασιού
- 11. Το Prosecco χρησιμοποιείται συχνά σε ποιο είδος κοινωνικής εκδήλωσης;
A) Brunch
B) Επίσημα δείπνα αποκλειστικά
C) Επιχειρηματικές διαπραγματεύσεις
D) Μόνο κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών
- 12. Τι διακρίνει το Prosecco από τους άλλους αφρώδεις οίνους;
A) Παράγεται μόνο στο Πιεμόντε
B) Παρασκευάζεται κυρίως από σταφύλια Glera
C) Είναι πάντα γλυκό
D) Αναμιγνύεται πάντα με σαμπάνια
- 13. Ποια είναι η δυνατότητα παλαίωσης των περισσότερων Prosecco;
A) Καλύτερα να καταναλώνεται νέος
B) Μπορεί να ωριμάσει μόνο σε βαρέλια
C) Βελτιώνεται σημαντικά με το χρόνο
D) Μεγαλώνει καλά για δεκαετίες
- 14. Τι είδους κρασί είναι το Prosecco;
A) Κόκκινο κρασί
B) Επιδόρπιο κρασί
C) Αφρώδες κρασί
D) Ροζέ κρασί
- 15. Ο Prosecco παράγεται κυρίως σε ποιον μήνα;
A) Νοέμβριος
B) Απρίλιος
C) Ιανουάριος
D) Σεπτέμβριος
- 16. Ποιο γευστικό προφίλ συνδέεται συνήθως με το Prosecco;
A) Φρουτώδες και λουλουδάτο
B) Γήινο και ξυλώδες
C) Πλούσιο και κρεμώδες
D) Πικάντικο και τολμηρό
- 17. Πώς ονομάζεται το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας του Prosecco;
A) Prosecco Superiore
B) Prosecco Extra
C) Prosecco Speciale
D) Prosecco Classico
- 18. Ποιο ποσοστό των χρησιμοποιούμενων σταφυλιών πρέπει να είναι Glera για να χαρακτηριστεί ως Prosecco;
A) 85%
B) 50%
C) 100%
D) 75%
|