- 1. Το Pêche Melba είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που ενσαρκώνει υπέροχα την κομψότητα και τη φινέτσα της γαλλικής κουζίνας, το οποίο δημιουργήθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα από τον διάσημο σεφ Auguste Escoffier προς τιμήν της Αυστραλέζας τραγουδίστριας της όπερας Nellie Melba. Αυτό το εξαίσιο πιάτο παραδοσιακά περιλαμβάνει ροδάκινα ποσέ που σερβίρονται πάνω σε παγωτό βανίλιας, όλα περιχυμένα με έναν πλούσιο πουρέ ή σάλτσα βατόμουρου, η οποία προσθέτει μια ζωντανή πινελιά χρώματος και μια πικρή αντίθεση με τη γλυκύτητα των ροδάκινων και της κρέμας. Ο συνδυασμός των ζεστών, τρυφερών ροδάκινων και του κρύου, κρεμώδους παγωτού δημιουργεί ένα αρμονικό μείγμα θερμοκρασιών και υφών, καθιστώντας το Pêche Melba ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια των λάτρεις του γλυκού. Αυτή η παρακμιακή λιχουδιά όχι μόνο αναδεικνύει την απλότητα και τη φρεσκάδα των συστατικών της - τέλεια ώριμα ροδάκινα, πλούσιο παγωτό βανίλια και σμέουρα - αλλά αντανακλά επίσης την καλλιτεχνική παρουσίαση για την οποία είναι γνωστά τα γαλλικά επιδόρπια. Με την πάροδο των χρόνων, έχουν προκύψει παραλλαγές του Pêche Melba, που ενσωματώνουν διαφορετικές coulis φρούτων ή ακόμη και πασπαλισμένους ξηρούς καρπούς, ωστόσο η κλασική εκδοχή παραμένει ένα διαχρονικά αγαπημένο, που εξυμνείται για την ομορφιά και τη γεύση του και απολαμβάνεται συχνά το καλοκαίρι, όταν τα ροδάκινα βρίσκονται στο αποκορύφωμα της ωριμότητάς τους.
Με τι φτιάχνεται συνήθως το Pêche Melba;
A) Ροδάκινα και παγωτό βανίλια
B) Φράουλες και σαντιγί
C) Μήλα και πεπόνι
D) Μπανάνες και παγωτό σοκολάτα
- 2. Σε ποιον αποδίδεται η δημιουργία της Pêche Melba;
A) Gordon Ramsay
B) Marie-Antoine Carême
C) Paul Bocuse
D) Auguste Escoffier
- 3. Από ποια χώρα προέρχεται το Pêche Melba;
A) Ηνωμένες Πολιτείες
B) Γαλλία
C) Αυστραλία
D) Ιταλία
- 4. Το Pêche Melba σερβίρεται συχνά με ποια σάλτσα;
A) Σάλτσα μέντας
B) Σάλτσα καραμέλας
C) Σάλτσα σοκολάτας
D) Σάλτσα βατόμουρου
- 5. Ποια χρονιά δημιουργήθηκε η Pêche Melba;
A) 1885
B) 1901
C) 1892
D) 1910
- 6. Η Pêche Melba πήρε το όνομά της από ποια διάσημη σοπράνο;
A) Nellie Melba
B) Lucia Popp
C) Άννα Νετρέμπκο
D) Μαρία Κάλλας
- 7. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του επιδόρπιου που προσφέρει κρεμώδη υφή;
A) Γιαούρτι
B) Custard
C) Παγωτό
D) Τυρί
- 8. Τι γίνεται συνήθως στα ροδάκινα πριν από το σερβίρισμα στο Pêche Melba;
A) Πουαρέ
B) Ακατέργαστο
C) Τηγανητά
D) Ψητό στη σχάρα
- 9. Το Pêche Melba είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο σε ποιο είδος εστιατορίου;
A) Καλό φαγητό
B) Γρήγορο φαγητό
C) Πικνίκ
D) Καφετέρια
- 10. Τι χρώμα έχει η σάλτσα βατόμουρου που χρησιμοποιείται συνήθως στο Pêche Melba;
A) Κόκκινο
B) Πράσινο
C) Κίτρινο
D) Καφέ
- 11. Ποια είναι η υφή του παγωτού που χρησιμοποιείται στο Pêche Melba;
A) Icy
B) Κοκκώδης
C) Flaky
D) Κρεμώδες
- 12. Σε τι είδους πιάτο σερβίρεται συχνά το Pêche Melba;
A) Μπολ σούπας
B) Τετράγωνη πλάκα
C) Μπολ επιδόρπιο
D) Teacup
- 13. Σε ποια πόλη δημιουργήθηκε η Pêche Melba;
A) Λονδίνο
B) Παρίσι
C) Βιέννη
D) Νέα Υόρκη
- 14. Τι σημαίνει η λέξη 'Pêche' στα αγγλικά;
A) Αχλάδι
B) Apple
C) Ροδάκινο
D) Δαμάσκηνο
- 15. Ποιος μαγειρικός όρος περιγράφει τη μέθοδο μαγειρέματος των ροδάκινων στο Pêche Melba;
A) Τηγάνισμα
B) Ψήσιμο στο γκριλ
C) Λαθροθηρία
D) Ψήσιμο
- 16. Ποιο από τα παρακάτω φρούτα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσας βατόμουρου;
A) Φράουλες
B) Σμέουρα
C) Βατόμουρα
D) Βατόμουρα
- 17. Ποιο ποτό ταιριάζει με το Pêche Melba;
A) Λεμονάδα
B) Καφές
C) Σαμπάνια
D) Ουίσκι
- 18. Σε ποια κουζίνα ανήκει το Pêche Melba;
A) Ιαπωνική κουζίνα
B) Γαλλική κουζίνα
C) Ταϊλανδέζικη κουζίνα
D) Μεξικάνικη κουζίνα
- 19. Ποια χρονιά παρουσιάστηκε για πρώτη φορά η Pêche Melba;
A) 1893
B) 1900
C) 1910
D) 1889
- 20. Στο Pêche Melba, ποιο στοιχείο προσφέρει το τραγανό;
A) Σοκολάτα
B) Αμύγδαλα
C) Γκρανόλα
D) Cookies
- 21. Τι είναι απαραίτητο για την επιτυχία της Pêche Melba;
A) Τεχνητές γεύσεις
B) Σιρόπι χωρίς ζάχαρη
C) Ροδάκινα υψηλής ποιότητας
D) Παγωτό χαμηλών λιπαρών
- 22. Ποιο γεγονός οδήγησε στη δημιουργία της Pêche Melba;
A) Ένα βασιλικό συμπόσιο
B) Μια οικογενειακή επανένωση
C) Μια παράσταση από τη Nellie Melba
D) Διαγωνισμός μαγειρικής
- 23. Τι είδους υφή έχουν τα ροδάκινα στο Pêche Melba;
A) Σκληρό
B) Chewy
C) Τραγανό
D) Μαλακό
- 24. Το Pêche Melba είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο κατά τη διάρκεια ποιας εποχής;
A) Χειμώνας
B) Καλοκαίρι
C) Φθινόπωρο
D) Άνοιξη
- 25. Ποια μορφή ζάχαρης προστίθεται συνήθως στη σάλτσα βατόμουρου;
A) Μέλι
B) Ζάχαρη σε κόκκους
C) Καφέ ζάχαρη
D) Ζάχαρη σε σκόνη
|