A) Ένα είδος ζυμαρικού ή μους
B) Ένα είδος σούπας
C) Ένα επιδόρπιο φρούτων
D) Ένα είδος ζαχαροπλαστικής
- 2. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την προετοιμασία των quenelles;
A) Ψήσιμο
B) Ψήσιμο στη σχάρα
C) Τηγάνισμα
D) Λαθροθηρία
- 3. Με ποια κουζίνα σχετίζεται η quenelle;
A) Ινδική κουζίνα
B) Γαλλική κουζίνα
C) Κινέζικη κουζίνα
D) Ιταλική κουζίνα
- 4. Ποια είναι μια κοινή σάλτσα που σερβίρεται με quenelles;
A) Σάλτσα Μαρινάρα
B) Salsa
C) Σάλτσα Nantua
D) Σάλτσα Alfredo
- 5. Ποιο είδος ψαριού χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κουενέλες;
A) Μπακαλιάρος
B) Σολομός
C) Pike
D) Τόνος
- 6. Τα Quenelles σχηματίζονται συχνά με ποιο εργαλείο κουζίνας;
A) Ξύλινος πάσσαλος
B) Σακούλα ζαχαροπλαστικής
C) Μαχαίρι κοπής
D) Δύο κουτάλια
- 7. Εκτός από τα ψάρια, ποια άλλη πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κουνέλλων;
A) Αρνί
B) Μοσχάρι
C) Κοτόπουλο
D) Πάπια
- 8. Τα Quenelles μπορούν να βρεθούν σε διάφορες μορφές σε πολλές κουζίνες. Ποιο είναι ένα παρόμοιο τρόφιμο στην ιταλική κουζίνα;
A) Gnocchi
B) Ραβιόλι
C) Λαζάνια
D) Τορτελίνι
|