A) Ένα είδος ζαχαροπλαστικής
B) Ένα είδος σούπας
C) Ένα επιδόρπιο φρούτων
D) Ένα είδος ζυμαρικού ή μους
- 2. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την προετοιμασία των quenelles;
A) Ψήσιμο στη σχάρα
B) Τηγάνισμα
C) Ψήσιμο
D) Λαθροθηρία
- 3. Με ποια κουζίνα σχετίζεται η quenelle;
A) Ινδική κουζίνα
B) Γαλλική κουζίνα
C) Ιταλική κουζίνα
D) Κινέζικη κουζίνα
- 4. Ποιο είδος ψαριού χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κουενέλες;
A) Σολομός
B) Pike
C) Μπακαλιάρος
D) Τόνος
- 5. Τα Quenelles σχηματίζονται συχνά με ποιο εργαλείο κουζίνας;
A) Δύο κουτάλια
B) Μαχαίρι κοπής
C) Ξύλινος πάσσαλος
D) Σακούλα ζαχαροπλαστικής
- 6. Ποια είναι μια κοινή σάλτσα που σερβίρεται με quenelles;
A) Salsa
B) Σάλτσα Μαρινάρα
C) Σάλτσα Nantua
D) Σάλτσα Alfredo
- 7. Τα Quenelles μπορούν να βρεθούν σε διάφορες μορφές σε πολλές κουζίνες. Ποιο είναι ένα παρόμοιο τρόφιμο στην ιταλική κουζίνα;
A) Ραβιόλι
B) Λαζάνια
C) Τορτελίνι
D) Gnocchi
- 8. Εκτός από τα ψάρια, ποια άλλη πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κουνέλλων;
A) Μοσχάρι
B) Αρνί
C) Πάπια
D) Κοτόπουλο
|