- 1. Η εβραϊκή κουζίνα σε όλο τον κόσμο είναι ένα πλούσιο μωσαϊκό που αντανακλά την ποικίλη ιστορία και τις παραδόσεις του εβραϊκού λαού. Από τις σπεσιαλιτέ των Ασκενάζι της Ανατολικής Ευρώπης μέχρι τα σεφαραδίτικα πιάτα της Μεσογείου, το εβραϊκό φαγητό περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα γεύσεων και συστατικών. Ορισμένα εμβληματικά πιάτα περιλαμβάνουν τη σούπα με μπάλες μάτζο, το ψάρι gefilte, το ψωμί challah και τα latkes. Κάθε περιοχή έχει τη δική της μοναδική εκδοχή στις παραδοσιακές εβραϊκές συνταγές, ενσωματώνοντας τοπικά συστατικά και τεχνικές. Παρά τις διαφορές, μια σταθερά στην εβραϊκή κουζίνα είναι η σημασία του φαγητού στο να φέρνει κοντά τις οικογένειες και τις κοινότητες, να γιορτάζει τις γιορτές και τις τελετουργίες και να διατηρεί την πολιτιστική ταυτότητα.
Ποια εβραϊκή γιορτή γιορτάζεται παραδοσιακά με την κατανάλωση λατέκ;
A) Hanukkah
B) Γιομ Κιπούρ
C) Πάσχα
D) Πουρίμ
- 2. Ποιο είναι ένα παραδοσιακό εβραϊκό ψωμί που συχνά πλέκεται και τρώγεται το Σάββατο;
A) Challah
B) Πίτα
C) Bagel
D) Μπριός
- 3. Τι είναι ένα γλυκό, ζυμαρικό κούγκελ που σερβίρεται συχνά κατά τη διάρκεια των εβραϊκών εορτών;
A) Πατάτα kugel
B) Knish
C) Borscht
D) Lokshen kugel
- 4. Ποιο είδος ψαριού τρώγεται συνήθως κατά την εβραϊκή γιορτή Rosh Hashanah;
A) Τόνος
B) Πέστροφα
C) Ψάρια Gefilte
D) Σολομός
- 5. Ποιο άλειμμα από ρεβίθια αποτελεί βασικό συστατικό της ισραηλινής κουζίνας;
A) Χούμους
B) Baba ghanoush
C) Labneh
D) Τζατζίκι
- 6. Ποιο γλυκό που μοιάζει με κέικ καφέ είναι ένα κλασικό εβραϊκό επιδόρπιο;
A) Rugelach
B) Hamentaschen
C) Babka
D) Krembo
- 7. Ποιο είναι το εβραϊκό άζυμο ψωμί που τρώγεται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια του Πάσχα;
A) Matzo
B) Bagel
C) Challah
D) Πίτα
- 8. Ποιο εβραϊκό φαγητό είναι ένα ντάμπλινγκ γεμάτο με κρέας ή πατάτες;
A) Kishke
B) Blintz
C) Kreplach
D) Matzo μπάλα
- 9. Ποιο είναι ένα δημοφιλές εβραϊκό επιδόρπιο που φτιάχνεται από στρώσεις ζύμης filo και ξηρούς καρπούς;
A) Rugelach
B) Μπακλαβάς
C) Hamentaschen
D) Babka
- 10. Ποιο είναι ένα παραδοσιακό εβραϊκό πιάτο με ψητές χυλοπίτες αυγών με τυρί ή φρούτα;
A) Blintzes
B) Ψιλοκομμένο συκώτι
C) Kugel
D) Σούπα με μπάλες μάτζο
- 11. Ποιο είναι ένα παραδοσιακό εβραϊκό στιφάδο με μοσχάρι που συχνά μαγειρεύεται κατά τη διάρκεια της νύχτας για το μεσημεριανό γεύμα του Σαββάτου;
A) Kibbeh
B) Tzimmes
C) Cholent
D) Kreplach
- 12. Σε ποια χώρα σερβίρεται συνήθως το ψάρι gefilte ως μέρος της εβραϊκής κουζίνας;
A) Πολωνία
B) Ισπανία
C) Ιταλία
D) Κίνα
- 13. Ποιο εβραϊκό πιάτο αποτελείται από παστό μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με κουλούρια και τυρί κρέμα;
A) Αρνί Shawarma
B) Τηγανητό κοτόπουλο
C) Παστράμι
D) Μπριζόλα
- 14. Ποιο εβραϊκό πιάτο αποτελείται από μουλιασμένες, τεμαχισμένες πατάτες που σχηματίζονται σε μικρά κέικ και τηγανίζονται;
A) Arancini
B) Τηγανίτες πατάτας
C) Κροκέτες
D) Latkes
- 15. Πώς ονομάζεται το εβραϊκό κέικ που φτιάχνεται παραδοσιακά με μέλι και μπαχαρικά;
A) Κόκκινο βελούδινο κέικ
B) Κέικ μέλι
C) Κέικ καρότου
D) Κέικ Μαύρου Δάσους
|