- 1. Από τι αποτελούνται κυρίως τα Carciofi alla Giudia;
A) Μελιτζάνα
B) Αγκινάρες
C) Μανιτάρια
D) Κολοκυθάκια
- 2. Με ποια κουζίνα σχετίζεται το Carciofi alla Giudia;
A) Σικελική
B) Ναπολιτάνικο
C) Μιλανέζικο
D) Roman
- 3. Πώς προετοιμάζονται οι αγκινάρες πριν από το τηγάνισμα για το Carciofi alla Giudia;
A) Είναι αλατισμένα.
B) Είναι ψιλοκομμένα.
C) Είναι πολτοποιημένα.
D) Καθαρίζονται και ανοίγονται.
- 4. Ποιο είδος αγκινάρας χρησιμοποιείται συνηθέστερα για το Carciofi alla Giudia;
A) Μωβ αγκινάρα
B) Πράσινη σφαίρα
C) Romanesco
D) Βασίλισσα του Τζέρσεϊ
- 5. Ποιο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα του Carciofi alla Giudia;
A) Ελαιόλαδο
B) Ηλιέλαιο
C) Λάδι Canola
D) Φυτικό έλαιο
- 6. Ποιο πιάτο είναι παρόμοιο με το Carciofi alla Giudia αλλά φτιάχνεται διαφορετικά;
A) Ντιπ αγκινάρας
B) Αγκινάρες στη σχάρα
C) Γεμιστές αγκινάρες
D) Τηγανητές αγκινάρες
- 7. Ποιο είναι το κύριο γευστικό προφίλ του Carciofi alla Giudia;
A) Αλμυρό
B) Γλυκό
C) Πικάντικο
D) Ξινό
- 8. Τι σερβίρεται συχνά μαζί με το Carciofi alla Giudia;
A) Ψωμί με σκόρδο
B) Ρύζι
C) Φέτες λεμονιού
D) Ζυμαρικά
|