- 1. Από τι αποτελούνται κυρίως τα Carciofi alla Giudia;
A) Αγκινάρες
B) Μελιτζάνα
C) Κολοκυθάκια
D) Μανιτάρια
- 2. Με ποια κουζίνα σχετίζεται το Carciofi alla Giudia;
A) Ναπολιτάνικο
B) Σικελική
C) Roman
D) Μιλανέζικο
- 3. Πώς προετοιμάζονται οι αγκινάρες πριν από το τηγάνισμα για το Carciofi alla Giudia;
A) Είναι ψιλοκομμένα.
B) Είναι αλατισμένα.
C) Καθαρίζονται και ανοίγονται.
D) Είναι πολτοποιημένα.
- 4. Ποιο πιάτο είναι παρόμοιο με το Carciofi alla Giudia αλλά φτιάχνεται διαφορετικά;
A) Τηγανητές αγκινάρες
B) Γεμιστές αγκινάρες
C) Αγκινάρες στη σχάρα
D) Ντιπ αγκινάρας
- 5. Ποιο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα του Carciofi alla Giudia;
A) Ελαιόλαδο
B) Φυτικό έλαιο
C) Λάδι Canola
D) Ηλιέλαιο
- 6. Ποιο είναι το κύριο γευστικό προφίλ του Carciofi alla Giudia;
A) Πικάντικο
B) Ξινό
C) Αλμυρό
D) Γλυκό
- 7. Τι σερβίρεται συχνά μαζί με το Carciofi alla Giudia;
A) Ψωμί με σκόρδο
B) Ρύζι
C) Φέτες λεμονιού
D) Ζυμαρικά
- 8. Ποιο είδος αγκινάρας χρησιμοποιείται συνηθέστερα για το Carciofi alla Giudia;
A) Πράσινη σφαίρα
B) Μωβ αγκινάρα
C) Romanesco
D) Βασίλισσα του Τζέρσεϊ
|