- 1. Η ιδιότυπη γοητεία της Γερμανίας με τους νόμους περί καθαρότητας της μπύρας χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, όταν ο δούκας της Βαυαρίας Βίλχελμ IV εφάρμοσε το Reinheitsgebot (νόμος περί καθαρότητας της μπύρας) το 1516. Ο νόμος αυτός υπαγόρευε ότι η μπύρα μπορούσε να παρασκευάζεται μόνο με τρία συστατικά: νερό, κριθάρι και λυκίσκο (αργότερα προστέθηκε στον κατάλογο και η μαγιά). Με την πάροδο του χρόνου, ο νόμος αυτός έγινε σύμβολο της γερμανικής ζυθοποιίας και της ποιότητας, επηρεάζοντας την παραγωγή μπύρας όχι μόνο στη Γερμανία αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Το Reinheitsgebot ακολουθείται ακόμη και σήμερα από πολλές γερμανικές ζυθοποιίες, αναδεικνύοντας την αφοσίωση της Γερμανίας στη διατήρηση της καθαρότητας και της αυθεντικότητας του αγαπημένου τους ποτού.
Πότε θεσπίστηκαν για πρώτη φορά οι γερμανικοί νόμοι περί καθαρότητας της μπύρας;
A) 1516
B) 1442
C) 1650
D) 1608
- 2. Ποιο είναι το δημοφιλές όνομα των γερμανικών νόμων για την καθαρότητα της μπύρας;
A) Biergesetz
B) Prostgebot
C) Reinheitsgebot
D) Hopsverordnung
- 3. Ποια συστατικά επιτρέπονται σύμφωνα με τους νόμους περί καθαρότητας της μπύρας;
A) Νερό, κριθάρι, λυκίσκος, αλκοόλ
B) Νερό, κριθάρι, σιτάρι, μαγιά
C) Νερό, βύνη, λυκίσκος, μαγιά
D) Νερό, κριθάρι, λυκίσκος, μαγιά
- 4. Πού στη Γερμανία θεσπίστηκαν για πρώτη φορά οι νόμοι περί καθαρότητας της μπύρας;
A) Βερολίνο
B) Αμβούργο
C) Κολωνία
D) Βαυαρία
- 5. Ποιος είναι ο κύριος σκοπός των νόμων περί καθαρότητας της μπύρας;
A) Για να αποτραπεί η παραγωγή μπύρας σε ορισμένες περιοχές
B) Ρύθμιση και διασφάλιση της ποιότητας της μπύρας
C) Προώθηση της πώλησης ξένων μπυρών
D) Να περιοριστεί η κατανάλωση μπύρας
- 6. Ποια χρονιά οι νόμοι περί καθαρότητας της μπύρας έγιναν εθνική ρύθμιση στη Γερμανία;
A) 1950
B) 1804
C) 1906
D) 1701
- 7. Ποια ζυθοποιία είναι γνωστή ως η παλαιότερη στο Μόναχο και εξακολουθεί να τηρεί τους νόμους περί καθαρότητας της μπύρας;
A) Loewenbraeu
B) Paulaner
C) Augustiner-Bräu
D) Hofbräuhaus
- 8. Ποιος υψηλόβαθμος αξιωματούχος θέσπισε τους νόμους περί καθαρότητας της μπύρας με διάταγμα το 1487;
A) Βασιλιάς Λουδοβίκος Β'
B) Πρίγκιπας Όθωνας της Αυστρίας
C) Αυτοκράτορας Μαξιμιλιανός Α΄
D) Δούκας Albrecht IV της Βαυαρίας
- 9. Ποια είναι η γερμανική λέξη για τον κήπο μπύρας;
A) Biergarten
B) Brauhaus
C) Wirtsstube
D) Kneipe
- 10. Ποια διάσημη γερμανική ζυθοποιία ιδρύθηκε το 1040 και συνεχίζει να τηρεί τους νόμους περί καθαρότητας της μπύρας;
A) Weihenstephan
B) Warsteiner
C) Bitburger
D) Erdinger
- 11. Ποια διάσημη γερμανική πόλη είναι γνωστή για το στυλ της Altbier, μια μπύρα που ζυμώνεται στην κορυφή;
A) Κολωνία
B) Αμβούργο
C) Μόναχο
D) Ντίσελντορφ
- 12. Ποια είναι η γερμανική λέξη για το βαρέλι μπύρας;
A) Δεξαμενή
B) Eimer
C) Fass
D) Kübel
- 13. Ποιος είναι ο γερμανικός όρος για τον σομελιέ μπύρας ή τον beer steward;
A) Bierbruder
B) Hopfenmeister
C) Braumeister
D) Biersommelier
- 14. Ποιο γερμανικό στυλ μπύρας έχει χαρακτηριστική καπνιστή γεύση λόγω της χρήσης καπνιστών βύνης;
A) Weizenbier
B) Helles
C) Rauchbier
D) Dunkel
- 15. Ποιο συστατικό της μπύρας είναι υπεύθυνο για την πικρή γεύση και δρα ως φυσικό συντηρητικό;
A) Μαγιά
B) Λυκίσκος
C) Κριθάρι
D) Νερό
- 16. Ποια τεχνική ζυθοποίησης περιλαμβάνει την προσθήκη αζύμωτου ζύθου σε υψηλό krausen στην τελική μπύρα για την παραγωγή ανθρακικού οξέος;
A) Ξηρός λυκισμός
B) Krausening
C) Εκχύλιση με δεκάδα (Decoction Mashing)
D) Spunding
- 17. Ποια γερμανική πόλη φημίζεται για την ετήσια γιορτή Oktoberfest, η οποία επίσης τηρεί τους νόμους περί καθαρότητας της μπύρας;
A) Μόναχο
B) Αμβούργο
C) Στουτγάρδη
D) Κολωνία
- 18. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό δοχείο μπύρας στη Γερμανία;
A) Κύπελλο
B) Κούπα
C) Pint
D) Stein
- 19. Πώς ονομάζεται η διαδικασία κατά την οποία η ψυχρή αποθήκευση και ωρίμανση συμβάλλει στη βελτίωση της γεύσης της μπύρας;
A) Lagering
B) Παστερίωση
C) Ζύμωση
D) Εξανθράκωση
- 20. Ποιος είναι ο όρος για μια μπύρα που προσθέτει συστατικά εκτός των νόμων περί καθαρότητας;
A) Μπύρα μικτής παρασκευής
B) Βιοτεχνική μπύρα
C) Μπύρα χωρίς καθαρότητα
D) Μη συμμορφούμενη μπύρα
- 21. Ποιος είναι ο πρωταρχικός ρόλος της μαγιάς στη διαδικασία παρασκευής μπύρας;
A) Εξανθράκωση
B) Χρωματισμός
C) Ζύμωση
D) Διευκρινίσεις
|