- 1. Το μπινιέ είναι ένα απολαυστικό τηγανητό γλυκό που συχνά συνδέεται με τη ζωντανή κουλτούρα της Νέας Ορλεάνης, Λουιζιάνα, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια των διάσημων εορτασμών του Mardi Gras. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές έχουν συνήθως τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα, φτιαγμένες από μια ελαφριά και αέρινη ζύμη που, μόλις τηγανιστεί, γίνεται χρυσή και τραγανή στο εξωτερικό, ενώ παραμένει αφράτη και τρυφερή στο εσωτερικό. Παραδοσιακά, τα beignets πασπαλίζονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη, προσθέτοντας μια γλυκιά αντίθεση στη ζεστή, αλμυρή γεύση τους. Συχνά απολαμβάνονται ως πρωινό ή ως παρακμιακό επιδόρπιο, τα beignets σερβίρονται συνήθως με ένα φλιτζάνι καφέ με ραδίκια, δημιουργώντας ένα τέλειο συνδυασμό που ενισχύει τον απολαυστικό τους χαρακτήρα. Οι ιστορικές ρίζες των beignets μπορούν να εντοπιστούν στους Γάλλους αποίκους που έφεραν τις παραδόσεις τους στη ζαχαροπλαστική στον Νέο Κόσμο και με την πάροδο του χρόνου, αυτή η απολαυστική λιχουδιά έχει γίνει βασικό μέρος της γαστρονομικής σκηνής της πόλης. Είτε σερβίρονται σε μια πολυσύχναστη καφετέρια είτε ως σπιτικό επιδόρπιο, οι μπινιέδες συνεχίζουν να αιχμαλωτίζουν τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες όσων έχουν την τύχη να τις απολαύσουν, ενσαρκώνοντας ένα πλούσιο μείγμα πολιτισμού, γεύσης και παράδοσης.
Από ποια χώρα προήλθαν τα μπινιέτ;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Ισπανία
D) Γερμανία
- 2. Τι πασπαλίζεται συνήθως στην κορυφή ενός μπινέ;
A) Σοκολατένια πασπαλίσματα
B) Ζάχαρη σε κόκκους
C) Κανέλα
D) Ζάχαρη σε σκόνη
- 3. Ποια πόλη στις ΗΠΑ είναι διάσημη για τα μπινιέτ της;
A) Νέα Ορλεάνη
B) Μαϊάμι
C) Σικάγο
D) Νέα Υόρκη
- 4. Ποιο είναι το κύριο συστατικό της ζύμης των μπινιέδων;
A) Αμύγδαλα
B) Αλεύρι
C) Καλαμποκάλευρο
D) Πατάτες
- 5. Τι υφή έχουν συνήθως τα μπινέδες;
A) Ελαφρύ και αφράτο
B) Πυκνή και μαστιχωτή
C) Σκληρό και τραγανό
D) Soggy
- 6. Με ποιο είδος κουζίνας συνδέονται κυρίως τα μπινιέτ;
A) Κρεολική κουζίνα
B) Μεξικάνικη κουζίνα
C) Ιαπωνική κουζίνα
D) Ιταλική κουζίνα
- 7. Με ποια περίσταση συνδέονται συχνά τα μπινέδες;
A) Χριστούγεννα
B) Mardi Gras
C) Απόκριες
D) Ημέρα των Ευχαριστιών
- 8. Ποια βασική τεχνική χρησιμοποιείται κατά το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Βαθύ τηγάνισμα
B) Τηγάνισμα στο τηγάνι
C) Ψήσιμο στο γκριλ
D) Φούρνος μικροκυμάτων
- 9. Τι είδους επικάλυψη μπορεί να βρεθεί σε ένα αλμυρό μπινέ;
A) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
B) Σοκολάτα
C) Τυρί
D) Σιρόπι
- 10. Ποιος είναι ο όρος για τη διαδικασία μαγειρέματος ενός μπινέ;
A) Βρασμός
B) Ψήσιμο
C) Τηγάνισμα
D) Ψήσιμο
- 11. Τι σχήμα έχουν τα παραδοσιακά μπινελίκια;
A) Στρογγυλό.
B) Τετράγωνο.
C) Τριγωνική.
D) Ορθογώνια.
- 12. Ποιο διάσημο καφέ είναι γνωστό για τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Starbucks.
B) Café du Monde.
C) Dunkin' Donuts.
D) Panera Bread.
- 13. Πότε απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Σνακς
B) Πρωινό
C) Δείπνο
D) Γεύμα
- 14. Ποια πολιτιστική επιρροή αντανακλάται στο μπινέ;
A) Γαλλικά
B) Ιταλοαμερικανική
C) Ισπανικά
D) Ιταλικά
- 15. Ποια είναι η γαλλική λέξη για το "beignet";
A) Gâteau.
B) Beignet.
C) Κρουασάν.
D) Μπισκότο.
- 16. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα;
A) Κατεψυγμένο.
B) Παγωμένο.
C) Κρύο.
D) Ζεστό.
- 17. Τα Beignets σερβίρονται συχνά με ποιο ποτό;
A) Milkshake.
B) Καφέ με γάλα.
C) Παγωμένο τσάι.
D) Σόδα.
- 18. Ποια αρωματική ύλη μπορεί να προστεθεί στη ζύμη των μπινιέδων;
A) Curry.
B) Σκόρδο.
C) Βανίλια.
D) Σάλτσα σόγιας.
- 19. Ποια επιλογή γέμισης συναντάται συνήθως σε ορισμένα μπινελίκια;
A) Τυρί
B) Κονσέρβες φρούτων
C) Πουτίγκα
D) Κρέας
- 20. Ποιο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Ελαιόλαδο
B) Βούτυρο
C) Λάδι καρύδας
D) Φυτικό έλαιο
- 21. Με ποιο γλυκό συγκρίνονται συχνά τα μπινέδες;
A) Τάρτες
B) Εκλέρ
C) Ντόνατς
D) Πίτες
|