- 1. Το μπινιέ είναι ένα απολαυστικό τηγανητό γλυκό που συχνά συνδέεται με τη ζωντανή κουλτούρα της Νέας Ορλεάνης, Λουιζιάνα, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια των διάσημων εορτασμών του Mardi Gras. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές έχουν συνήθως τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα, φτιαγμένες από μια ελαφριά και αέρινη ζύμη που, μόλις τηγανιστεί, γίνεται χρυσή και τραγανή στο εξωτερικό, ενώ παραμένει αφράτη και τρυφερή στο εσωτερικό. Παραδοσιακά, τα beignets πασπαλίζονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη, προσθέτοντας μια γλυκιά αντίθεση στη ζεστή, αλμυρή γεύση τους. Συχνά απολαμβάνονται ως πρωινό ή ως παρακμιακό επιδόρπιο, τα beignets σερβίρονται συνήθως με ένα φλιτζάνι καφέ με ραδίκια, δημιουργώντας ένα τέλειο συνδυασμό που ενισχύει τον απολαυστικό τους χαρακτήρα. Οι ιστορικές ρίζες των beignets μπορούν να εντοπιστούν στους Γάλλους αποίκους που έφεραν τις παραδόσεις τους στη ζαχαροπλαστική στον Νέο Κόσμο και με την πάροδο του χρόνου, αυτή η απολαυστική λιχουδιά έχει γίνει βασικό μέρος της γαστρονομικής σκηνής της πόλης. Είτε σερβίρονται σε μια πολυσύχναστη καφετέρια είτε ως σπιτικό επιδόρπιο, οι μπινιέδες συνεχίζουν να αιχμαλωτίζουν τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες όσων έχουν την τύχη να τις απολαύσουν, ενσαρκώνοντας ένα πλούσιο μείγμα πολιτισμού, γεύσης και παράδοσης.
Από ποια χώρα προήλθαν τα μπινιέτ;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Ισπανία
D) Γερμανία
- 2. Τι πασπαλίζεται συνήθως στην κορυφή ενός μπινέ;
A) Κανέλα
B) Σοκολατένια πασπαλίσματα
C) Ζάχαρη σε σκόνη
D) Ζάχαρη σε κόκκους
- 3. Ποια πόλη στις ΗΠΑ είναι διάσημη για τα μπινιέτ της;
A) Νέα Ορλεάνη
B) Νέα Υόρκη
C) Σικάγο
D) Μαϊάμι
- 4. Ποιο είναι το κύριο συστατικό της ζύμης των μπινιέδων;
A) Πατάτες
B) Καλαμποκάλευρο
C) Αμύγδαλα
D) Αλεύρι
- 5. Τι υφή έχουν συνήθως τα μπινέδες;
A) Ελαφρύ και αφράτο
B) Soggy
C) Σκληρό και τραγανό
D) Πυκνή και μαστιχωτή
- 6. Με ποιο είδος κουζίνας συνδέονται κυρίως τα μπινιέτ;
A) Μεξικάνικη κουζίνα
B) Ιαπωνική κουζίνα
C) Κρεολική κουζίνα
D) Ιταλική κουζίνα
- 7. Με ποια περίσταση συνδέονται συχνά τα μπινέδες;
A) Ημέρα των Ευχαριστιών
B) Mardi Gras
C) Χριστούγεννα
D) Απόκριες
- 8. Ποια βασική τεχνική χρησιμοποιείται κατά το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Τηγάνισμα στο τηγάνι
B) Ψήσιμο στο γκριλ
C) Φούρνος μικροκυμάτων
D) Βαθύ τηγάνισμα
- 9. Ποια πολιτιστική επιρροή αντανακλάται στο μπινέ;
A) Γαλλικά
B) Ιταλικά
C) Ιταλοαμερικανική
D) Ισπανικά
- 10. Ποιος είναι ο όρος για τη διαδικασία μαγειρέματος ενός μπινέ;
A) Τηγάνισμα
B) Ψήσιμο
C) Βρασμός
D) Ψήσιμο
- 11. Πότε απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Πρωινό
B) Δείπνο
C) Γεύμα
D) Σνακς
- 12. Ποια αρωματική ύλη μπορεί να προστεθεί στη ζύμη των μπινιέδων;
A) Σκόρδο.
B) Σάλτσα σόγιας.
C) Βανίλια.
D) Curry.
- 13. Τα Beignets σερβίρονται συχνά με ποιο ποτό;
A) Milkshake.
B) Σόδα.
C) Καφέ με γάλα.
D) Παγωμένο τσάι.
- 14. Ποια είναι η γαλλική λέξη για το "beignet";
A) Κρουασάν.
B) Gâteau.
C) Μπισκότο.
D) Beignet.
- 15. Τι σχήμα έχουν τα παραδοσιακά μπινελίκια;
A) Στρογγυλό.
B) Ορθογώνια.
C) Τριγωνική.
D) Τετράγωνο.
- 16. Ποιο διάσημο καφέ είναι γνωστό για τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Panera Bread.
B) Starbucks.
C) Café du Monde.
D) Dunkin' Donuts.
- 17. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα;
A) Κατεψυγμένο.
B) Παγωμένο.
C) Ζεστό.
D) Κρύο.
- 18. Ποιο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Βούτυρο
B) Φυτικό έλαιο
C) Ελαιόλαδο
D) Λάδι καρύδας
- 19. Ποια επιλογή γέμισης συναντάται συνήθως σε ορισμένα μπινελίκια;
A) Πουτίγκα
B) Τυρί
C) Κονσέρβες φρούτων
D) Κρέας
- 20. Με ποιο γλυκό συγκρίνονται συχνά τα μπινέδες;
A) Τάρτες
B) Ντόνατς
C) Εκλέρ
D) Πίτες
- 21. Τι είδους επικάλυψη μπορεί να βρεθεί σε ένα αλμυρό μπινέ;
A) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
B) Τυρί
C) Σιρόπι
D) Σοκολάτα
|