Η έννοια του "terroir" και ο αντίκτυπός της στη γαλλική κουζίνα

Η έννοια του "terroir" και ο αντίκτυπός της στη γαλλική κουζίνα - Quiz

1. Ποια γαλλική περιοχή είναι γνωστή για το μοναδικό terroir και τα τυριά της;

A) Languedoc.
B) Βρετάνη.
C) Προβηγκία.
D) Νορμανδία.

2. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της έννοιας terroir στη γαλλική κουζίνα;

A) Τοπικά προϊόντα.
B) Συστατικά σε κονσέρβα.
C) Εισαγόμενα μπαχαρικά.
D) Κατεψυγμένα τρόφιμα.

3. Ποιο από τα ακόλουθα περιγράφει καλύτερα ένα πιάτο "terroir";

A) Πιάτο χωρίς συγκεκριμένη προέλευση.
B) Ένα προσυσκευασμένο γεύμα.
C) Ένα πιάτο φτιαγμένο με τοπικά υλικά.
D) Ένα πιάτο που χρησιμοποιεί διεθνείς συνταγές.

4. Ποιο επιδόρπιο θα μπορούσε να θεωρηθεί ότι ενσαρκώνει την έννοια του terroir;

A) Παγωμένο γιαούρτι από αλυσίδα.
B) Tarte Tatin με τοπικά μήλα.
C) Cupcakes με παγκόσμιες γεύσεις.
D) Κέικ σοκολάτας με εισαγόμενη σοκολάτα.

5. Γιατί το terroir εξυμνείται ιδιαίτερα στη γαλλική κουζίνα;

A) Επιτρέπει την ταχύτερη παραγωγή τροφίμων.
B) Απλοποιεί τα ψώνια από το παντοπωλείο.
C) Προωθεί την αυθεντικότητα και την περιφερειακή ταυτότητα.
D) Προωθεί την παγκόσμια κουζίνα.

6. Ποια γαλλική περιοχή φημίζεται για τα κλίματά της, που επηρεάζουν το terroir της;

A) Βουργουνδία.
B) Σαμπάνια.
C) Ακουιτανία.
D) Αλσατία.

7. Ποια πτυχή του terroir μπορεί να αλλάξει από χρόνο σε χρόνο;

A) Τεχνικές μαγειρέματος.
B) Καιρικά φαινόμενα.
C) Στυλ σερβιρίσματος.
D) Τα είδη της κουζίνας που σερβίρονται.

8. Τι ρόλο παίζουν οι τοπικές παραδόσεις στην έννοια του terroir;

A) Περιορίζουν τη δημιουργικότητα στη μαγειρική.
B) Διαμορφώνουν τον τρόπο παρασκευής των συστατικών.
C) Τυποποιούν τις συνταγές σε όλες τις περιοχές.
D) Δεν έχουν κανένα ρόλο.

Δημιουργήθηκε με That Quiz — δικτυακός τόπος για τη δημιουργία δοκιμασιών και βαθμολόγησης στα μαθηματικά και σ` άλλα αντικείμενα.