- 1. Από τι είναι κατασκευασμένο κυρίως το Bourride;
A) Ψάρια
B) Χοιρινό
C) Πουλερικά
D) Λαχανικά
- 2. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της σάλτσας Bourride;
A) Hollandaise
B) Σάλτσα σόγιας
C) Τάρταρος
D) Aioli
- 3. Ποιο είδος ψαριού χρησιμοποιείται συνήθως στο Bourride;
A) Λευκό ψάρι
B) Τόνος
C) Ξιφίας
D) Σολομός
- 4. Η μπουρρίδα μοιάζει με ποιο άλλο μεσογειακό πιάτο;
A) Gazpacho
B) Bouillabaisse
C) Ζυμαρικά
D) Ratatouille
- 5. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο για την παρασκευή Bourride;
A) Τηγάνισμα
B) Ψήσιμο
C) Λαθροθηρία
D) Ψήσιμο στη σχάρα
- 6. Τι είδους ζωμός χρησιμοποιείται στο Bourride;
A) Ζωμός λαχανικών
B) Ζωμός βοδινού κρέατος
C) Ζωμός κοτόπουλου
D) Ζωμός ψαριού
- 7. Ποιο λαχανικό προστίθεται συχνά στο Bourride;
A) Ντομάτες
B) Πράσα
C) Πατάτες
D) Καρότα
- 8. Με τι συνδέεται η ιστορική προέλευση του Bourride;
A) Έμποροι
B) Ψαράδες
C) Ευγένεια
D) Αγρότες
|