- 1. Ποια πόλη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα της σοκολάτας του Βελγίου;
A) Βρυξέλλες B) Γάνδη C) Μπριζ D) Αμβέρσα
- 2. Ποια είναι η ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε κακάο στη βελγική σοκολάτα;
A) 50% B) 30% C) 35% D) 20%
- 3. Ποιο είδος σοκολάτας φημίζεται για την παραγωγή του το Βέλγιο;
A) Μαύρη σοκολάτα B) Λευκή σοκολάτα C) Πραλίνες D) Σοκολάτα γάλακτος
- 4. Ποιος διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός δημιούργησε την πραλίνα το 1912;
A) Pierre Marcolini B) Jean Neuhaus C) Σοκολατοποιός Godiva D) Λεωνίδας Κεστεκίδης
- 5. Ποια ποικιλία κόκκων κακάο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή βελγικής σοκολάτας;
A) Arriba B) Trinitario C) Forastero D) Criollo
- 6. Πώς ονομάζεται η διαδικασία άλεσης των κόκκων κακάο για την παραγωγή σοκολάτας;
A) Σκλήρυνση B) Ψήσιμο C) Conching D) Μορφοποίηση
- 7. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή συσκευασία ενός κουτιού βελγικής σοκολάτας;
A) Καλάθι B) Περιτύλιγμα C) Φέρετρο D) Ballotin
- 8. Ποιο παραδοσιακό συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως στις πραλίνες βελγικής σοκολάτας;
A) Καρύδια B) Ξηροί καρποί Macadamia C) Αμύγδαλα D) Φιστίκια
- 9. Ποια περιοχή του Βελγίου είναι γνωστή για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας;
A) Βρυξέλλες B) Βαλλονία C) Φλάνδρα D) Γερμανόφωνη Κοινότητα
|