- 1. Ποια πόλη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα της σοκολάτας του Βελγίου;
A) Αμβέρσα
B) Μπριζ
C) Βρυξέλλες
D) Γάνδη
- 2. Ποια είναι η ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε κακάο στη βελγική σοκολάτα;
A) 30%
B) 20%
C) 35%
D) 50%
- 3. Ποιο είδος σοκολάτας φημίζεται για την παραγωγή του το Βέλγιο;
A) Πραλίνες
B) Λευκή σοκολάτα
C) Μαύρη σοκολάτα
D) Σοκολάτα γάλακτος
- 4. Ποιος διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός δημιούργησε την πραλίνα το 1912;
A) Jean Neuhaus
B) Σοκολατοποιός Godiva
C) Pierre Marcolini
D) Λεωνίδας Κεστεκίδης
- 5. Ποια ποικιλία κόκκων κακάο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή βελγικής σοκολάτας;
A) Arriba
B) Trinitario
C) Criollo
D) Forastero
- 6. Πώς ονομάζεται η διαδικασία άλεσης των κόκκων κακάο για την παραγωγή σοκολάτας;
A) Σκλήρυνση
B) Μορφοποίηση
C) Conching
D) Ψήσιμο
- 7. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή συσκευασία ενός κουτιού βελγικής σοκολάτας;
A) Περιτύλιγμα
B) Καλάθι
C) Φέρετρο
D) Ballotin
- 8. Ποιο παραδοσιακό συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως στις πραλίνες βελγικής σοκολάτας;
A) Ξηροί καρποί Macadamia
B) Φιστίκια
C) Καρύδια
D) Αμύγδαλα
- 9. Ποια περιοχή του Βελγίου είναι γνωστή για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας;
A) Βαλλονία
B) Φλάνδρα
C) Βρυξέλλες
D) Γερμανόφωνη Κοινότητα
|