- 1. Ποια πόλη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα της σοκολάτας του Βελγίου;
A) Βρυξέλλες
B) Γάνδη
C) Μπριζ
D) Αμβέρσα
- 2. Ποια είναι η ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε κακάο στη βελγική σοκολάτα;
A) 50%
B) 30%
C) 35%
D) 20%
- 3. Ποιο είδος σοκολάτας φημίζεται για την παραγωγή του το Βέλγιο;
A) Μαύρη σοκολάτα
B) Λευκή σοκολάτα
C) Πραλίνες
D) Σοκολάτα γάλακτος
- 4. Ποιος διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός δημιούργησε την πραλίνα το 1912;
A) Pierre Marcolini
B) Jean Neuhaus
C) Σοκολατοποιός Godiva
D) Λεωνίδας Κεστεκίδης
- 5. Ποια ποικιλία κόκκων κακάο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή βελγικής σοκολάτας;
A) Arriba
B) Trinitario
C) Forastero
D) Criollo
- 6. Πώς ονομάζεται η διαδικασία άλεσης των κόκκων κακάο για την παραγωγή σοκολάτας;
A) Σκλήρυνση
B) Ψήσιμο
C) Conching
D) Μορφοποίηση
- 7. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή συσκευασία ενός κουτιού βελγικής σοκολάτας;
A) Καλάθι
B) Περιτύλιγμα
C) Φέρετρο
D) Ballotin
- 8. Ποιο παραδοσιακό συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως στις πραλίνες βελγικής σοκολάτας;
A) Καρύδια
B) Ξηροί καρποί Macadamia
C) Αμύγδαλα
D) Φιστίκια
- 9. Ποια περιοχή του Βελγίου είναι γνωστή για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας;
A) Βρυξέλλες
B) Βαλλονία
C) Φλάνδρα
D) Γερμανόφωνη Κοινότητα
|