- 1. Ποια πόλη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα της σοκολάτας του Βελγίου;
A) Αμβέρσα B) Μπριζ C) Βρυξέλλες D) Γάνδη
- 2. Ποια είναι η ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε κακάο στη βελγική σοκολάτα;
A) 30% B) 20% C) 35% D) 50%
- 3. Ποιο είδος σοκολάτας φημίζεται για την παραγωγή του το Βέλγιο;
A) Πραλίνες B) Λευκή σοκολάτα C) Μαύρη σοκολάτα D) Σοκολάτα γάλακτος
- 4. Ποιος διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός δημιούργησε την πραλίνα το 1912;
A) Jean Neuhaus B) Σοκολατοποιός Godiva C) Pierre Marcolini D) Λεωνίδας Κεστεκίδης
- 5. Ποια ποικιλία κόκκων κακάο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή βελγικής σοκολάτας;
A) Arriba B) Trinitario C) Criollo D) Forastero
- 6. Πώς ονομάζεται η διαδικασία άλεσης των κόκκων κακάο για την παραγωγή σοκολάτας;
A) Σκλήρυνση B) Μορφοποίηση C) Conching D) Ψήσιμο
- 7. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή συσκευασία ενός κουτιού βελγικής σοκολάτας;
A) Περιτύλιγμα B) Καλάθι C) Φέρετρο D) Ballotin
- 8. Ποιο παραδοσιακό συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως στις πραλίνες βελγικής σοκολάτας;
A) Ξηροί καρποί Macadamia B) Φιστίκια C) Καρύδια D) Αμύγδαλα
- 9. Ποια περιοχή του Βελγίου είναι γνωστή για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας;
A) Βαλλονία B) Φλάνδρα C) Βρυξέλλες D) Γερμανόφωνη Κοινότητα
|