- 1. Το churrasco είναι ένα δημοφιλές στυλ μπάρμπεκιου στη Βραζιλία και σε άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής, γνωστό για τα υπέροχα τρυφερά και γευστικά ψητά κρέατα. Ο όρος "churrasco" αναφέρεται τόσο στον τρόπο μαγειρέματος όσο και στην κοινωνική συγκέντρωση γύρω από αυτό. Παραδοσιακά, διάφορα κομμάτια κρέατος, όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο και λουκάνικα, σουβλίζονται, αλατίζονται και ψήνονται στη σχάρα πάνω από ανοιχτή φλόγα ή καυτά κάρβουνα. Τα κρέατα συνήθως σερβίρονται με συνοδευτικά όπως φαρόφα (φρυγανισμένο αλεύρι μανιόκας), ρύζι, φασόλια και σάλτσα βινεγκρέτ. Το churrasco είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα, είναι μια γιορτή του φαγητού, των φίλων και του πολιτισμού, φέρνοντας τους ανθρώπους κοντά για να απολαύσουν μια γιορτή με ζουμερά ψητά κρέατα και καλή παρέα.
Τι σημαίνει 'churrasco';
A) Μπάρμπεκιου
B) Σούπα
C) Ψωμί
D) Σαλάτα
- 2. Ποια χώρα είναι διάσημη για την παράδοση του churrasco;
A) Βραζιλία
B) Κίνα
C) Ιταλία
D) Καναδάς
- 3. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται συνήθως στο churrasco;
A) Χοιρινό
B) Μοσχάρι
C) Ψάρια
D) Κοτόπουλο
- 4. Ποια είναι η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος του churrasco;
A) Ψήσιμο στη σχάρα
B) Ψήσιμο
C) Βρασμός
D) Τηγάνισμα
- 5. Ποιο από τα παρακάτω ΔΕΝ αποτελεί τυπικό συνοδευτικό πιάτο για το churrasco;
A) Sushi
B) Farofa
C) Pão de Queijo
D) Βινεγκρέτ
- 6. Ποιο είναι το κύριο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται για το καρύκευμα του churrasco;
A) Πάπρικα
B) Κανέλα
C) Κύμινο
D) Αλάτι
- 7. Ποιο ποτό απολαμβάνεται συνήθως με churrasco;
A) Γάλα
B) Caipirinha
C) Χυμός πορτοκαλιού
D) Cola
- 8. Ποια σάλτσα συνοδεύει συχνά το churrasco στην Αργεντινή;
A) Σάλτσα Ranch
B) Κέτσαπ
C) Σάλτσα σόγιας
D) Chimichurri
- 9. Πώς ονομάζεται η μεγάλη ανοιχτή σχάρα που χρησιμοποιείται στο churrasco;
A) Τοστιέρα
B) Σόμπα
C) Φούρνος μικροκυμάτων
D) Parrilla
- 10. Πώς ονομάζεται το δημοφιλές βραζιλιάνικο λουκάνικο που σερβίρεται συνήθως στο churrasco;
A) Linguiça
B) Bratwurst
C) Chorizo
D) Σαλάμι
- 11. Ποιο είναι το παραδοσιακό βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί που σερβίρεται συχνά μαζί με το churrasco;
A) Μπαγκέτα
B) Pão de queijo
C) Κρουασάν
D) Μπισκότο
- 12. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή βραζιλιάνικη σάλτσα βινεγκρέτ που σερβίρεται με το churrasco;
A) Salsa
B) Σάλτσα ταρτάρ
C) Vinagrete
D) Σάλτσα μπάρμπεκιου
- 13. Ποια είναι η παραδοσιακή ονομασία για τις βραζιλιάνικες καρδιές κοτόπουλου στα κάρβουνα που χρησιμοποιούνται συνήθως στο churrasco;
A) Arroz
B) Coração de frango
C) Pipoca
D) Paçoca
- 14. Τι είναι το churrasco;
A) Λαχανικά στον ατμό
B) Ψημένο ψωμί
C) Τηγανητό πιάτο
D) Κρέας στη σχάρα
- 15. Πώς ονομάζεται το βραζιλιάνικο σουβλάκι μπάρμπεκιου που χρησιμοποιείται για το churrasco;
A) Κατσαρόλα
B) Σπάτουλα
C) Λαβίδα
D) Espeto
- 16. Ποιο κομμάτι κρέατος χρησιμοποιείται συχνά σε ένα churrasco rodizio;
A) Ribeye
B) Μπριζόλα
C) Φιλέτο
D) Picanha
- 17. Ποια χώρα εκτός από τη Βραζιλία είναι γνωστή για την παράδοση του churrasco;
A) Αργεντινή
B) Γαλλία
C) Κίνα
D) Ρωσία
- 18. Ποιο είναι το παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο για το churrasco στη Βραζιλία;
A) Πουρές πατάτας
B) Farofa
C) Ρύζι πιλάφι
D) Coleslaw
|