- 1. Το Gratin de blettes είναι ένα απολαυστικό και πλούσιο πιάτο που αναδεικνύει την ευελιξία του σέσκουλου, ενός πράσινου φυλλώδους λαχανικού που φημίζεται για τα ζωντανά του χρώματα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Προερχόμενη από τις περιοχές της Μεσογείου, αυτή η παραδοσιακή γαλλική συνταγή συνδυάζει στρώματα από τρυφερά φύλλα και στελέχη ελβετικού σέσκουλου με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ, συχνά εμπλουτισμένη με μια ιδέα μοσχοκάρυδου και λίγο τυρί Gruyère για πρόσθετο βάθος γεύσης. Το πιάτο συνήθως ψήνεται μέχρι να χρυσίσει και να φουσκώσει, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και ικανοποιητικό γεύμα που είναι ιδανικό τόσο για χαλαρά οικογενειακά δείπνα όσο και για κομψές συγκεντρώσεις. Το Gratin de blettes δεν παρέχει μόνο έναν νόστιμο τρόπο να ενσωματώσετε τα χόρτα στη διατροφή σας, αλλά η κρεμώδης υφή του και η τυρένια επικάλυψη το καθιστούν μια ελκυστική επιλογή που θα εκτιμούσαν ακόμη και οι σκεπτικιστές των λαχανικών. Σερβιρισμένο μαζί με τραγανό ψωμί ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα, το Gratin de blettes είναι ένα ρουστίκ αλλά και εκλεπτυσμένο πιάτο που ενσαρκώνει την ουσία της γαλλικής εξοχικής κουζίνας.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό στο Gratin de blettes;
A) Ελβετικό σέσκουλο
B) Kale
C) Μαρούλι
D) Σπανάκι
- 2. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται κυρίως στο Gratin de blettes;
A) Τηγάνισμα
B) Ψήσιμο στη σχάρα
C) Βρασμός
D) Ψήσιμο
- 3. Τι είδους τυρί προστίθεται συχνά στο Gratin de blettes;
A) Chèvre
B) Gruyère
C) Φέτα
D) Παρμεζάνα
- 4. Ποιο βότανο περιλαμβάνεται συνήθως στις συνταγές Gratin de blettes;
A) Ρίγανη
B) Μοσχοκάρυδο
C) Βασίλειος
D) Rosemary
- 5. Τι είδους πιάτο θεωρείται το Gratin de blettes;
A) Κατσαρόλα
B) Σαλάτα
C) Stew
D) Σούπα
- 6. Ποιο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσει το μείγμα στο Gratin de blettes;
A) Ρύζι
B) Άμυλο καλαμποκιού
C) Αυγά
D) Αλεύρι
- 7. Το gratin de blettes είναι ένα πιάτο από ποια κουζίνα;
A) Ελληνική
B) Ισπανικά
C) Γαλλικά
D) Ιταλικά
- 8. Ποιο λαχανικό μπορεί μερικές φορές να προστεθεί στο Gratin de blettes;
A) Καρότα
B) Πατάτες
C) Πιπεριές Bell
D) Κολοκυθάκια
- 9. Ποια είναι η τυπική θερμοκρασία σερβιρίσματος για το Gratin de blettes;
A) Θερμοκρασία δωματίου
B) Παγωμένο
C) Κρύο
D) Hot
- 10. Ποιο είδος μαγειρικού σκεύους είναι το καλύτερο για την παρασκευή Gratin de blettes;
A) Wok
B) Πιάτο κατσαρόλας
C) Κατσαρόλα
D) Skillet
- 11. Στο Gratin de blettes, τι γίνεται συχνά στο σέσκουλο πριν από το μαγείρεμα;
A) Ψήσιμο
B) Αέρας
C) Σβήσιμο
D) Κατάψυξη
- 12. Ποια τεχνική μαγειρέματος χρησιμοποιείται για την επίτευξη χρυσής κορυφής στο Gratin de blettes;
A) Λαθροθηρία
B) Stewing
C) Ψήσιμο στο γκριλ
D) Σοτάρισμα
- 13. Τι είδους κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Κρέμα κρέμας κρέμας
B) Ξινή κρέμα
C) Βαριά κρέμα γάλακτος
D) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
- 14. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Ολόκληρα φύλλα
B) Πουρές
C) Ψιλοκομμένο
D) Τριμμένο
- 15. Για περισσότερη τραγανότητα, τι μπορεί να πασπαλιστεί πάνω από το Gratin de blettes;
A) Σκόνη κακάο
B) Ζάχαρη σε σκόνη
C) Σουσάμι
D) Ψίχουλα ψωμιού
- 16. Τι είδους κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Κρεμμύδια
B) Πράσινο κρεμμύδι
C) Κόκκινο κρεμμύδι
D) Γλυκό κρεμμύδι
- 17. Ποιο είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο παρόμοιο με το Gratin de blettes;
A) Ratatouille
B) Γκρατέν ντοφινουά
C) Bouillabaisse
D) Coq au vin
- 18. Ποιο βότανο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσει το Gratin de blettes;
A) Θυμάρι
B) Κιλάντρο
C) Άνθος
D) Rosemary
- 19. Ποια είναι η υφή του ελβετικού σέσκουλου όταν μαγειρεύεται;
A) Τραγανό
B) Προσφορά
C) Καουτσούκ
D) Doughy
- 20. Ποιο από τα ακόλουθα είναι εναλλακτική λύση για την κρέμα γάλακτος στο Gratin de blettes;
A) Γιαούρτι
B) Γάλα
C) Ξύδι
D) Ζωμός
- 21. Ποια χώρα είναι γνωστή για τη διάδοση διαφόρων πιάτων γκρατέν;
A) Ιταλία
B) Γαλλία
C) Νορβηγία
D) Γερμανία
- 22. Τι σερβίρεται συνήθως μαζί με το Gratin de blettes;
A) Φρούτα
B) Παγωτό
C) Σαλάτα
D) Πουτίγκα ψωμιού
- 23. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Λευκασμένο
B) Ψητό
C) Ακατέργαστο
D) Τηγανητά
- 24. Ποια είναι η υφή ενός καλοφτιαγμένου Gratin de blettes;
A) Κρεμώδες
B) Chewy
C) Κοκκώδες
D) Στεγνό
- 25. Μπορεί το Gratin de blettes να φτιαχτεί νωρίτερα;
A) Ναι
B) Όχι
C) Μόνο αν διατηρείται στο ψυγείο
D) Μόνο αν είναι κατεψυγμένα
- 26. Τι χρησιμοποιείται συνήθως για τη γαρνιτούρα του Gratin de blettes;
A) Βασίλειος
B) Ρίγανη
C) Rosemary
D) Μαϊντανός
- 27. Τι χρησιμοποιείται συχνά για την επικάλυψη του Gratin de blettes;
A) Chips
B) Φρούτα
C) Ξηροί καρποί
D) Τυρί
- 28. Ποια είναι συχνά η σύσταση της σάλτσας που χρησιμοποιείται στο Gratin de blettes;
A) Υδάτινο
B) Παχύ
C) Runny
D) Sticky
|