- 1. Το Gratin de blettes είναι ένα απολαυστικό και πλούσιο πιάτο που αναδεικνύει την ευελιξία του σέσκουλου, ενός πράσινου φυλλώδους λαχανικού που φημίζεται για τα ζωντανά του χρώματα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Προερχόμενη από τις περιοχές της Μεσογείου, αυτή η παραδοσιακή γαλλική συνταγή συνδυάζει στρώματα από τρυφερά φύλλα και στελέχη ελβετικού σέσκουλου με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ, συχνά εμπλουτισμένη με μια ιδέα μοσχοκάρυδου και λίγο τυρί Gruyère για πρόσθετο βάθος γεύσης. Το πιάτο συνήθως ψήνεται μέχρι να χρυσίσει και να φουσκώσει, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και ικανοποιητικό γεύμα που είναι ιδανικό τόσο για χαλαρά οικογενειακά δείπνα όσο και για κομψές συγκεντρώσεις. Το Gratin de blettes δεν παρέχει μόνο έναν νόστιμο τρόπο να ενσωματώσετε τα χόρτα στη διατροφή σας, αλλά η κρεμώδης υφή του και η τυρένια επικάλυψη το καθιστούν μια ελκυστική επιλογή που θα εκτιμούσαν ακόμη και οι σκεπτικιστές των λαχανικών. Σερβιρισμένο μαζί με τραγανό ψωμί ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα, το Gratin de blettes είναι ένα ρουστίκ αλλά και εκλεπτυσμένο πιάτο που ενσαρκώνει την ουσία της γαλλικής εξοχικής κουζίνας.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό στο Gratin de blettes;
A) Μαρούλι
B) Σπανάκι
C) Ελβετικό σέσκουλο
D) Kale
- 2. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται κυρίως στο Gratin de blettes;
A) Ψήσιμο
B) Βρασμός
C) Ψήσιμο στη σχάρα
D) Τηγάνισμα
- 3. Τι είδους τυρί προστίθεται συχνά στο Gratin de blettes;
A) Gruyère
B) Παρμεζάνα
C) Chèvre
D) Φέτα
- 4. Ποιο βότανο περιλαμβάνεται συνήθως στις συνταγές Gratin de blettes;
A) Rosemary
B) Μοσχοκάρυδο
C) Βασίλειος
D) Ρίγανη
- 5. Τι είδους πιάτο θεωρείται το Gratin de blettes;
A) Κατσαρόλα
B) Σούπα
C) Stew
D) Σαλάτα
- 6. Ποιο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσει το μείγμα στο Gratin de blettes;
A) Αυγά
B) Ρύζι
C) Αλεύρι
D) Άμυλο καλαμποκιού
- 7. Το gratin de blettes είναι ένα πιάτο από ποια κουζίνα;
A) Ελληνική
B) Ιταλικά
C) Ισπανικά
D) Γαλλικά
- 8. Ποιο λαχανικό μπορεί μερικές φορές να προστεθεί στο Gratin de blettes;
A) Πατάτες
B) Καρότα
C) Πιπεριές Bell
D) Κολοκυθάκια
- 9. Ποια είναι η τυπική θερμοκρασία σερβιρίσματος για το Gratin de blettes;
A) Hot
B) Κρύο
C) Θερμοκρασία δωματίου
D) Παγωμένο
- 10. Ποιο είδος μαγειρικού σκεύους είναι το καλύτερο για την παρασκευή Gratin de blettes;
A) Πιάτο κατσαρόλας
B) Wok
C) Κατσαρόλα
D) Skillet
- 11. Στο Gratin de blettes, τι γίνεται συχνά στο σέσκουλο πριν από το μαγείρεμα;
A) Ψήσιμο
B) Αέρας
C) Σβήσιμο
D) Κατάψυξη
- 12. Ποιο βότανο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσει το Gratin de blettes;
A) Άνθος
B) Rosemary
C) Θυμάρι
D) Κιλάντρο
- 13. Ποια τεχνική μαγειρέματος χρησιμοποιείται για την επίτευξη χρυσής κορυφής στο Gratin de blettes;
A) Σοτάρισμα
B) Ψήσιμο στο γκριλ
C) Λαθροθηρία
D) Stewing
- 14. Μπορεί το Gratin de blettes να φτιαχτεί νωρίτερα;
A) Μόνο αν διατηρείται στο ψυγείο
B) Όχι
C) Μόνο αν είναι κατεψυγμένα
D) Ναι
- 15. Τι σερβίρεται συνήθως μαζί με το Gratin de blettes;
A) Φρούτα
B) Πουτίγκα ψωμιού
C) Παγωτό
D) Σαλάτα
- 16. Ποια είναι η υφή του ελβετικού σέσκουλου όταν μαγειρεύεται;
A) Προσφορά
B) Καουτσούκ
C) Doughy
D) Τραγανό
- 17. Τι χρησιμοποιείται συνήθως για τη γαρνιτούρα του Gratin de blettes;
A) Ρίγανη
B) Βασίλειος
C) Rosemary
D) Μαϊντανός
- 18. Τι είδους κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Κόκκινο κρεμμύδι
B) Γλυκό κρεμμύδι
C) Πράσινο κρεμμύδι
D) Κρεμμύδια
- 19. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Ολόκληρα φύλλα
B) Τριμμένο
C) Πουρές
D) Ψιλοκομμένο
- 20. Τι είδους κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Ξινή κρέμα
B) Κρέμα κρέμας κρέμας
C) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
D) Βαριά κρέμα γάλακτος
- 21. Ποιο είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο παρόμοιο με το Gratin de blettes;
A) Bouillabaisse
B) Γκρατέν ντοφινουά
C) Coq au vin
D) Ratatouille
- 22. Ποια χώρα είναι γνωστή για τη διάδοση διαφόρων πιάτων γκρατέν;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Νορβηγία
D) Γερμανία
- 23. Ποιο από τα ακόλουθα είναι εναλλακτική λύση για την κρέμα γάλακτος στο Gratin de blettes;
A) Ζωμός
B) Γάλα
C) Ξύδι
D) Γιαούρτι
- 24. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Ακατέργαστο
B) Λευκασμένο
C) Τηγανητά
D) Ψητό
- 25. Τι χρησιμοποιείται συχνά για την επικάλυψη του Gratin de blettes;
A) Ξηροί καρποί
B) Τυρί
C) Φρούτα
D) Chips
- 26. Ποια είναι συχνά η σύσταση της σάλτσας που χρησιμοποιείται στο Gratin de blettes;
A) Runny
B) Παχύ
C) Sticky
D) Υδάτινο
- 27. Ποια είναι η υφή ενός καλοφτιαγμένου Gratin de blettes;
A) Στεγνό
B) Κρεμώδες
C) Chewy
D) Κοκκώδες
- 28. Για περισσότερη τραγανότητα, τι μπορεί να πασπαλιστεί πάνω από το Gratin de blettes;
A) Ζάχαρη σε σκόνη
B) Ψίχουλα ψωμιού
C) Σκόνη κακάο
D) Σουσάμι
|