 - 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Μοσχάτο Rivesaltes
B) Minervois
C) Corbières
D) Fitou
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Syrah
B) Pinot Noir
C) Grenache
D) Cabernet Sauvignon
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Έρημος
B) Μεσογειακή
C) Continental
D) Oceanic
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Sauvignon Blanc
B) Semillon
C) Chardonnay
D) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Pinot Noir
B) Mauzac
C) Chardonnay
D) Sauvignon Blanc
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Roussillon-Provence
B) Μπορντό-Ορισμός
C) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
D) Languedoc-Minervois
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Λευκό κρασί
B) Ροζέ κρασί
C) Αφρώδες κρασί
D) Κόκκινο κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Sherry
B) Λιμάνι
C) Banyuls
D) Marsala
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Ιταλία
B) Γαλλία
C) Ισπανία
D) Γερμανία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι Ρωμαίοι
B) Οι Καρθαγίνιοι
C) Οι αρχαίοι Έλληνες
D) Οι Φοίνικες
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 4ος αιώνας
B) 12ος αιώνας
C) 8ος αιώνας
D) 16ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Σαμπάνια
B) Le gros rouge
C) Μπορντό
D) Σωτέρνε
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Φυλοξέρα
B) Ωίδιο
C) Botrytis cinerea
D) Ψευδομονίλιο
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
B) Syrah, Grenache και Mourvèdre
C) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
D) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
B) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
C) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
D) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
B) Μείωση του κόστους παραγωγής
C) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
D) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Αφρώδη κρασιά.
B) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
C) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
D) Ενισχυμένα κρασιά.
- 18. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με ασβεστόλιθο
B) Εδάφη με βάση χαλίκι
C) Αλλουβιακά εδάφη
D) Εδάφη με ασβεστόλιθο
- 19. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Mourvedre
B) Viognier
C) Syrah
D) Grenache
- 20. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Τυφώνες
B) Καύσωνας
C) Χαλάζι
D) Πλημμύρες
- 21. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Παστερίωση
B) Παραδοσιακή μέθοδος
C) Ψυχρή σταθεροποίηση
D) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
- 22. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Τέλη της δεκαετίας του 1990
B) Αρχές της δεκαετίας του 2000
C) Μέση της δεκαετίας του 1970
D) Αρχές της δεκαετίας του 1980
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Minervois AOC
B) Languedoc AOC
C) Faugères
D) Corbières AOC
- 24. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Syrah
B) Roussanne
C) Marsanne
D) Vermentino
- 25. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Μιστράλ
B) Τραμοντάνα
C) Σιρόκο
D) Λεβάντερος
- 26. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Marsanne
B) Chardonnay
C) Vermentino
D) Grenache blanc
- 27. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
B) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
C) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
D) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
- 28. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Πικρός (με τανίνες)
B) Rancio
C) Ξυλώδης
D) Φρουτώδης
- 29. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Ρουσάν
B) Πικεπούλ Νουάρ
C) Σινσώ
D) Λαντόνερ Πελού
- 30. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Σέβεν
B) Πυρηναία Όρη
C) Μασίφ Σεντράλ
D) Άλπεις
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Cinsault
B) Vermentino
C) Bourboulenc
D) Roussanne
- 32. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Vin de Pays d'Oc
B) Corbières
C) Minervois la Livinière
D) Muscat de Rivesaltes
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Banyuls
B) Muscat de Rivesaltes
C) Crémant de Limoux
D) Fat Bastard
- 34. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Grenache blanc
B) Merlot
C) Vermentino
D) Marsanne
- 35. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Λουάρ
B) Ροδανοί
C) Hérault
D) Σηίν
- 36. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Μπορντό
B) Κοιλάδα του Λουάρ
C) Νότια Ροδανού
D) Αλσατία
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Cabernet Sauvignon
B) Grenache blanc
C) Vermentino
D) Marsanne
- 38. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) Pic St.-Loup
B) Montpeyroux
C) Quatourze
D) La Clape
- 39. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
B) Παγετός
C) Ξηρασία
D) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
- 40. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
B) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
C) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
D) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
- 41. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Επαφή με τη φλούδα
B) Μαλακολακτική ζύμωση
C) Ανθρακική εκχύλιση
D) Ψυχρή ζύμωση
- 42. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 16 έως 17%
B) 12 έως 14%
C) 18 έως 20%
D) 10 έως 12%
- 43. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 50 °F (10 °C)
B) 65 °F (18 °C)
C) 60 °F (16 °C)
D) 57 °F (14 °C)
- 44. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
B) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
C) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
D) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
|