 - 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Μοσχάτο Rivesaltes
B) Corbières
C) Minervois
D) Fitou
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Cabernet Sauvignon
B) Pinot Noir
C) Syrah
D) Grenache
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Oceanic
B) Continental
C) Μεσογειακή
D) Έρημος
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Sauvignon Blanc
B) Semillon
C) Chardonnay
D) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Mauzac
B) Chardonnay
C) Pinot Noir
D) Sauvignon Blanc
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Roussillon-Provence
B) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
C) Languedoc-Minervois
D) Μπορντό-Ορισμός
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Λευκό κρασί
B) Ροζέ κρασί
C) Κόκκινο κρασί
D) Αφρώδες κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Λιμάνι
B) Marsala
C) Banyuls
D) Sherry
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Γερμανία
B) Ισπανία
C) Γαλλία
D) Ιταλία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι Φοίνικες
B) Οι Ρωμαίοι
C) Οι αρχαίοι Έλληνες
D) Οι Καρθαγίνιοι
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 4ος αιώνας
B) 8ος αιώνας
C) 12ος αιώνας
D) 16ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Μπορντό
B) Le gros rouge
C) Σαμπάνια
D) Σωτέρνε
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Φυλοξέρα
B) Ψευδομονίλιο
C) Botrytis cinerea
D) Ωίδιο
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
B) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
C) Syrah, Grenache και Mourvèdre
D) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
B) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
C) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
D) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
B) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
C) Μείωση του κόστους παραγωγής
D) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
B) Ενισχυμένα κρασιά.
C) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
D) Αφρώδη κρασιά.
- 18. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Τέλη της δεκαετίας του 1990
B) Αρχές της δεκαετίας του 2000
C) Μέση της δεκαετίας του 1970
D) Αρχές της δεκαετίας του 1980
- 19. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Πυρηναία Όρη
B) Άλπεις
C) Μασίφ Σεντράλ
D) Σέβεν
- 20. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 65 °F (18 °C)
B) 57 °F (14 °C)
C) 60 °F (16 °C)
D) 50 °F (10 °C)
- 21. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Μιστράλ
B) Λεβάντερος
C) Τραμοντάνα
D) Σιρόκο
- 22. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Πλημμύρες
B) Καύσωνας
C) Χαλάζι
D) Τυφώνες
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Corbières AOC
B) Minervois AOC
C) Faugères
D) Languedoc AOC
- 24. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) La Clape
B) Pic St.-Loup
C) Quatourze
D) Montpeyroux
- 25. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Ξηρασία
B) Παγετός
C) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
D) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
- 26. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με ασβεστόλιθο
B) Εδάφη με βάση χαλίκι
C) Εδάφη με ασβεστόλιθο
D) Αλλουβιακά εδάφη
- 27. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Λουάρ
B) Hérault
C) Ροδανοί
D) Σηίν
- 28. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
B) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
C) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
D) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
- 29. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Μπορντό
B) Αλσατία
C) Κοιλάδα του Λουάρ
D) Νότια Ροδανού
- 30. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Chardonnay
B) Vermentino
C) Marsanne
D) Grenache blanc
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Bourboulenc
B) Vermentino
C) Cinsault
D) Roussanne
- 32. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Viognier
B) Syrah
C) Grenache
D) Mourvedre
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Fat Bastard
B) Muscat de Rivesaltes
C) Banyuls
D) Crémant de Limoux
- 34. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Syrah
B) Vermentino
C) Roussanne
D) Marsanne
- 35. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Ψυχρή ζύμωση
B) Μαλακολακτική ζύμωση
C) Ανθρακική εκχύλιση
D) Επαφή με τη φλούδα
- 36. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Grenache blanc
B) Merlot
C) Vermentino
D) Marsanne
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Πικεπούλ Νουάρ
B) Ρουσάν
C) Λαντόνερ Πελού
D) Σινσώ
- 38. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Vin de Pays d'Oc
B) Muscat de Rivesaltes
C) Corbières
D) Minervois la Livinière
- 39. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Marsanne
B) Cabernet Sauvignon
C) Vermentino
D) Grenache blanc
- 40. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
B) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
C) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
D) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
- 41. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 10 έως 12%
B) 18 έως 20%
C) 12 έως 14%
D) 16 έως 17%
- 42. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Ξυλώδης
B) Πικρός (με τανίνες)
C) Rancio
D) Φρουτώδης
- 43. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Παστερίωση
B) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
C) Παραδοσιακή μέθοδος
D) Ψυχρή σταθεροποίηση
- 44. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
B) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
C) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
D) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
|