 - 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Μοσχάτο Rivesaltes
B) Fitou
C) Corbières
D) Minervois
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Grenache
B) Pinot Noir
C) Syrah
D) Cabernet Sauvignon
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Continental
B) Μεσογειακή
C) Έρημος
D) Oceanic
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Sauvignon Blanc
B) Semillon
C) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
D) Chardonnay
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Pinot Noir
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Mauzac
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
B) Roussillon-Provence
C) Μπορντό-Ορισμός
D) Languedoc-Minervois
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Κόκκινο κρασί
B) Αφρώδες κρασί
C) Ροζέ κρασί
D) Λευκό κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Banyuls
B) Sherry
C) Marsala
D) Λιμάνι
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Γερμανία
B) Ισπανία
C) Γαλλία
D) Ιταλία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι αρχαίοι Έλληνες
B) Οι Ρωμαίοι
C) Οι Φοίνικες
D) Οι Καρθαγίνιοι
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 8ος αιώνας
B) 12ος αιώνας
C) 4ος αιώνας
D) 16ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Σαμπάνια
B) Le gros rouge
C) Σωτέρνε
D) Μπορντό
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Φυλοξέρα
B) Ωίδιο
C) Ψευδομονίλιο
D) Botrytis cinerea
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
B) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
C) Syrah, Grenache και Mourvèdre
D) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
B) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
C) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
D) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
B) Μείωση του κόστους παραγωγής
C) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
D) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Ενισχυμένα κρασιά.
B) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
C) Αφρώδη κρασιά.
D) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
- 18. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με βάση χαλίκι
B) Αλλουβιακά εδάφη
C) Εδάφη με ασβεστόλιθο
D) Εδάφη με ασβεστόλιθο
- 19. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Syrah
B) Viognier
C) Grenache
D) Mourvedre
- 20. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Καύσωνας
B) Πλημμύρες
C) Χαλάζι
D) Τυφώνες
- 21. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
B) Παστερίωση
C) Ψυχρή σταθεροποίηση
D) Παραδοσιακή μέθοδος
- 22. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Αρχές της δεκαετίας του 1980
B) Αρχές της δεκαετίας του 2000
C) Τέλη της δεκαετίας του 1990
D) Μέση της δεκαετίας του 1970
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Corbières AOC
B) Languedoc AOC
C) Minervois AOC
D) Faugères
- 24. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Vermentino
B) Roussanne
C) Syrah
D) Marsanne
- 25. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Σιρόκο
B) Λεβάντερος
C) Μιστράλ
D) Τραμοντάνα
- 26. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Marsanne
B) Chardonnay
C) Grenache blanc
D) Vermentino
- 27. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
B) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
C) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
D) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
- 28. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Rancio
B) Φρουτώδης
C) Πικρός (με τανίνες)
D) Ξυλώδης
- 29. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Λαντόνερ Πελού
B) Ρουσάν
C) Σινσώ
D) Πικεπούλ Νουάρ
- 30. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Μασίφ Σεντράλ
B) Πυρηναία Όρη
C) Σέβεν
D) Άλπεις
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Roussanne
B) Cinsault
C) Bourboulenc
D) Vermentino
- 32. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Corbières
B) Minervois la Livinière
C) Vin de Pays d'Oc
D) Muscat de Rivesaltes
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Fat Bastard
B) Crémant de Limoux
C) Banyuls
D) Muscat de Rivesaltes
- 34. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Vermentino
B) Grenache blanc
C) Merlot
D) Marsanne
- 35. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Ροδανοί
B) Hérault
C) Σηίν
D) Λουάρ
- 36. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Αλσατία
B) Μπορντό
C) Κοιλάδα του Λουάρ
D) Νότια Ροδανού
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Cabernet Sauvignon
B) Grenache blanc
C) Marsanne
D) Vermentino
- 38. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) La Clape
B) Quatourze
C) Pic St.-Loup
D) Montpeyroux
- 39. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
B) Ξηρασία
C) Παγετός
D) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
- 40. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
B) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
C) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
D) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
- 41. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Επαφή με τη φλούδα
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Μαλακολακτική ζύμωση
D) Ψυχρή ζύμωση
- 42. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 12 έως 14%
B) 16 έως 17%
C) 18 έως 20%
D) 10 έως 12%
- 43. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 65 °F (18 °C)
B) 57 °F (14 °C)
C) 60 °F (16 °C)
D) 50 °F (10 °C)
- 44. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
B) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
C) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
D) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
|