 - 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Fitou
B) Corbières
C) Μοσχάτο Rivesaltes
D) Minervois
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Grenache
B) Cabernet Sauvignon
C) Syrah
D) Pinot Noir
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Continental
B) Μεσογειακή
C) Oceanic
D) Έρημος
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Semillon
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanc
C) Pinot Noir
D) Mauzac
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Μπορντό-Ορισμός
B) Languedoc-Minervois
C) Roussillon-Provence
D) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Κόκκινο κρασί
B) Ροζέ κρασί
C) Λευκό κρασί
D) Αφρώδες κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Λιμάνι
B) Sherry
C) Banyuls
D) Marsala
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Ισπανία
B) Ιταλία
C) Γερμανία
D) Γαλλία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι Καρθαγίνιοι
B) Οι Ρωμαίοι
C) Οι αρχαίοι Έλληνες
D) Οι Φοίνικες
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 16ος αιώνας
B) 4ος αιώνας
C) 8ος αιώνας
D) 12ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Μπορντό
B) Le gros rouge
C) Σαμπάνια
D) Σωτέρνε
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Ωίδιο
B) Botrytis cinerea
C) Ψευδομονίλιο
D) Φυλοξέρα
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
B) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
C) Syrah, Grenache και Mourvèdre
D) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
B) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
C) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
D) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
B) Μείωση του κόστους παραγωγής
C) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
D) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Ενισχυμένα κρασιά.
B) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
C) Αφρώδη κρασιά.
D) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
- 18. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Τέλη της δεκαετίας του 1990
B) Αρχές της δεκαετίας του 1980
C) Μέση της δεκαετίας του 1970
D) Αρχές της δεκαετίας του 2000
- 19. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Άλπεις
B) Σέβεν
C) Μασίφ Σεντράλ
D) Πυρηναία Όρη
- 20. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 65 °F (18 °C)
B) 57 °F (14 °C)
C) 50 °F (10 °C)
D) 60 °F (16 °C)
- 21. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Τραμοντάνα
B) Μιστράλ
C) Λεβάντερος
D) Σιρόκο
- 22. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Πλημμύρες
B) Καύσωνας
C) Χαλάζι
D) Τυφώνες
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Minervois AOC
B) Corbières AOC
C) Faugères
D) Languedoc AOC
- 24. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) Pic St.-Loup
B) La Clape
C) Montpeyroux
D) Quatourze
- 25. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Παγετός
B) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
C) Ξηρασία
D) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
- 26. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με ασβεστόλιθο
B) Εδάφη με βάση χαλίκι
C) Εδάφη με ασβεστόλιθο
D) Αλλουβιακά εδάφη
- 27. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Hérault
B) Σηίν
C) Ροδανοί
D) Λουάρ
- 28. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
B) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
C) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
D) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
- 29. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Αλσατία
B) Νότια Ροδανού
C) Μπορντό
D) Κοιλάδα του Λουάρ
- 30. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Vermentino
B) Grenache blanc
C) Marsanne
D) Chardonnay
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Bourboulenc
B) Vermentino
C) Cinsault
D) Roussanne
- 32. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Syrah
B) Mourvedre
C) Viognier
D) Grenache
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Crémant de Limoux
B) Muscat de Rivesaltes
C) Banyuls
D) Fat Bastard
- 34. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Roussanne
B) Vermentino
C) Marsanne
D) Syrah
- 35. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Ανθρακική εκχύλιση
B) Ψυχρή ζύμωση
C) Επαφή με τη φλούδα
D) Μαλακολακτική ζύμωση
- 36. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Merlot
B) Grenache blanc
C) Vermentino
D) Marsanne
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Ρουσάν
B) Πικεπούλ Νουάρ
C) Σινσώ
D) Λαντόνερ Πελού
- 38. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Muscat de Rivesaltes
B) Vin de Pays d'Oc
C) Minervois la Livinière
D) Corbières
- 39. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Marsanne
B) Cabernet Sauvignon
C) Grenache blanc
D) Vermentino
- 40. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
B) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
C) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
D) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
- 41. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 16 έως 17%
B) 12 έως 14%
C) 18 έως 20%
D) 10 έως 12%
- 42. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Πικρός (με τανίνες)
B) Ξυλώδης
C) Φρουτώδης
D) Rancio
- 43. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Ψυχρή σταθεροποίηση
B) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
C) Παραδοσιακή μέθοδος
D) Παστερίωση
- 44. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
B) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
C) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
D) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
|