- 1. Η Μεγάλη Σκανδιναβική Διατροφική Σκηνή είναι ένα γαστρονομικό φαινόμενο που έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση για την εστίασή του στα φρέσκα, τοπικά και βιώσιμα συστατικά. Η σκανδιναβική κουζίνα έχει βαθιές ρίζες στις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής και συντήρησης τροφίμων, με πιάτα που αντικατοπτρίζουν το σκληρό κλίμα και το τραχύ έδαφος της περιοχής. Φημισμένη για την απλότητα και την καθαρότητα των γεύσεών της, η σκανδιναβική κουζίνα περιλαμβάνει συχνά ψάρια, άγρια θηράματα, μούρα, δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι σεφ στις σκανδιναβικές χώρες έχουν υιοθετήσει τη φιλοσοφία της "νέας σκανδιναβικής" μαγειρικής, η οποία δίνει έμφαση στη χρήση εποχιακών και τοπικών συστατικών για τη δημιουργία καινοτόμων και νόστιμων πιάτων. Από τη ζύμωση και το κάπνισμα μέχρι την αναζήτηση τροφής και το ψήσιμο, η Μεγάλη Σκανδιναβική Διατροφική Σκηνή συνεχίζει να εμπνέει τους λάτρεις του φαγητού σε όλο τον κόσμο με το μοναδικό της μείγμα παράδοσης και καινοτομίας.
Ποια χώρα είναι γνωστή για τα καπνιστά και παστά πιάτα ρέγγας;
A) Νορβηγία
B) Σουηδία
C) Δανία
D) Φινλανδία
- 2. Ποιο είναι ένα παραδοσιακό νορβηγικό πιάτο από αποξηραμένο και αλατισμένο μπακαλιάρο;
A) Smørrebrød
B) Köttbullar
C) Surströmming
D) Lutefisk
- 3. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό σουηδικό πιάτο με τον καρυκευμένο κιμά τυλιγμένο σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης;
A) Smörgåsbord
B) Τραγανό ψωμί
C) Gravlax
D) Köttbullar
- 4. Ποιο είναι το παραδοσιακό ισλανδικό πιάτο από ζυμωμένο καρχαρία;
A) Καρέλιαν στιφάδο
B) Fiskeboller
C) Hákarl
D) Þorramatur
- 5. Ποιο παραδοσιακό δανέζικο σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο περιλαμβάνει γαρνιτούρες όπως παστές ρέγγες, αυγό και μαγιονέζα;
A) Παστίλι Καρέλιαν
B) Rømmegrøt
C) Smørrebrød
D) Pönnukökur
- 6. Ποιο είναι το παραδοσιακό φινλανδικό λουκάνικο που φτιάχνεται από μείγμα κιμά, λίπος και μαγειρεμένο ρύζι;
A) Æbleflæsk
B) Makkara
C) Lapskaus
D) Fårikål
- 7. Ποια σκανδιναβική χώρα είναι διάσημη για τη χρήση του κρέατος ταράνδων σε πιάτα όπως ο "σοταρισμένος τάρανδος";
A) Φινλανδία
B) Σουηδία
C) Ισλανδία
D) Νορβηγία
- 8. Ποια σκανδιναβική χώρα είναι γνωστή για τα σάντουιτς "smørrebrød";
A) Νορβηγία
B) Φινλανδία
C) Ισλανδία
D) Δανία
- 9. Ποιο σουηδικό πιάτο είναι μαριναρισμένος σολομός που παρασκευάζεται με άνηθο, ζάχαρη και βότανα;
A) Καρέλιαν στιφάδο
B) Pönnukökur
C) Kalakukko
D) Gravlax
- 10. Ποιο είναι το παραδοσιακό ισλανδικό πιάτο που αποτελείται από διάφορα είδη ζυμωμένων τροφίμων και σερβίρεται στη γιορτή του μεσοχειμώνα;
A) Þorramatur
B) Fiskeboller
C) Καρέλιαν στιφάδο
D) Hákarl
- 11. Ποιο είναι το κλασικό νορβηγικό πιάτο με βραστό κεφάλι προβάτου;
A) Rømmegrøt
B) Smalahove
C) Põhakas
D) Surströmming
- 12. Ποιο είναι το παραδοσιακό πιάτο της Δανίας με ψητό χοιρινό κρέας με τραγανή πέτσα;
A) Surströmming
B) Rømmegrøt
C) Flæskesteg
D) Smørrebrød
- 13. Ποιο είναι ένα παραδοσιακό σκανδιναβικό πιάτο από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών και καρυκευμένο με πιπεριές τσίλι;
A) Ρέγγα
B) Ceviche
C) Köttbullar
D) Smorrebrod
- 14. Ποια σκανδιναβική χώρα είναι γνωστή για το ζυμωμένο πιάτο καρχαρία που ονομάζεται "Hákarl";
A) Σουηδία
B) Δανία
C) Ισλανδία
D) Νορβηγία
- 15. Πώς ονομάζεται η φινλανδική βότκα με γεύση γλυκόριζας;
A) Salmiakki
B) Schnapps
C) Akvavit
D) Aquavit
- 16. Ποιο είναι το παραδοσιακό νορβηγικό πιάτο ψαριού που αποξηραίνεται, αλατίζεται και ωριμάζει από τον άνεμο;
A) Τάρανδος στιφάδο
B) Cloudberries
C) Brunost
D) Ψάρια
- 17. Ποιο είναι το παραδοσιακό γλυκό νορβηγικό καφέ τυρί που παρασκευάζεται από ορό γάλακτος;
A) Flatbrød
B) Knekkebrød
C) Gjetost
D) Brunost
- 18. Πώς ονομάζεται στη Σουηδία ένα εορταστικό γλυκό που σερβίρεται συχνά τις Τρίτες;
A) Wienerbrød
B) Semla
C) Kanelbulle
D) Vetekrans
|