- 1. Το Risotto alle Fragole είναι ένα απολαυστικό ιταλικό πιάτο που ενσαρκώνει την αρμονία μεταξύ αλμυρού και γλυκού, αναδεικνύοντας την ευελιξία του ριζότο και ενσωματώνοντας τη φρεσκάδα των φραουλών. Αυτή η μοναδική εκδοχή του ριζότο ξεκινά με την παραδοσιακή προετοιμασία: Το ρύζι Arborio σοτάρεται απαλά σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βούτυρο, επιτρέποντας στους κόκκους να επικαλυφθούν και να ψηθούν ελαφρώς. Καθώς μαγειρεύεται, το ρύζι απορροφά έναν πλούσιο σπιτικό ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, απελευθερώνοντας σταδιακά τα άμυλά του για να δημιουργήσει μια κρεμώδη υφή. Η μαγεία συμβαίνει όταν προστίθενται στην κατσαρόλα ώριμες, ζουμερές φράουλες- το ζωηρό χρώμα και η γλυκύτητά τους εμποτίζουν το ριζότο με ένα φρουτώδες άρωμα που συμπληρώνει υπέροχα την ανακουφιστική κρεμώδη γεύση του πιάτου. Μια σταγόνα λευκό κρασί ενισχύει το γευστικό προφίλ, ενώ μια πασπάλισμα φρεσκοτριμμένης παρμεζάνας στο τέλος δένει όλα τα στοιχεία μαζί, εμπλουτίζοντας το πιάτο με μια αλμυρή αντίθεση με τις γλυκές φράουλες. Για το τέλος, το ριζότο συχνά γαρνίρεται με περισσότερες φρέσκες φράουλες και μια σταγόνα βαλσαμικού, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή οπτική παρουσίαση. Σερβιρισμένο ζεστό, το Risotto alle Fragole είναι μια γιορτή των εποχιακών συστατικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό δείπνο, που αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο με τον απροσδόκητο αλλά απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό του Risotto alle Fragole;
A) Μπιζέλια
B) Μανιτάρια
C) Ντομάτες
D) Φράουλες
- 2. Τι είδους υγρό χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του Risotto alle Fragole;
A) Ζωμός
B) Γάλα
C) Νερό
D) Χυμός
- 3. Από ποια χώρα προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Ελλάδα
B) Γαλλία
C) Ιταλία
D) Ισπανία
- 4. Τι ρόλο παίζει το βούτυρο στο Risotto alle Fragole;
A) Το κάνει ξηρό
B) Προσθέτει πλούτο
C) Το κάνει πικρό
D) Προσθέτει οξύτητα
- 5. Τι μπορεί να σερβιριστεί μαζί με το Risotto alle Fragole;
A) Κρέας στη σχάρα
B) Σοκολάτα
C) Ένα επιδόρπιο
D) Μια σαλάτα
- 6. Τι υφή πρέπει να έχει το ρύζι στο Risotto alle Fragole;
A) Al dente
B) Σκληρό
C) Τραγανό
D) Παραψημένο
- 7. Ποια είναι μια δημοφιλής παραλλαγή του Risotto alle Fragole;
A) Προσθήκη τυριού
B) Προσθήκη βαλσαμικού ξιδιού
C) Προσθήκη θαλασσινών
D) Προσθήκη ξηρών καρπών
- 8. Ποιο είναι το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης ζωμού στο ριζότο;
A) Μειώνει το χρόνο μαγειρέματος
B) Το κάνει γλυκό
C) Προσθέτει βάθος γεύσης
D) Το κάνει τραγανό
- 9. Τι χρώμα είναι συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Ροζ
B) Πορτοκαλί
C) Καφέ
D) Πράσινο
- 10. Πότε σερβίρεται συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Ως φαγητό του δρόμου
B) Ως κύριο πιάτο
C) Ως ορεκτικό
D) Ως επιδόρπιο ή γλυκό πιάτο
- 11. Πώς πρέπει να αποθηκεύεται το Risotto alle Fragole που περισσεύει;
A) Στο ψυγείο
B) Σε θερμοκρασία δωματίου
C) Στην κατάψυξη χωρίς καπάκι
D) Σε ένα ζεστό μέρος
- 12. Από ποιο είδος κουζίνας προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Γαλλικά
B) Ισπανικά
C) Μεξικάνικο
D) Ιταλικά
- 13. Πώς περιγράφεται η υφή του ριζότο όταν μαγειρεύεται σωστά;
A) Κρεμώδες
B) Τραγανό
C) Στεγνό
D) Υδάτινο
- 14. Σε ποια εποχή συγκομίζονται συνήθως οι φράουλες;
A) Άνοιξη
B) Χειμώνας
C) Φθινόπωρο
D) Καλοκαίρι
- 15. Ποια είναι η κύρια τεχνική μαγειρέματος που χρησιμοποιείται για το ριζότο;
A) Ανάδευση
B) Τηγάνισμα
C) Ψήσιμο
D) Βρασμός
- 16. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο γαρνιτούρα για το Risotto alle Fragole;
A) Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
B) Φρέσκια μέντα
C) Ελαιόλαδο
D) Νιφάδες τσίλι
- 17. Ποιο σκεύος κουζίνας είναι απαραίτητο για την παρασκευή ριζότο;
A) Χτυπητήρι
B) Ξύλινο κουτάλι
C) Κουτάλα
D) Σπάτουλα
- 18. Σε ποια θερμοκρασία σερβίρεται γενικά το ριζότο;
A) Θερμοκρασία δωματίου
B) Hot
C) Κρύο
D) Ζεστό
|