- 1. Το Risotto alle Fragole είναι ένα απολαυστικό ιταλικό πιάτο που ενσαρκώνει την αρμονία μεταξύ αλμυρού και γλυκού, αναδεικνύοντας την ευελιξία του ριζότο και ενσωματώνοντας τη φρεσκάδα των φραουλών. Αυτή η μοναδική εκδοχή του ριζότο ξεκινά με την παραδοσιακή προετοιμασία: Το ρύζι Arborio σοτάρεται απαλά σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βούτυρο, επιτρέποντας στους κόκκους να επικαλυφθούν και να ψηθούν ελαφρώς. Καθώς μαγειρεύεται, το ρύζι απορροφά έναν πλούσιο σπιτικό ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, απελευθερώνοντας σταδιακά τα άμυλά του για να δημιουργήσει μια κρεμώδη υφή. Η μαγεία συμβαίνει όταν προστίθενται στην κατσαρόλα ώριμες, ζουμερές φράουλες- το ζωηρό χρώμα και η γλυκύτητά τους εμποτίζουν το ριζότο με ένα φρουτώδες άρωμα που συμπληρώνει υπέροχα την ανακουφιστική κρεμώδη γεύση του πιάτου. Μια σταγόνα λευκό κρασί ενισχύει το γευστικό προφίλ, ενώ μια πασπάλισμα φρεσκοτριμμένης παρμεζάνας στο τέλος δένει όλα τα στοιχεία μαζί, εμπλουτίζοντας το πιάτο με μια αλμυρή αντίθεση με τις γλυκές φράουλες. Για το τέλος, το ριζότο συχνά γαρνίρεται με περισσότερες φρέσκες φράουλες και μια σταγόνα βαλσαμικού, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή οπτική παρουσίαση. Σερβιρισμένο ζεστό, το Risotto alle Fragole είναι μια γιορτή των εποχιακών συστατικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό δείπνο, που αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο με τον απροσδόκητο αλλά απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό του Risotto alle Fragole;
A) Μπιζέλια
B) Ντομάτες
C) Μανιτάρια
D) Φράουλες
- 2. Τι είδους υγρό χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του Risotto alle Fragole;
A) Γάλα
B) Νερό
C) Ζωμός
D) Χυμός
- 3. Από ποια χώρα προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Ισπανία
B) Γαλλία
C) Ελλάδα
D) Ιταλία
- 4. Τι ρόλο παίζει το βούτυρο στο Risotto alle Fragole;
A) Προσθέτει οξύτητα
B) Προσθέτει πλούτο
C) Το κάνει ξηρό
D) Το κάνει πικρό
- 5. Τι μπορεί να σερβιριστεί μαζί με το Risotto alle Fragole;
A) Σοκολάτα
B) Μια σαλάτα
C) Κρέας στη σχάρα
D) Ένα επιδόρπιο
- 6. Τι υφή πρέπει να έχει το ρύζι στο Risotto alle Fragole;
A) Σκληρό
B) Παραψημένο
C) Al dente
D) Τραγανό
- 7. Ποια είναι μια δημοφιλής παραλλαγή του Risotto alle Fragole;
A) Προσθήκη θαλασσινών
B) Προσθήκη βαλσαμικού ξιδιού
C) Προσθήκη τυριού
D) Προσθήκη ξηρών καρπών
- 8. Ποιο είναι το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης ζωμού στο ριζότο;
A) Το κάνει τραγανό
B) Το κάνει γλυκό
C) Προσθέτει βάθος γεύσης
D) Μειώνει το χρόνο μαγειρέματος
- 9. Πώς περιγράφεται η υφή του ριζότο όταν μαγειρεύεται σωστά;
A) Κρεμώδες
B) Στεγνό
C) Τραγανό
D) Υδάτινο
- 10. Πότε σερβίρεται συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Ως ορεκτικό
B) Ως φαγητό του δρόμου
C) Ως επιδόρπιο ή γλυκό πιάτο
D) Ως κύριο πιάτο
- 11. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο γαρνιτούρα για το Risotto alle Fragole;
A) Νιφάδες τσίλι
B) Ελαιόλαδο
C) Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
D) Φρέσκια μέντα
- 12. Από ποιο είδος κουζίνας προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Ισπανικά
B) Γαλλικά
C) Μεξικάνικο
D) Ιταλικά
- 13. Ποιο σκεύος κουζίνας είναι απαραίτητο για την παρασκευή ριζότο;
A) Σπάτουλα
B) Χτυπητήρι
C) Κουτάλα
D) Ξύλινο κουτάλι
- 14. Ποια είναι η κύρια τεχνική μαγειρέματος που χρησιμοποιείται για το ριζότο;
A) Βρασμός
B) Ανάδευση
C) Τηγάνισμα
D) Ψήσιμο
- 15. Πώς πρέπει να αποθηκεύεται το Risotto alle Fragole που περισσεύει;
A) Στην κατάψυξη χωρίς καπάκι
B) Στο ψυγείο
C) Σε ένα ζεστό μέρος
D) Σε θερμοκρασία δωματίου
- 16. Σε ποια θερμοκρασία σερβίρεται γενικά το ριζότο;
A) Ζεστό
B) Θερμοκρασία δωματίου
C) Κρύο
D) Hot
- 17. Σε ποια εποχή συγκομίζονται συνήθως οι φράουλες;
A) Χειμώνας
B) Άνοιξη
C) Φθινόπωρο
D) Καλοκαίρι
- 18. Τι χρώμα είναι συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Πράσινο
B) Ροζ
C) Καφέ
D) Πορτοκαλί
|