ThatQuiz
|
Βιβλιοθήκη δοκιμασιών
|
Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Μπράουνι σοκολάτας - εξέταση
Chocolate brownie
  • 1. Σε ποιον αποδίδεται η δημιουργία του brownie του Palmer House;
A) Λίζι Μπλακ Κάντερ
B) Ένας ζαχαροπλάστης από το ξενοδοχείο Palmer House
C) Μπέρθα Πάλμερ
D) Ένας ανώνυμος σεφ από το Σικάγο
  • 2. Ποια ήταν μια συγκεκριμένη απαίτηση που είχε η Μπέρθα Πάλμερ για το επιδόρπιο;
A) Θα έπρεπε να σερβίρεται με παγωτό.
B) Θα έπρεπε να είναι μικρότερο από ένα κομμάτι τούρτας και να καταναλώνεται εύκολα από συσκευασμένα γεύματα.
C) Θα έπρεπε να είναι μια μεγάλη τούρτα.
D) Θα έπρεπε να σερβίρεται με καφέ.
  • 3. Ποια συστατικά περιλαμβάνονται στην αυθεντική συνταγή για το brownie του Palmer House;
A) Μόνο σοκολάτα και ζάχαρη
B) Καφέ ζάχαρη, αποξηραμένα κεράσια και κόκκους καφέ
C) Σοκολάτα, καρύδια και μια επικάλυψη από βερίκοκο
D) Κακάο σε σκόνη, μπέικιν πάουντερ και καρύδια
  • 4. Πότε άρχισαν να συμπεριλαμβάνονται τα brownies στα έτοιμα γεύματα που σερβίρονται σε τηλεοπτικά πιάτα;
A) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960
B) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950
C) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970
D) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980
  • 5. Ποιο συστατικό στις παλιές συνταγές για μπράουνις θα μπορούσε να αντικατασταθεί με κακάο σε σκόνη;
A) Αυγά
B) Ζάχαρη
C) Βούτυρο
D) Σοκολάτα
  • 6. Ποιο είναι το πρώτο βήμα στη συνταγή για μπράουνις της Λίζι Μπλακ Κάντερ;
A) Λιώστε μαζί το βούτυρο και τη σοκολάτα.
B) Προθερμάνετε τον φούρνο.
C) Χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη.
D) Προσθέστε το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς.
  • 7. Ποια επιπλέον συστατικά θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν οι σύγχρονες συνταγές για μπράουνις;
A) Μόνο βανίλια
B) Καστανή ζάχαρη
C) Μόνο αλεύρι
D) Μόνο αλάτι
  • 8. Σύμφωνα με την Κόριχερ, ποια είναι μερικά προαιρετικά συστατικά που μπορούν να προστεθούν στα μπράουνις;
A) Μόνο βανίλια και αλάτι
B) Αποξηραμένα κεράσια και κόκκοι καφέ
C) Μόνο καρύδια και γλάσο βερίκοκου
D) Μόνο μπέικιν πάουντερ και αλεύρι
  • 9. Ποιες από τις παρακάτω υφές μπορούν να έχουν τα brownies;
A) Κολλώδη ή ξηρά;
B) Μαλακά ή σκληρά;
C) Τραγανά ή μαστιχωτά;
D) Απαλά και ζουμερά ή αφράτα και σαν κέικ;
  • 10. Με ποια άλλη ονομασία είναι γνωστό το ξανθό μπράουνι;
A) Μπράουνι με ζάχαρη
B) Μπράουνι με βανίλια
C) Μπλοντί
D) Άσπρο μπράουνι
  • 11. Σε ποιον αιώνα δημιουργήθηκε το επιδόρπιο «μπράουνι σοκολάτας»;
A) 18ος αιώνας
B) 19ος αιώνας
C) 20ός αιώνας
D) 21ος αιώνας
  • 12. Τι είδους εκδήλωση συνέβαλε στη διάδοση της χρήσης του όρου «μπράουνι» για τα γλυκά τη δεκαετία του 1890;
A) Τσάγια
B) Δείπνα με θέμα το καφέ χρώμα
C) Γιορτές γενεθλίων
D) Διασκεδάσεις με θέμα τη σοκολάτα
  • 13. Πώς ονομαζόταν οι εκδηλώσεις στις οποίες η λέξη «brownie» αναφερόταν σε ένα γλυκό με μελάσα;
A) Φεστιβάλ σοκολάτας
B) Συναντήσεις για το μελάσ-γλυκό
C) Γλυκές βραδιές
D) Εορταστικές εκδηλώσεις για το brownie
  • 14. Σε ποιον αποδίδεται η τροποποίηση της συνταγής για το brownie, ώστε να περιλαμβάνει σοκολάτα, το 1906;
A) Maria Willett Howard
B) Fannie Farmer
C) Shirley Corriher
D) Stella Parks
  • 15. Με ποια πόλη συνδέεται η προέλευση της συνταγής για το γλυκό 'Bangor Brownie';
A) Σικάγο, Ιλινόις
B) Βοστώνη, Μασαχουσέτη
C) Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
D) Μπάνγκορ, Μέιν
  • 16. Ποιο είναι το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό για τα brownies που σερβίρονται με παγωτό;
A) Ζάχαρη άχνη
B) Χτυπημένη κρέμα
C) Παγωτό
D) Γλάσο
  • 17. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στα brownies, εκτός από τη σοκολάτα;
A) Ξηροί καρποί
B) Μαρσμέλοου
C) Γλυκά φρούτα
D) Σταφίδες
  • 18. Ποια είναι η υφή των πρώτων μπισκότων τύπου «μπράουνι» που οφείλεται στην ανάμειξη της ζάχαρης και του βουτύρου;
A) Κροκαλένια
B) Μαστιχωτή
C) Αφράτη
D) Με γεύση σοκολάτας
  • 19. Ποια εταιρεία παρήγαγε τα μπισκότα Lowney's Brownies;
A) General Mills
B) Walter M. Lowney Co.
C) Hershey's
D) Nestlé
  • 20. Σε ποιο έτος καθιερώθηκε το brownie στην γνωστή μας μορφή;
A) 1906
B) 1899
C) 1907
D) 1912
  • 21. Ποιος είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φάτε brownies;
A) Με ξυλάκια φαγητού
B) Με το χέρι ή με μαχαιροπίρουνα
C) Με κουτάλι
D) Μόνο με πιρούνι
  • 22. Ποια είναι μια παραλλαγή των brownies που χρησιμοποιεί καστανή ζάχαρη και βανίλια;
A) Blond brownie
B) Brownie με καραμέλα
C) Brownie με ζάχαρη
D) Brownie με βανίλια
  • 23. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συστατικό που χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για τα brownies;
A) Μαρμελάδα
B) Σιρόπι σφενδάμου
C) Μέλι
D) Χτυπημένη κρέμα
  • 24. Ποια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών συνέβαλε στη διάδοση της δημοτικότητας των μπισκότων μπράουνι κατά το πρώτο μισό του 20ού αιώνα;
A) Νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες
B) Δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες
C) Κεντρικές Ηνωμένες Πολιτείες
D) Βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες
Δημιουργήθηκε με That Quiz — δικτυακός τόπος για τη δημιουργία δοκιμασιών και βαθμολόγησης στα μαθηματικά και σ` άλλα αντικείμενα.