A) 15ος αιώνας B) 17ος αιώνας C) 21ος αιώνας D) 19ος αιώνας
A) Κύκλος B) Ημισέληνος C) Τρίγωνο D) Ορθογώνιο
A) Καφές B) Χυμός πορτοκαλιού C) Γάλα D) Κρασί
A) Kipferl B) Τάρτα Linzer C) Sachertorte D) Apfelstrudel
A) Αικατερίνη των Μεδίκων B) Ελεονώρα της Ακουιτανίας C) Μαρία Αντουανέτα D) Άννα της Βρετάνης
A) Πρωινό B) Σνακ C) Γεύμα D) Δείπνο
A) Πατέ brisée B) Pâte sablée C) Πατέ à choux D) Pâte levée feuilletée
A) Croissant délicieux B) Φανταστικό κρουασάν C) Κρουασάν supreme D) Κρουασάν φύση
A) Κρουασάν σοκολάτας B) Κρουασάν σοκολάτας C) Σοκολάτα με κρουασάν D) Pain au chocolat
A) Αυστρία B) Ισπανία C) Γερμανία D) Ιταλία
A) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. B) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732. C) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών. D) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης.
A) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683. B) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν. C) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. D) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Marie-Antoine Carême. D) Julia Child.
A) Τουρκία. B) Λίβανος. C) Συρία. D) Το Ισλαμικό Κράτος.
A) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ. B) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. C) Μοσχάρι και μουστάρδα. D) Ομάδα και μαγιονέζα.
A) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. B) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. C) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. D) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα.
A) Μπρέτσελ. B) Στρουδέλ. C) Κράπφεν. D) Γκίφελι.
A) Τόφου και φύκια. B) Κρέμα αστακού. C) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. D) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι.
A) Μαρσμέλοου. B) Τουρσιά. C) Πατατάκια. D) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα.
A) Ένα γλυκό ψωμάκι. B) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν. C) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. D) Ένα είδος γαλλικού τυριού.
A) Κράνμπερι. B) Μούρα. C) Μύρτιλλα. D) Σουλτανίνα ή σταφίδα.
A) Κορνέτο B) Μενλούνες C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Κρέμα B) Σπόροι παπαρούνας C) Λαρδί D) Χωριάτικη ζύμη
A) 25 Δεκεμβρίου B) 11 Νοεμβρίου C) 1 Ιανουαρίου D) 31 Οκτωβρίου
A) Medialuna B) Ay çöreği C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) : 25 °C (77 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Η αγγλική μέθοδος B) Η τουρκική μέθοδος C) Η ιταλική μέθοδος D) Η γαλλική μέθοδος
A) 5% B) 12% C) 10% D) 7,5%
A) : 25 °C (77 °F) B) : 20 °C (68 °F) C) : 31 °C (88 °F) D) : 35 °C (95 °F)
A) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. B) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. C) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. D) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο.
A) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα. B) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί. C) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. D) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Brettanomyces bruxellensis C) Saccharomyces cerevisiae D) Aspergillus oryzae
A) Φωτοσύνθεση B) Ζύμωση C) Υδρόλυση D) Αναπνοή
A) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. B) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. C) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. D) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο. |