A) 17ος αιώνας B) 19ος αιώνας C) 15ος αιώνας D) 21ος αιώνας
A) Ορθογώνιο B) Τρίγωνο C) Κύκλος D) Ημισέληνος
A) Καφές B) Κρασί C) Χυμός πορτοκαλιού D) Γάλα
A) Kipferl B) Τάρτα Linzer C) Apfelstrudel D) Sachertorte
A) Μαρία Αντουανέτα B) Άννα της Βρετάνης C) Ελεονώρα της Ακουιτανίας D) Αικατερίνη των Μεδίκων
A) Γεύμα B) Σνακ C) Δείπνο D) Πρωινό
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte sablée C) Πατέ à choux D) Πατέ brisée
A) Κρουασάν φύση B) Φανταστικό κρουασάν C) Κρουασάν supreme D) Croissant délicieux
A) Κρουασάν σοκολάτας B) Κρουασάν σοκολάτας C) Σοκολάτα με κρουασάν D) Pain au chocolat
A) Ιταλία B) Ισπανία C) Αυστρία D) Γερμανία
A) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης. B) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. C) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732. D) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών.
A) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν. B) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683. C) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. D) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'.
A) Alfred Gottschalk. B) Julia Child. C) Auguste Escoffier. D) Marie-Antoine Carême.
A) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. B) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι. C) Τόφου και φύκια. D) Κρέμα αστακού.
A) Η αγγλική μέθοδος B) Η τουρκική μέθοδος C) Η γαλλική μέθοδος D) Η ιταλική μέθοδος
A) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. B) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. C) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο.
A) Λίβανος. B) Συρία. C) Το Ισλαμικό Κράτος. D) Τουρκία.
A) Μαρσμέλοου. B) Τουρσιά. C) Πατατάκια. D) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Lactobacillus bulgaricus C) Aspergillus oryzae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Ay çöreği B) Medialuna C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) Μενλούνες B) Κορνέτο C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. B) Μοσχάρι και μουστάρδα. C) Ομάδα και μαγιονέζα. D) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ.
A) Μύρτιλλα. B) Κράνμπερι. C) Μούρα. D) Σουλτανίνα ή σταφίδα.
A) Μπρέτσελ. B) Κράπφεν. C) Στρουδέλ. D) Γκίφελι.
A) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί. B) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά. C) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. D) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα.
A) 10% B) 7,5% C) 5% D) 12%
A) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο. B) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. C) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. D) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς.
A) : 15 °C (59 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) 1 Ιανουαρίου B) 31 Οκτωβρίου C) 11 Νοεμβρίου D) 25 Δεκεμβρίου
A) Σπόροι παπαρούνας B) Λαρδί C) Κρέμα D) Χωριάτικη ζύμη
A) Ένα είδος γαλλικού τυριού. B) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. C) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν. D) Ένα γλυκό ψωμάκι.
A) : 35 °C (95 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 20 °C (68 °F) D) : 31 °C (88 °F)
A) Ζύμωση B) Υδρόλυση C) Φωτοσύνθεση D) Αναπνοή
A) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. B) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. C) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. D) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. |