A) 21ος αιώνας B) 17ος αιώνας C) 15ος αιώνας D) 19ος αιώνας
A) Ημισέληνος B) Τρίγωνο C) Κύκλος D) Ορθογώνιο
A) Γάλα B) Χυμός πορτοκαλιού C) Καφές D) Κρασί
A) Sachertorte B) Apfelstrudel C) Kipferl D) Τάρτα Linzer
A) Ελεονώρα της Ακουιτανίας B) Άννα της Βρετάνης C) Αικατερίνη των Μεδίκων D) Μαρία Αντουανέτα
A) Σνακ B) Δείπνο C) Πρωινό D) Γεύμα
A) Πατέ à choux B) Πατέ brisée C) Pâte levée feuilletée D) Pâte sablée
A) Κρουασάν supreme B) Κρουασάν φύση C) Croissant délicieux D) Φανταστικό κρουασάν
A) Σοκολάτα με κρουασάν B) Κρουασάν σοκολάτας C) Pain au chocolat D) Κρουασάν σοκολάτας
A) Ιταλία B) Γερμανία C) Αυστρία D) Ισπανία
A) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης. B) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών. C) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. D) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732.
A) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. B) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν. C) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. D) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Alfred Gottschalk.
A) Τόφου και φύκια. B) Κρέμα αστακού. C) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. D) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι.
A) Η γαλλική μέθοδος B) Η αγγλική μέθοδος C) Η τουρκική μέθοδος D) Η ιταλική μέθοδος
A) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. B) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο. C) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες.
A) Συρία. B) Λίβανος. C) Τουρκία. D) Το Ισλαμικό Κράτος.
A) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα. B) Μαρσμέλοου. C) Τουρσιά. D) Πατατάκια.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Aspergillus oryzae C) Lactobacillus bulgaricus D) Brettanomyces bruxellensis
A) Rogale świętomarcińskie B) Pastiç C) Ay çöreği D) Medialuna
A) Ay çöreği B) Rogale świętomarcińskie C) Μενλούνες D) Κορνέτο
A) Ομάδα και μαγιονέζα. B) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. C) Μοσχάρι και μουστάρδα. D) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ.
A) Σουλτανίνα ή σταφίδα. B) Κράνμπερι. C) Μούρα. D) Μύρτιλλα.
A) Στρουδέλ. B) Γκίφελι. C) Κράπφεν. D) Μπρέτσελ.
A) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα. B) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί. C) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. D) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά.
A) 12% B) 5% C) 10% D) 7,5%
A) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. B) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο. C) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. D) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς.
A) : 15 °C (59 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 30 °C (86 °F)
A) 31 Οκτωβρίου B) 25 Δεκεμβρίου C) 11 Νοεμβρίου D) 1 Ιανουαρίου
A) Σπόροι παπαρούνας B) Λαρδί C) Κρέμα D) Χωριάτικη ζύμη
A) Ένα είδος γαλλικού τυριού. B) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν. C) Ένα γλυκό ψωμάκι. D) Μια αλμυρή πίτα με κρέας.
A) : 25 °C (77 °F) B) : 31 °C (88 °F) C) : 35 °C (95 °F) D) : 20 °C (68 °F)
A) Φωτοσύνθεση B) Αναπνοή C) Υδρόλυση D) Ζύμωση
A) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. B) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. C) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. D) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. |