A) 21ος αιώνας B) 17ος αιώνας C) 15ος αιώνας D) 19ος αιώνας
A) Τρίγωνο B) Κύκλος C) Ορθογώνιο D) Ημισέληνος
A) Κρασί B) Καφές C) Χυμός πορτοκαλιού D) Γάλα
A) Apfelstrudel B) Τάρτα Linzer C) Sachertorte D) Kipferl
A) Αικατερίνη των Μεδίκων B) Άννα της Βρετάνης C) Ελεονώρα της Ακουιτανίας D) Μαρία Αντουανέτα
A) Δείπνο B) Σνακ C) Γεύμα D) Πρωινό
A) Pâte levée feuilletée B) Πατέ à choux C) Πατέ brisée D) Pâte sablée
A) Croissant délicieux B) Κρουασάν φύση C) Φανταστικό κρουασάν D) Κρουασάν supreme
A) Κρουασάν σοκολάτας B) Κρουασάν σοκολάτας C) Pain au chocolat D) Σοκολάτα με κρουασάν
A) Ισπανία B) Ιταλία C) Αυστρία D) Γερμανία
A) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732. B) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. C) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης. D) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών.
A) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν. B) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. C) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. D) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683.
A) Julia Child. B) Auguste Escoffier. C) Marie-Antoine Carême. D) Alfred Gottschalk.
A) Τουρκία. B) Λίβανος. C) Συρία. D) Το Ισλαμικό Κράτος.
A) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. B) Ομάδα και μαγιονέζα. C) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ. D) Μοσχάρι και μουστάρδα.
A) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. B) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. C) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. D) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα.
A) Μπρέτσελ. B) Στρουδέλ. C) Γκίφελι. D) Κράπφεν.
A) Κρέμα αστακού. B) Τόφου και φύκια. C) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι. D) Αραμοβούτυρο και μπανάνα.
A) Πατατάκια. B) Μαρσμέλοου. C) Τουρσιά. D) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα.
A) Ένα είδος γαλλικού τυριού. B) Ένα γλυκό ψωμάκι. C) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. D) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν.
A) Σουλτανίνα ή σταφίδα. B) Μούρα. C) Μύρτιλλα. D) Κράνμπερι.
A) Ay çöreği B) Rogale świętomarcińskie C) Μενλούνες D) Κορνέτο
A) Κρέμα B) Λαρδί C) Σπόροι παπαρούνας D) Χωριάτικη ζύμη
A) 25 Δεκεμβρίου B) 1 Ιανουαρίου C) 31 Οκτωβρίου D) 11 Νοεμβρίου
A) Rogale świętomarcińskie B) Pastiç C) Ay çöreği D) Medialuna
A) : 15 °C (59 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 19 °C (66 °F)
A) Η αγγλική μέθοδος B) Η ιταλική μέθοδος C) Η τουρκική μέθοδος D) Η γαλλική μέθοδος
A) 5% B) 7,5% C) 10% D) 12%
A) : 35 °C (95 °F) B) : 31 °C (88 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 20 °C (68 °F)
A) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. B) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. C) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο.
A) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά. B) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί. C) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. D) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Aspergillus oryzae C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Φωτοσύνθεση B) Αναπνοή C) Ζύμωση D) Υδρόλυση
A) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο. B) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. C) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. D) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. |