ThatQuiz
|
Βιβλιοθήκη δοκιμασιών
|
Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Les fromages à pâte persillée
  • 1. Ποια μούχλα χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή μπλε τυριού;
A) Aspergillus niger.
B) Penicillium camemberti.
C) Penicillium roqueforti.
D) Rhizopus stolonifer.
  • 2. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα διάσημο μπλε τυρί από τη Γαλλία;
A) Ροκφόρ.
B) Cheddar.
C) Μοτσαρέλα.
D) Brie.
  • 3. Ποιο είδος γάλακτος χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή του Stilton;
A) Κατσικίσιο γάλα.
B) Αγελαδινό γάλα.
C) Πρόβειο γάλα.
D) Γάλα βουβαλιού.
  • 4. Πώς παλαιώνεται συνήθως το μπλε τυρί;
A) Σε λάδι.
B) Στο ψυγείο.
C) Σε ελεγχόμενο περιβάλλον με υγρασία.
D) Μόνο σε ξηρές σπηλιές.
  • 5. Ποιο γευστικό προφίλ είναι χαρακτηριστικό του μπλε τυριού;
A) Ήπιο και γλυκό.
B) Αιχμηρό και πικάντικο.
C) Πικρό και αλμυρό.
D) Φρουτώδες και καρυδάτο.
  • 6. Ποιο από τα ακόλουθα μπλε τυριά είναι ιταλικό;
A) Ροκφόρ.
B) Καμαμπέρ.
C) Παλαιωμένο τσένταρ.
D) Γκοργκοντζόλα.
  • 7. Ποια είναι η υφή των περισσότερων μπλε τυριών;
A) Σκληρό και ξηρό.
B) Κρεμώδες και εύθρυπτο.
C) Μαλακό και ελαστικό.
D) Στιβαρό και ελαστικό.
  • 8. Σωστό ή Λάθος: Όλα τα μπλε τυριά παρασκευάζονται με το ίδιο καλούπι.
A) Αλήθεια.
B) Εξαρτάται από την περιοχή.
C) Δεν ισχύει.
D) Λάθος.
  • 9. Ποια χώρα είναι γνωστή για την παραγωγή τυριού ροκφόρ;
A) Γαλλία.
B) Ελβετία.
C) Γερμανία.
D) Ιταλία.
  • 10. Ποια περιοχή είναι κυρίως γνωστή για την παραγωγή τυριού Stilton;
A) Ισπανία.
B) Γαλλία.
C) Ιταλία.
D) Αγγλία.
  • 11. Ποια είναι η λέξη-κλειδί στην ονομασία των μπλε τυριών που τα διακρίνει;
A) Μεγαλωμένη.
B) Μπλε.
C) Fermier.
D) Μαλακό.
  • 12. Ποιο κρασί συνδυάζεται συχνά με μπλε τυρί;
A) Λιμάνι.
B) Chardonnay.
C) Zinfandel.
D) Sauvignon Blanc.
Δημιουργήθηκε με That Quiz — η παραγωγή δοκιμασιών στα μαθηματικά με στοιχεία για άλλες θεματικές ενότητες.