ThatQuiz
|
Βιβλιοθήκη δοκιμασιών
|
Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Les fromages à pâte persillée - Quiz
  • 1. Ποια μούχλα χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή μπλε τυριού;
A) Penicillium roqueforti.
B) Penicillium camemberti.
C) Aspergillus niger.
D) Rhizopus stolonifer.
  • 2. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα διάσημο μπλε τυρί από τη Γαλλία;
A) Cheddar.
B) Ροκφόρ.
C) Μοτσαρέλα.
D) Brie.
  • 3. Ποιο είδος γάλακτος χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή του Stilton;
A) Αγελαδινό γάλα.
B) Γάλα βουβαλιού.
C) Πρόβειο γάλα.
D) Κατσικίσιο γάλα.
  • 4. Πώς παλαιώνεται συνήθως το μπλε τυρί;
A) Σε ελεγχόμενο περιβάλλον με υγρασία.
B) Στο ψυγείο.
C) Σε λάδι.
D) Μόνο σε ξηρές σπηλιές.
  • 5. Ποιο από τα ακόλουθα μπλε τυριά είναι ιταλικό;
A) Παλαιωμένο τσένταρ.
B) Γκοργκοντζόλα.
C) Καμαμπέρ.
D) Ροκφόρ.
  • 6. Σωστό ή Λάθος: Όλα τα μπλε τυριά παρασκευάζονται με το ίδιο καλούπι.
A) Αλήθεια.
B) Δεν ισχύει.
C) Λάθος.
D) Εξαρτάται από την περιοχή.
  • 7. Ποια είναι η λέξη-κλειδί στην ονομασία των μπλε τυριών που τα διακρίνει;
A) Μπλε.
B) Μαλακό.
C) Μεγαλωμένη.
D) Fermier.
  • 8. Ποιο κρασί συνδυάζεται συχνά με μπλε τυρί;
A) Sauvignon Blanc.
B) Chardonnay.
C) Λιμάνι.
D) Zinfandel.
  • 9. Ποια είναι η υφή των περισσότερων μπλε τυριών;
A) Κρεμώδες και εύθρυπτο.
B) Στιβαρό και ελαστικό.
C) Μαλακό και ελαστικό.
D) Σκληρό και ξηρό.
  • 10. Ποια περιοχή είναι κυρίως γνωστή για την παραγωγή τυριού Stilton;
A) Ιταλία.
B) Γαλλία.
C) Αγγλία.
D) Ισπανία.
  • 11. Ποιο γευστικό προφίλ είναι χαρακτηριστικό του μπλε τυριού;
A) Αιχμηρό και πικάντικο.
B) Ήπιο και γλυκό.
C) Πικρό και αλμυρό.
D) Φρουτώδες και καρυδάτο.
  • 12. Ποια χώρα είναι γνωστή για την παραγωγή τυριού ροκφόρ;
A) Γαλλία.
B) Ελβετία.
C) Γερμανία.
D) Ιταλία.
Δημιουργήθηκε με That Quiz — η παραγωγή δοκιμασιών στα μαθηματικά με στοιχεία για άλλες θεματικές ενότητες.