- 1. Η παραγωγή κρασιού στη Γαλλία είναι μια παράδοση αιώνων που συνεχίζει να ευδοκιμεί ως μια από τις πιο σεβαστές και ουσιαστικές πτυχές του πολιτιστικού και οικονομικού ιστού της χώρας. Γνωστή για τα ποικίλα εδάφη της, η Γαλλία διαθέτει αρκετές παγκοσμίως γνωστές αμπελουργικές περιοχές, όπως το Μπορντό, η Βουργουνδία, η Σαμπάνια και η κοιλάδα του Λίγηρα, καθεμία από τις οποίες παράγει ξεχωριστές ποικιλίες και ενσωματώνει μοναδικά χαρακτηριστικά που επηρεάζονται από το τοπικό κλίμα, το έδαφος και τις τεχνικές οινοποίησης. Η σχολαστική διαδικασία της οινοποίησης, η οποία περιλαμβάνει τη συγκομιδή των σταφυλιών στη βέλτιστη ωριμότητα, τη ζύμωση, την παλαίωση και την εμφιάλωση, είναι γεμάτη παράδοση, αλλά συνεχίζει να εξελίσσεται με σύγχρονες καινοτομίες. Οι Γάλλοι οινοποιοί τονίζουν συχνά τη σημασία του "terroir", ενός όρου που συμπυκνώνει την ιδέα ότι το περιβάλλον όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια -συμπεριλαμβανομένων παραγόντων όπως η γεωγραφία, η γεωλογία και το κλίμα- έχει καθοριστικό αντίκτυπο στη γεύση και την ποιότητα του κρασιού. Η φιλοσοφία αυτή αντικατοπτρίζεται στην αυστηρή τήρηση των κανονισμών ονομασίας, οι οποίοι διέπουν τα πάντα, από τις ποικιλίες σταφυλιών μέχρι τις πρακτικές αμπελώνων, διασφαλίζοντας ότι κάθε φιάλη κρασιού είναι μια πραγματική αντιπροσώπευση της περιοχής της. Επιπλέον, η πλούσια ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας της Γαλλίας είναι συνυφασμένη με την ανάπτυξη πολλών στυλ κρασιού, από τα αφρώδη κρασιά της Σαμπάνιας, που έχουν γίνει συνώνυμο των εορτασμών, μέχρι τα στιβαρά ερυθρά κρασιά του Μπορντό που συχνά αναζητούνται για παλαίωση. Οι εξαγωγές γαλλικών κρασιών έχουν γίνει ένα σημαντικό μέρος της παγκόσμιας αγοράς κρασιού, με τους γνώστες και τους απλούς καταναλωτές να εκτιμούν τη δεξιοτεχνία και την κληρονομιά που προσφέρει κάθε φιάλη. Τα φεστιβάλ που γιορτάζουν το κρασί, όπως το περίφημο Fête le Vin του Μπορντό, προσελκύουν τουρίστες από όλο τον κόσμο, υπογραμμίζοντας τον ρόλο της Γαλλίας ως κορυφαίου παίκτη στη διεθνή οινική σκηνή και επιτρέποντας στις μελλοντικές γενιές να συνεχίσουν να εξερευνούν και να απολαμβάνουν την πολυπλοκότητα και τις απολαύσεις των γαλλικών κρασιών.
Ποια ποικιλία αμπέλου είναι γνωστή για τα λευκά κρασιά της Βουργουνδίας;
A) Pinot Noir
B) Chardonnay
C) Syrah
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Ποια χρονιά συνδέεται συχνά με τον περίφημο τρύγο του Μπορντό;
A) 1961
B) 2000
C) 1982
D) 1998
- 3. Ποιο σταφύλι χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή του Châteauneuf-du-Pape;
A) Tempranillo
B) Grenache
C) Zinfandel
D) Merlot
- 4. Ποιο κρασί παράγεται συνήθως στην περιοχή της Βουργουνδίας;
A) Malbec
B) Pinot Noir
C) Sangiovese
D) Cabernet Franc
- 5. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για το έτος συγκομιδής των σταφυλιών;
A) Élevage
B) Εκλεκτής ποιότητας
C) Cuvée
D) Συναρμολόγηση
- 6. Ποιο είναι το κύριο σταφύλι που χρησιμοποιείται για το κρασί που παράγεται στην κοιλάδα του Ροδανιού;
A) Cabernet Franc
B) Syrah
C) Merlot
D) Zinfandel
- 7. Ποια πρακτική διαχείρισης του αμπελώνα περιλαμβάνει το κλάδεμα των αμπελιών;
A) Συγκομιδή
B) Κλάδεμα
C) Ζύμωση
D) Μαύρισμα
- 8. Ποιος είναι ο όρος για την ανάμειξη κρασιού;
A) Συναρμολόγηση
B) Débourbage
C) Élevage
D) Cuvée
- 9. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή ροζέ;
A) Κοιλάδα του Λίγηρα
B) Αλσατία
C) Προβηγκία
D) Μπορντό
- 10. Ποιο γαλλικό κρασί παρασκευάζεται με τη μέθοδο Méthode Traditionnelle;
A) Vin de Table
B) Beaujolais Nouveau
C) Σαμπάνια
D) Μηλίτης
- 11. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα διάσημο επιδόρπιο κρασί από τη Γαλλία;
A) Beaujolais Nouveau
B) Sauternes
C) Bordeaux Supérieur
D) Côtes du Rhône
- 12. Ποια περιοχή παράγει το κρασί που χαρακτηρίζεται ως "Chablis";
A) Βουργουνδία
B) Προβηγκία
C) Κοιλάδα του Λίγηρα
D) Αλσατία
- 13. Ποια περιοχή είναι γνωστή για τα επιδόρπια κρασιά, ιδίως το Sauternes;
A) Προβηγκία
B) Μπορντό
C) Βουργουνδία
D) Κοιλάδα του Λίγηρα
- 14. Ποιος τύπος κρασιού παράγεται συνήθως στο Beaujolais;
A) Κόκκινο κρασί
B) Αφρώδες κρασί
C) Επιδόρπιο κρασί
D) Λευκό κρασί
- 15. Ποιος είναι ο όρος για τη συγκεκριμένη ζώνη στην οποία παράγεται ένα κρασί;
A) AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
B) Vin de France
C) Terroir
D) Cru
- 16. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για το Sancerre;
A) Chardonnay
B) Riesling
C) Pinot Grigio
D) Sauvignon Blanc
- 17. Ποια περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή κρασιού Syrah;
A) Κοιλάδα του Ροδάνου
B) Αλσατία
C) Προβηγκία
D) Βουργουνδία
- 18. Ποιο είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό του γαλλικού terroir;
A) Αυστηρή τήρηση των κανόνων οινοποίησης
B) Χρήση αμερικανικών δρύινων βαρελιών
C) Υψηλά επίπεδα σακχάρων στα σταφύλια
D) Επίδραση του κλίματος και του εδάφους στον οίνο
|