Μπισκότο με μαύρη και άσπρη επικάλυψη - εξέταση
Black and white cookie
  • 1. Ποια είναι τα τρία ονόματα για το μπισκότο που είναι γλασέ ή διακοσμημένο με δύο χρώματα;
A) Μπισκότα ασπρόμαυρα, μπισκότα μισό-μισό και μπισκότα σε σχήμα ημισελήνου
B) Μπισκότα σοκολάτα-βανίλια, μπισκότα διχρωμίας και μπισκότα σε σχήμα σελήνης
C) Μπισκότα με ρίγες, μπισκότα διχρωμίας και μπισκότα σε σχήμα ημισελήνου
D) Μπισκότα ντουέτο, μπισκότα διχρωμίας και γλυκά σε σχήμα ημισελήνου
  • 2. Σε ποιες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών μπορεί κανείς να βρει συνήθως μπισκότα με μαύρη και άσπρη επικάλυψη;
A) Στη μεσοδυτική και τη νότια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών
B) Στη βορειοανατολική περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών και στη Φλόριντα
C) Στη δυτική περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών και στο Τέξας
D) Στη βορειοδυτική περιοχή του Ειρηνικού και στην Καλιφόρνια
  • 3. Τι είδους γλάσο χρησιμοποιείται συνήθως στα μπισκότα με άσπρο και μαύρο χρώμα;
A) Γλάσο βουτύρου
B) Χτυπημένη κρέμα
C) Γκανάζ
D) Γλάσο ζάχαρης άλειφης ή βασιλικό γλάσο
  • 4. Ποια είναι η βάση ενός μπισκότου με άσπρη και μαύρη ζύμη;
A) Βάση από σφολιάτα
B) Αφράτη βάση από κέικ αγγέλου
C) Πυκνή βάση από κέικ
D) Βάση από μπισκότο βουτύρου
  • 5. Σε ποιες περιοχές βρίσκουμε συνήθως μπισκότα σε σχήμα ημισελήνου;
A) Νιού Τζέρσεϊ και Πενσυλβάνια
B) Κεντρική Νέα Υόρκη και Βοστώνη, Μασαχουσέτη
C) Τέξας και Λουιζιάνα
D) Νότια Καλιφόρνια και Νεβάδα
  • 6. Ποιο είναι το σχήμα ενός μπισκότου σε σχήμα μισού φεγγαριού;
A) Ελαφρώς θολωτό (κυρτό)
B) Επίπεδο
C) Τετράγωνο
D) Στρογγυλό
  • 7. Τι είδους βάση έχουν τα μπισκότα σε σχήμα μισοφέγγαρου;
A) Αφράτη βάση από παντεσπάνι αγγέλου
B) Βάση από φύλλο σφολιάτας
C) Πυκνή βάση από κέικ
D) Βάση από μπισκότο βουτύρου
  • 8. Ποια είναι η προέλευση του μπισκότου με την ασπρόμαυρη γλάσο;
A) Ένα γαλλικό ζαχαροπλαστείο στο Παρίσι
B) Ένα γερμανικό αρτοποιείο στο Βερολίνο
C) Το ζαχαροπλαστείο Glaser's, στην περιοχή Yorkville του Μανχάταν
D) Το αρτοποιείο Hemstrought's στην πόλη Utica της Νέας Υόρκης
  • 9. Ποιος ίδρυσε το ζαχαροπλαστείο Glaser?
A) Ο Χέμστροουτ και η οικογένειά του
B) Η οικογένεια Γκρίνμπεργκ
C) Ο Τζον και η Τζουστίνα Γκλέιζερ
D) Η οικογένεια Αμερικάνερ
  • 10. Σε ποια δεκαετία άρχισε το ζαχαροπλαστείο Glaser να χρησιμοποιεί τη συνταγή για τα μπισκότα με τη μαύρη και την άσπρη γλάσο;
A) Δεκαετία του 1950
B) Δεκαετία του 1980
C) 1925
D) 1902
  • 11. Ποια πολιτιστική ομάδα περιλαμβάνει στα γαστρονομικά της έδεσματα τα μπισκότα με μαύρη και άσπρη επικάλυψη;
A) Ιταλοαμερικανοί
B) Γάλλοι
C) Αμερικανοί Εβραίοι Ασκενάζι
D) Γερμανοί
  • 12. Ποιο αρτοποιείο της Νέας Υόρκης προσθέτει περιστασιακά μαρμελάδα βερίκοκου στα μπισκότα του, τα οποία έχουν μαύρο και άσπρο χρώμα;
A) Γαλλικά αρτοποιεία
B) Γερμανικά αρτοποιεία
C) Αρτοποιεία ιταλοαμερικάνικης προέλευσης
D) Εβραϊκά αρτοποιεία
  • 13. Ποια είναι η προέλευση των μπισκότων σε σχήμα ημισελήνου;
A) Το αρτοποιείο Glaser στο Μανχάταν
B) Ένα αρτοποιείο στη Βοστώνη
C) Το αρτοποιείο Hemstrought στην Utica της Νέας Υόρκης
D) Ένα αρτοποιείο στη Φλόριντα
  • 14. Ποιο είναι ένα χαρακτηριστικό στοιχείο των μισοσεληνοειδών μπισκότων στη Βοστώνη;
A) Πάντα καλύπτονται με γλάσο και στις δύο πλευρές
B) Δεν καλύπτονται ποτέ με γλάσο
C) Μερικές φορές, η κυρτή πλευρά καλύπτεται με γλάσο, αντί για την επίπεδη πλευρά
D) Καλύπτονται με γλάσο μόνο με άρωμα βανίλιας
  • 15. Πώς είναι συνήθως διακοσμημένο το γλυκό «Αμερικανέ»;
A) Το μπισκότο σε σχήμα μισοφέγγαρου
B) Το μπισκότο με την ασπρόμαυρη γλάσο
C) Ένα απλό μπισκότο βανίλιας
D) Ένα μπισκότο με κομματάκια σοκολάτας
  • 16. Ποια είναι μια από τις θεωρίες σχετικά με την προέλευση του ονόματος «Αμερικανέρ»;
A) Μια αναφορά στην αμερικανική τζαζ μουσική
B) Ένας φόρος τιμής στους Αμερικανούς στρατιώτες
C) Μια αναφορά στην αμερικανική μηλόπιτα
D) Μια παραλλαγή της λέξης «Αμμώνιο υδρογονάνθρακας» (διττανθρακικό αμμώνιο)
  • 17. Σε ποια εκδήλωση αναφέρθηκε ο Μπαράκ Ομπάμα στα μπισκότα με μαύρη και άσπρη επικάλυψη, χαρακτηρίζοντάς τα ως «μπισκότο ενότητας»;
A) Ένα άρθρο γνώμης που δημοσιεύθηκε το 2015
B) Ένα επεισόδιο της σειράς «Seinfeld»
C) Οι προεδρικές εκλογές των Ηνωμένων Πολιτειών του 2008
D) Ένα δείπνο που πραγματοποιήθηκε το 1994
  • 18. Ποιος υποστήριξε σε ένα άρθρο γνώμης του 2015 ότι το μπισκότο με τη μαύρη και την άσπρη κρέμα συμβολίζει τον φυλετικό διαχωρισμό;
A) Ο Στέφεν Σμιτ
B) Ο Μπαράκ Ομπάμα
C) Ο Τζον Γκλάσερ
D) Ο Αφροαμερικανός ραβίνος Σάις Ρισόν
Δημιουργήθηκε με That Quiz — δικτυακός τόπος για τη δημιουργία δοκιμασιών και βαθμολόγησης στα μαθηματικά και σ` άλλα αντικείμενα.