- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Μπανάνα
B) Κολοκύθι
C) Ανανάς
D) Αβοκάντο
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) Ελληνικά
B) γαλλική γλώσσα
C) Ινδός
D) κορεάτης
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) Ιαπωνικά
B) μεσογειακός
C) μεξικάνικος
D) Ινδός
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Μπορς
B) Paella
C) Ρατατούιγ
D) Γκούλας
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) μεξικάνικος
B) Ιαπωνικά
C) Ταϊλανδός
D) ιταλικός
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Κοτόπουλο Tikka Masala
B) Pad Thai
C) Μπορς
D) Σούσι
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) Γερμανός
B) κινέζικα
C) Ινδός
D) γαλλική γλώσσα
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Βοδινό κρέας
B) Κοτόπουλο
C) Αρνάκι
D) Χοιρινό
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Σαλάτα λάχανο
B) Tabbouleh
C) Ξυνολάχανο
D) Κίμτσι
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Πίτα του βοσκού
B) Cornish Pasty
C) Bubble and Squeak
D) Φρύνος στην τρύπα
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) αυστριακός
B) Ισπανικά
C) τούρκικος
D) Ταϊλανδός
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) μεξικάνικος
B) Ινδός
C) Ιαπωνικά
D) Ελληνικά
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) Ελληνικά
B) Περουβιάνος
C) μαροκινός
D) Γερμανός
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Ταϊλανδός
B) Μέσης Ανατολής
C) Κολομβιανή
D) Ρωσική
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) Ταϊλανδός
B) μεξικάνικος
C) Σουηδικά
D) γαλλική γλώσσα
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Salsa
B) Πέστο
C) Τζατζίκη
D) Χούμους
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) Ιαπωνικά
B) Ινδός
C) ιταλικός
D) Περουβιάνος
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Μουσακάς
B) Kimchi
C) Σούσι
D) Coq au Vin
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Κουβανός
B) Ινδός
C) Ταϊλανδός
D) Γερμανός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ιαπωνία
B) Ιταλία
C) Ινδία
D) Γαλλία
- 21. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Ζαμπόν
B) Μπέικον
C) Κοτόπουλο
D) Βοδινό κρέας
- 22. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Μπέργκερ
B) Pad Thai
C) Kabsa
D) Σούσι
- 23. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Σούσι
B) Bouillabaisse
C) Τσεβίτσε
D) Paella
- 24. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Αστακός
B) Σολομός
C) Γαρίδα
D) Μύδια
- 25. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Τιραμισού
B) Κρεμ μπρουλέ
C) Σαχλαμάρα
D) Τσεισκέικ
- 26. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) Μάνγκο
B) Μπανάνα
C) μήλο
D) Πορτοκάλι
- 27. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Σολομός
B) Τόνος
C) Κοτόπουλο
D) Γαρίδα
- 28. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Ισπανία
B) Ελλάδα
C) Ιταλία
D) Μαρόκο
- 29. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Ιταλία
B) Ταϊλάνδη
C) Αυστραλία
D) Καναδάς
- 30. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Κίνα
B) Σουηδία
C) Ελλάδα
D) Ιαμαϊκή
- 31. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμός μανιταριών
B) Ζωμό λαχανικών
C) Ζωμό κοτόπουλου
D) Ζωμός βοδινού
- 32. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Μαύρα φασόλια
B) Κόκκινα φασόλια
C) Φακές
D) Ρεβύθια
- 33. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Αυγά
B) κρεμμύδια
C) Πατάτες
D) Τυρί
- 34. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Ramen
B) Udon
C) Τεμπούρα
D) Σασίμι
- 35. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Αρακάς
B) Μπρόκολο
C) Αγγούρι
D) Σπαράγγι
- 36. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Φύλλο κρούστας
B) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
C) Ζαχαροπλαστική Choux
D) Σφολιάτα
- 37. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) πιπέρι καγιέν
B) Κολίανδρο
C) Κανέλα
D) Κύμινο
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Ινδία
B) Μεξικό
C) Αυστραλία
D) Ελβετία
- 39. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Πίτα
B) Naan
C) Κουλούρι
D) Κρουασάν
- 40. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Ρύζι
B) Κουσκούς
C) Τσιπς
D) Σαλάτα
- 41. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Ελλάδα
B) Ηνωμένες Πολιτείες
C) Κίνα
D) Ιαπωνία
- 42. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Gochujang
B) Σριράτσα
C) Πέστο
D) Ταχίνι
- 43. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) κασέρι
B) Οαχάκα
C) Γκούντα
D) Brie
- 44. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) Μπύρα
B) ερυθρό κρασί
C) Τεκίλα
D) Βότκα
- 45. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Νότια Κορέα
B) Ισπανία
C) Αυστραλία
D) Ρωσία
- 46. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Orzo
C) Fusilli
D) Ριγκατόνι
- 47. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) κασέρι
B) Μοτσαρέλα
C) Μπλε τυρί
D) Πεκορίνο Ρομάνο
- 48. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) κινόα
B) Ζυμαρικά σιταριού
C) Νουντλς ρυζιού
D) Κριθάρι
- 49. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Κανέλα
B) Κουρκούμη
C) Πάπρικα
D) Ρίγανη
- 50. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Κοτόπουλο
B) Βοδινό κρέας
C) Πατάτα
D) Μελιτζάνα
- 51. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Σούσι
B) Λουκάνικο
C) Ζυμαρικά
D) Κάρι
- 52. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Θυμάρι
B) Βασιλικός
C) Μέντα
D) Μαϊντανός
|