- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Μπανάνα
B) Αβοκάντο
C) Ανανάς
D) Κολοκύθι
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) κορεάτης
B) γαλλική γλώσσα
C) Ινδός
D) Ελληνικά
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) Ινδός
B) μεσογειακός
C) Ιαπωνικά
D) μεξικάνικος
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Γκούλας
B) Ρατατούιγ
C) Μπορς
D) Paella
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) ιταλικός
B) Ταϊλανδός
C) Ιαπωνικά
D) μεξικάνικος
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Pad Thai
B) Κοτόπουλο Tikka Masala
C) Σούσι
D) Μπορς
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) Γερμανός
B) Ινδός
C) κινέζικα
D) γαλλική γλώσσα
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Βοδινό κρέας
B) Κοτόπουλο
C) Αρνάκι
D) Χοιρινό
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Σαλάτα λάχανο
B) Κίμτσι
C) Ξυνολάχανο
D) Tabbouleh
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Πίτα του βοσκού
B) Cornish Pasty
C) Φρύνος στην τρύπα
D) Bubble and Squeak
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) Ισπανικά
B) τούρκικος
C) Ταϊλανδός
D) αυστριακός
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) Ιαπωνικά
B) Ελληνικά
C) μεξικάνικος
D) Ινδός
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) Περουβιάνος
B) μαροκινός
C) Ελληνικά
D) Γερμανός
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Ρωσική
B) Κολομβιανή
C) Μέσης Ανατολής
D) Ταϊλανδός
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) γαλλική γλώσσα
B) Σουηδικά
C) μεξικάνικος
D) Ταϊλανδός
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Χούμους
B) Πέστο
C) Τζατζίκη
D) Salsa
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) Ινδός
B) Ιαπωνικά
C) ιταλικός
D) Περουβιάνος
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Σούσι
B) Kimchi
C) Coq au Vin
D) Μουσακάς
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Ινδός
B) Γερμανός
C) Κουβανός
D) Ταϊλανδός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ινδία
B) Γαλλία
C) Ιταλία
D) Ιαπωνία
- 21. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Ρίγανη
B) Κουρκούμη
C) Πάπρικα
D) Κανέλα
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Κοτόπουλο
B) Μπέικον
C) Ζαμπόν
D) Βοδινό κρέας
- 23. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Ριγκατόνι
C) Orzo
D) Fusilli
- 24. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Σαχλαμάρα
B) Τιραμισού
C) Τσεισκέικ
D) Κρεμ μπρουλέ
- 25. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Αρακάς
B) Μπρόκολο
C) Αγγούρι
D) Σπαράγγι
- 26. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) Γκούντα
B) Οαχάκα
C) Brie
D) κασέρι
- 27. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) πιπέρι καγιέν
B) Κανέλα
C) Κύμινο
D) Κολίανδρο
- 28. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Τεμπούρα
B) Udon
C) Ramen
D) Σασίμι
- 29. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) μήλο
B) Πορτοκάλι
C) Μπανάνα
D) Μάνγκο
- 30. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Κόκκινα φασόλια
B) Μαύρα φασόλια
C) Ρεβύθια
D) Φακές
- 31. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Μέντα
B) Βασιλικός
C) Θυμάρι
D) Μαϊντανός
- 32. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Ιταλία
B) Ελλάδα
C) Ισπανία
D) Μαρόκο
- 33. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) ερυθρό κρασί
B) Τεκίλα
C) Βότκα
D) Μπύρα
- 34. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Γαρίδα
B) Τόνος
C) Κοτόπουλο
D) Σολομός
- 35. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμό κοτόπουλου
B) Ζωμό λαχανικών
C) Ζωμός μανιταριών
D) Ζωμός βοδινού
- 36. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Σολομός
B) Αστακός
C) Γαρίδα
D) Μύδια
- 37. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Ζυμαρικά
B) Σούσι
C) Κάρι
D) Λουκάνικο
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Αυστραλία
B) Ταϊλάνδη
C) Ιταλία
D) Καναδάς
- 39. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Ελλάδα
B) Κίνα
C) Ηνωμένες Πολιτείες
D) Ιαπωνία
- 40. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Σριράτσα
B) Gochujang
C) Πέστο
D) Ταχίνι
- 41. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Μπλε τυρί
B) Μοτσαρέλα
C) Πεκορίνο Ρομάνο
D) κασέρι
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Κοτόπουλο
B) Βοδινό κρέας
C) Πατάτα
D) Μελιτζάνα
- 43. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) Ζυμαρικά σιταριού
B) κινόα
C) Νουντλς ρυζιού
D) Κριθάρι
- 44. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Αυστραλία
B) Μεξικό
C) Ινδία
D) Ελβετία
- 45. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Τσιπς
B) Κουσκούς
C) Ρύζι
D) Σαλάτα
- 46. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Κουλούρι
B) Naan
C) Κρουασάν
D) Πίτα
- 47. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Νότια Κορέα
B) Αυστραλία
C) Ισπανία
D) Ρωσία
- 48. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Σουηδία
B) Ελλάδα
C) Κίνα
D) Ιαμαϊκή
- 49. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Σούσι
B) Kabsa
C) Pad Thai
D) Μπέργκερ
- 50. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Paella
B) Bouillabaisse
C) Σούσι
D) Τσεβίτσε
- 51. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Ζαχαροπλαστική Choux
B) Σφολιάτα
C) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
D) Φύλλο κρούστας
- 52. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Τυρί
B) Πατάτες
C) Αυγά
D) κρεμμύδια
|