- 1. Στη γραφική περιοχή της Σαμπάνιας στη βορειοανατολική Γαλλία, οι αμπελώνες της Σαμπάνιας παρουσιάζουν το τέλειο μείγμα παράδοσης, κομψότητας και εκλέπτυνσης. Οι αμπελώνες αυτοί, που εκτείνονται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι, φροντίζονται σχολαστικά από εξειδικευμένους αμπελουργούς που έχουν μεταδώσει την τεχνογνωσία τους από γενιά σε γενιά. Κάθε αμπέλι αφηγείται μια ιστορία ανθεκτικότητας, υπομονής και αδιάκοπης επιδίωξης της τελειότητας. Καθώς ο ήλιος δύει πάνω από τους κυλιόμενους λόφους, ρίχνοντας μια χρυσή απόχρωση πάνω στα αμπέλια, δεν μπορεί κανείς παρά να μαγευτεί από την ομορφιά και τη δεξιοτεχνία που υπάρχει σε κάθε μπουκάλι σαμπάνιας που παράγεται εδώ. Από τη λεπτή διαδικασία της συγκομιδής των σταφυλιών με το χέρι μέχρι τις ακριβείς τεχνικές ανάμειξης που δημιουργούν τον χαρακτηριστικό αφρισμό, οι αμπελώνες της Σαμπάνιας ενσαρκώνουν την επιτομή της πολυτέλειας και της φινέτσας στον κόσμο της οινοποίησης.
Ποιο από τα παρακάτω είναι βασικό βήμα για την παρασκευή σαμπάνιας;
A) Προσθήκη ζάχαρης πριν από την εμφιάλωση
B) Φιλτράρισμα του κρασιού πολλές φορές
C) Δευτερογενής ζύμωση στη φιάλη
D) Ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα
- 2. Ποιος είναι ο όρος για τη διαδικασία περιστροφής των φιαλών σαμπάνιας ώστε να συλλέγεται το ίζημα στο λαιμό πριν από την αφαίρεση;
A) Riddling
B) Φιλτράρισμα
C) Ανάμειξη
D) Αποσυμπίεση
- 3. Ποιος παραγωγός σαμπάνιας είναι γνωστός για την πολυτελή κουβέ "Cristal";
A) Veuve Clicquot
B) Louis Roederer
C) Dom Pérignon
D) Moët & Chandon
- 4. Ποια είναι η ελάχιστη περίοδος παλαίωσης για τη σαμπάνια μη εσοδείας πριν από την κυκλοφορία;
A) 15 μήνες
B) 6 μήνες
C) 36 μήνες
D) 24 μήνες
- 5. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό μέγεθος της φιάλης σαμπάνιας που αντιστοιχεί σε 3 λίτρα;
A) Ναβουχοδονόσορας
B) Ιεροβοάμ
C) Magnum
D) Methuselah
- 6. Τι υποδηλώνει το έτος εσοδείας σε ένα μπουκάλι σαμπάνιας;
A) Το έτος εκχύλισης του οίνου
B) Το έτος εμφιάλωσης του κρασιού
C) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
D) Το έτος ανάμειξης του οίνου
- 7. Ποιος είναι ο σκοπός της προσθήκης δοσολογίας στην παραγωγή σαμπάνιας;
A) Για να προσδιορίσετε το επίπεδο γλυκύτητας
B) Για να ενισχύσετε το χρώμα
C) Για να προσθέσετε φυσαλίδες
D) Για να αυξήσετε την οξύτητα
- 8. Ποιος από τους παρακάτω είναι διάσημος οίκος σαμπάνιας;
A) Κίτρινη ουρά
B) Moët & Chandon
C) Δύο-μπακ Τσακ
D) Ξυπόλητοι
- 9. Ποιο στυλ σαμπάνιας είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη;
A) Extra Brut
B) Demi-Sec
C) Sec
D) Brut
- 10. Πού βρίσκονται τα διάσημα κελάρια της Σαμπάνιας;
A) Μπορντό
B) Παρίσι
C) Reims
D) Ωραίο
- 11. Ποιο είναι το χαρακτηριστικό που κάνει τις φιάλες σαμπάνιας ισχυρότερες και λιγότερο πιθανό να εκραγούν;
A) Παχύτερο γυαλί
B) Καμία διαφορά
C) Πλαστικά μπουκάλια
D) Λεπτό γυαλί
- 12. Ποια χρονιά αναγνωρίστηκε επίσημα η ονομασία Champagne;
A) 1927
B) 1982
C) 1900
D) 1955
- 13. Σε ποιον αποδίδεται η εφεύρεση της μεθόδου παραγωγής σαμπάνιας;
A) Dom Pérignon
B) Louis Roederer
C) Cristal Roederer
D) Veuve Clicquot
- 14. Ποια χώρα είναι η μεγαλύτερη εξαγωγική αγορά για τη σαμπάνια;
A) Ιαπωνία
B) Γαλλία
C) Ηνωμένες Πολιτείες
D) Γερμανία
|