- 1. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή ριζότο;
A) Ρύζι σούσι
B) Basmati
C) Jasmine
D) Arborio
- 2. Με τι αρωματίζεται κυρίως το Risotto ai Funghi Porcini;
A) Μανιτάρια Porcini
B) Ντομάτες
C) Σπαράγγια
D) Κοτόπουλο
- 3. Ποια τεχνική μαγειρέματος είναι ζωτικής σημασίας για την προετοιμασία του ριζότο;
A) Τηγάνισμα
B) Ψήσιμο
C) Αργή ανάδευση
D) Βρασμός
- 4. Ποια είναι μια κοινή γαρνιτούρα για το Risotto ai Funghi Porcini;
A) Πέστο βασιλικού
B) Φρέσκος μαϊντανός
C) Καρύδια
D) Νιφάδες τσίλι
- 5. Τι πρέπει να κάνετε αν το ριζότο γίνει πολύ παχύρρευστο κατά το μαγείρεμα;
A) Αφήστε το να μαγειρευτεί περισσότερο
B) Προσθέστε περισσότερο ρύζι
C) Προσθέστε περισσότερο ζωμό
D) Προσθέστε κρέμα γάλακτος
- 6. Τι χρησιμοποιείται για να ενισχυθεί η γεύση των μανιταριών στο πιάτο;
A) Λευκό κρασί
B) Βότκα
C) Κόκκινο κρασί
D) Μπύρα
- 7. Ποιο μπαχαρικό μπορεί να προστεθεί για χρώμα και γεύση στο ριζότο;
A) Ρίγανη
B) Πάπρικα
C) Κύμινο
D) Σαφράν
- 8. Τι είδους πιάτο θεωρείται το Risotto ai Funghi Porcini;
A) Ορεκτικό
B) Κύριο πιάτο
C) Σαλάτα
D) Επιδόρπιο
- 9. Ποια είναι η υφή ενός καλοφτιαγμένου ριζότο;
A) Gummy
B) Al dente
C) Παραψημένο
D) Καουτσούκ
|