A) Βρωμερό τόφου B) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες C) Τσάι με φυσαλίδες D) Lu rou fan
A) Αυγά B) Στρείδια C) Γαρίδες D) Πράσινα κρεμμύδια
A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Βρωμερό τόφου C) Lu rou fan D) Guabao
A) Μαύρο τσάι B) Tieguanyin C) Πράσινο τσάι D) Τσάι Oolong
A) Νυχτερινή αγορά Fengjia B) Νυχτερινή αγορά Shilin C) Νυχτερινή αγορά Liuhe D) Νυχτερινή αγορά Raohe
A) Μπάλες Τάρο B) Mochi C) Ζυμαρικά D) Πουτίγκα με γάλα σόγιας
A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Τσάι με φυσαλίδες C) Βρωμερό τόφου D) Lu rou fan
A) Πράσινο τσάι B) Τσάι Oolong C) Τσάι γάλακτος Τάρο D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Κουζίνα της νότιας επαρχίας Φουτσιάν B) Κουζίνα των αυτόχθονων πληθυσμών C) Κουζίνα των Χάκα D) Ιαπωνική κουζίνα
A) Άγριο ρύζι. B) Καστανό ρύζι. C) Ρύζι τύπου japonica, με κοντό σιτάρι. D) Ρύζι τύπου indica, με μακρύ σιτάρι.
A) Σαρδέλες B) Γαύρος C) Μόσχος D) Τόνος
A) Ρυζόξυδο B) Μπαλσάμικο ξύδι C) Μηλίτη D) Μαύρο ξύδι της Ταϊβάν
A) Dim sum B) Yakiniku C) Xiaochi (小吃) D) Sashimi
A) Rechao (热炒) B) Ψήσιμο στη σχάρα C) Σιγοβράσιμο D) Ατμός
A) Σπαγγέτι B) Ζυμαρικά Udon C) Ζυμαρικά Ramen D) Ζυμαρικά Jisi
A) Φούρνος μικροκυμάτων B) Τοστιέρα C) Μίξερ D) Ηλεκτρικός ατμομάγειρας Tatung
A) Σκόνη κάρυ B) Μείγμα μπαχαρικών για τάκος C) Σκόνη πέντε μπαχαρικών D) Ιταλικά μυρωδικά
A) Κουζίνα Hakka B) Ιαπωνική κουζίνα (washoku) C) Κουζίνα Fujian D) Κινεζική κουζίνα
A) Κουζίνα των Χάκα B) Κουζίνα της επαρχίας Φουτσιάν C) Αυθεντικές κινεζικές γαστρονομικές παραδόσεις D) Ιαπωνική κουζίνα washoku
A) Σιτάρι B) Καλαμπόκι C) Κόρμα (κολλώδης ρύζι) D) Κριθάρι
A) Ένα σύμβολο γιν-γιανγκ. B) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα δεξιά. C) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα αριστερά. D) Ένα λωτός.
A) Βουδισμός και Ι-Κουάν Ταο B) Κονφουκιανισμός και Ταοϊσμός C) Σιντοϊσμός και Ινδουισμός D) Χριστιανισμός και Ισλάμ
A) Παρκάκια με street food, καφετέριες με γλυκά και μπαρ σούσι. B) Μόνο μπουφέ, στυλ fast food και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. C) Εστιατόρια με απεριόριστη κατανάλωση, πληρωμή ανά γραμμάριο και παραγγελία από μενού. D) Καφετέριες, μέρη για brunch και τσαγέρια.
A) Διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων και λαχανικών. B) Ανησυχίες σχετικά με την ευημερία των ζώων, την προσωπική υγεία, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την κλιματική αλλαγή. C) Οικονομικά οφέλη και κυβερνητικά κίνητρα. D) Πολιτισμικές παραδόσεις και ιστορικές πρακτικές.
A) Taiwanese Delights Co. B) Hung Yang Foods C) Green Earth Foods D) Plant-Based Innovations
A) 60% B) 50% C) 90% D) 80%
A) Αφρικανικές, Νότιες Αμερικανικές και Μέσης Ανατολής B) Κεντρικής Ασίας, Ωκεανίας και Ανταρκτικής C) Ινδικές, Ρωσικές και Καραϊβικής D) Ευρωπαϊκές, Βορειοαμερικανικές και Νοτιοανατολικές Ασιατικές
A) Ενθάρρυνση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή μία ημέρα την εβδομάδα. B) Υποχρεωτική παροχή μόνο χορτοφαγικών γευμάτων σε όλα τα σχολεία. C) Παροχή επιδοτήσεων για χορτοφαγικά σχολικά γεύματα. D) Οργάνωση μηνιαίων φεστιβάλ χορτοφαγικών φαγητών.
A) 12-16% B) 5-10% C) 30-35% D) 20-25%
A) 6.000 B) 10.000 C) 3.000 D) 8.500
A) Παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός είδους αμπέλου, του Ficus pumila var. awkeotsang. B) Ένα επιδόρπιο σε μορφή ζελέ, φτιαγμένο με γάλα. C) Παρασκευάζεται από πάστα ρίζας ταρο. D) Ένα είδος επιδόρπιο με ξυρισμένο πάγο.
A) Το xue-bing έχει μια κρεμώδη βάση, ενώ το tshuah-ping όχι. B) Το tshuah-ping χρησιμοποιεί γάλα ως βάση, ενώ το xue-bing όχι. C) Το xue-bing παρασκευάζεται με πάστα ψαριού, σε αντίθεση με το tshuah-ping. D) Το tshuah-ping έχει πιο πηχτή υφή από το xue-bing.
A) Πάστα από ρίζα ταρού. B) Γέμιση από ανανά. C) Σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα. D) Πάστα από σπόρους ίριδας ή γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια.
A) Το 2014 B) Το 1914 C) Το 2002 D) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου
A) Ινστιτούτο Μαγειρικής Ταϊπέι B) Σχολή Μαγειρικής Ταϊβάν C) Εθνικό Πανεπιστήμιο Φιλοξενίας και Τουρισμού Kaohsiung D) Τεχνικό Κολλέγιο Danshui
A) Le Palais B) Domaine Shu Sheng C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Yuchun
A) Long Chuan B) Le Blé d'Or C) Cha Ha Mu D) Rinari
A) Νέα Ταϊπέι B) Καοσιούνγκ C) Ταϊναάν D) Ταϊπέι
A) Domino's Pizza B) Pizza Hut C) Papa John's D) Little Caesars
A) Ψάρι τηγανητό B) Λαχανικά ψητά C) Χοιρινό σε κονσέρβα D) Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ζωμό
A) 45 τοις εκατό B) 58 τοις εκατό C) 60 τοις εκατό D) 38 τοις εκατό
A) 100 φλιτζάνια B) 300 φλιτζάνια C) 177 φλιτζάνια D) 250 φλιτζάνια
A) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. B) Τηγανητά μπάλες από κολλώδη ρύζι. C) Κρέπες. D) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea).
A) Παγωτά φρούτων. B) Κρέπες. C) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). D) Ψωμάκια γεμιστά με κρέας.
A) Peng Chang-kuei B) André Chiang C) James Beard D) Frankie Gaw
A) Περιοχή Ximending B) Περιοχή "Μικρή Μυανμάρ" C) Περιοχή Da'an D) Νυχτερινή αγορά Shilin
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Michael de Prenda
A) Δεκαετία του 2010. B) Μέσα στη δεκαετία του 1990. C) Αρχές της δεκαετίας του 1980. D) Τέλη της δεκαετίας του 2000.
A) Ομελέτα με στρείδια B) Κοτόπουλο General Tso C) Ταϊβανέζικα νουντλς με βοδινό D) Τσάι φυσαλίδας
A) 1986 B) 2008 C) Δεκαετία του 1970 D) 1949
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Taihu Brewing B) Jolly Brewery+Restaurant C) Long Chuan D) Le Blé d'Or
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) Πινγκτούνγκ B) Καοσιούνγκ C) Ταϊνάιν D) Ταϊτσούνγκ
A) Η κυβέρνηση καταπίεσε την αυτόχθονη κουλτούρα. B) Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση. C) Ωδήγησε σε μια αναβίωση των αυτόχθονων πρακτικών. D) Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κυβερνητικής υποστήριξης.
A) Δύο χρόνια B) Τρία χρόνια C) Ένα έτος D) Τουλάχιστον πέντε χρόνια
A) Ιάπωνες μετανάστες B) Ινδοί μετανάστες C) Κύριοι από το Χονγκ Κονγκ που συμμετείχαν σε διαδηλώσεις υπέρ της δημοκρατίας D) Ρώσοι πρόσφυγες
A) Συσκευασία σε κονσέρβες. B) Κατάψυξη σε παγοκύστες. C) Αφυδάτωση. D) Συντήρηση με κρασί σιταριού ή αλάτι.
A) Ρωσική B) Ιταλική C) Ινδική D) Σκανδιναβική
A) Win Son Presents B) Taipei Restaurant C) Myers + Chang D) Kato by Chef Jon Yao
A) Μανιτάρια B) Ντούριάν C) Κοτόπουλο ζωμός D) Σόγια σάλτσα
A) Frankie Gaw B) Cathy Erway C) Stephanie Izard D) André Chiang
A) Λικέρ Kaoliang Ταϊπέι B) Λικέρ Kaoliang Kinmen C) Λικέρ Kaoliang Matsu Tunnel 88 D) Λικέρ Kaoliang Yusan Chiew
A) Έχει χαθεί εντελώς. B) Δεν ήταν ποτέ δημοφιλής στην Ταϊβάν. C) Μειώνεται ραγδαία. D) Επανεμφανίζεται.
A) Ιαπωνικό σάσιμι B) Ταϊλανδέζικο κάρυ C) Γαλλικά γλυκά D) Ιταλικά ζυμαρικά
A) 100 B) 50 C) 10 D) 30
A) Το 2023 B) Το 2002 C) Το 2018 D) Το 1999
A) Ρολά σούσι. B) Μπαγκέτες. C) Κρουασάν. D) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια.
A) Καταναλώνει περισσότερο single malt ουίσκι από blended ουίσκι. B) Δεν έχει εγχώρια παραγωγή ουίσκι. C) Παράγει μόνο ιαπωνικό ουίσκι. D) Εισάγει κυρίως ουίσκι από τη Σκωτία.
A) Lanshu Chen B) Οδηγός Michelin C) Εταιρεία Τσιγάρων και Αλκοολούχων Ποτών της Ταϊβάν D) Domaine Shu Sheng
A) Παγωτό από ρίζα ταρού. B) Τούρτα με ανανά. C) Ζελέ Aiyu. D) Xue-bing.
A) Η κομητεία Πινγκτούνγκ. B) Καοσιούνγκ. C) Τάιναν. D) Η περιοχή Sanxia της Νέας Ταϊπέι.
A) Σαφράν. B) Wasabi. C) Πιπέρια ορεινού (shan hujiao). D) Έλαιο τρούφας.
A) Μόνο μεγάλες αλυσίδες B) Ένα σημαντικό ποσοστό C) Λιγότερο από 10% D) Κανένα
A) Πέντε χρόνια B) Τρία χρόνια C) Δέκα χρόνια D) Επτά χρόνια
A) Κρέμα σοκολάτας. B) Πάστα ανανά. C) Φασόλια ή ξηροί καρποί. D) Μαρμελάδα φράουλας.
A) Ο αριθμός των βαρελιών που παράγονται ετησίως. B) Ένα εγκαταλελειμμένο στρατιωτικό τούνελ που ονομάζεται Tunnel 88. C) Ένα διάσημο τοπικό φεστιβάλ. D) Μια θρυλική προσωπικότητα στην ιστορία του Matsu.
A) 1922 B) 1895 C) 1941 D) 1945
A) Το 2002 B) Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο C) Στις αρχές του 21ου αιώνα D) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου
A) Ταϊπέι B) Πόλη Καονσιούνγκ C) Ταϊνάιν D) Νομός Πινγκτούνγκ
A) 1941 B) 1895 C) 1922 D) 1884
A) Δήμος Nangan, Νομός Lienchiang B) Πόλη Taichung C) Νησί Kinmen D) Πόλη Ταϊπέι
A) Dabajian B) Nanhuan C) Yushan D) Hehuanshan
A) Xue-bing. B) Τσάι με φυσαλίδες. C) Παγωτό ταρό. D) Ζελέ Aiyu. |